دا هغه څه دي چې په نړۍ کې هیڅ ګولان نه وي!
پیچلي پروټین، لوټین، د خوړو په ډیری مشهور تغذیه کې برخه اخلي لکه غنم، وربشي او جوی، او د هغې محتوا د غنمو نږدې 80٪ برخه رسیږي. او د دې لپاره چې د لاتین نوم لوټین ژباړه د "ګلو" یا "ګلوټین" په توګه ژباړه، دا دومره ګران نه ده چې دا ګلوټین وي چې موږ سره مرسته کوي چې د اوړو سره د اوړو سره یوځای شي، لچک لرونکي ټوټې ټوټې کړي او کورنۍ له شونډو ډکولو سره خوشحالۍ!
داسې ښکاري چې تر دې وخته پورې موږ د ډوډۍ پلاسیو لست کړی دی، که دا د حقیقت لپاره نه وي چې د نړۍ نفوس 1٪، او دا عموما د دوی هر سوه اتباع دي، یو نادر ناروغي لري - د دې پروټین یا سیلا ناروغۍ الرښونه. په داسې حالاتو کې، د انسان مصئونیت ګولین د بهرنیو موادو په توګه ګڼل کیږي (حتی په کوچنیو کوچنیو پیسو کې!) او د هغې په وړاندې جنګونه، په یوځای سره مالک ته د هاضمي پیښو د اختر په بڼه کې د پام وړ تاوان رسوي، مهم ټکي عناصر او شکایات، سر درد او د ویښتو له لاسه ورکولو مهارت نه لري!
برسېره پردې، لوټین کولی شي حتی هغه محصوالتو ته هم ورسوي چې پدې کې نه دي شامل شوي ځکه چې دوی ورته ورته وسایل په عمل کې و.
په هرصورت، د الرجی ګلوټین ته د فعال او بشپړ ژوند د ژوند کولو اجازه ورکوي، تولیدونکي د هغه محصول تولید کوي چې "د لوټین پرته" لیږدول شوي یا په یقینی توګه په جوړښت کې یې شتون شتون لري، د تغذيې پیژندل ځانګړي ځانګړي ګلوټین پاک ډایټونه جوړوي، او تخلیقی خلک ژوند "د غلا پرته پرته" ژوند کولو کې مرسته کوي. او تخلیقی!
ښه، لږ ترلږه، د فرانسې فنکار لخوا د "ګلوټین څخه پاک فری میوزیم" لړۍ - ګرافیک فنکار آرترور کولی (ارورت کورټ). د هنر د ماهرانو لپاره د هغه اختیار په بشپړه توګه د لوټۍ څخه بې برخې دي!