Radish daikon د تودوخې خنډونو د استوګنو په میزونو کې بې وزله میلمانه وه، مګر ډیری باغونه دا جاپانی ریښه په خپلو کورونو کې وده کوي او په ټول ژمي کې یې په تازه خواړه، همداراز په سلاد، دوهم دوره، او نورو کې خوري. په دې مقاله کې د ژمی لپاره دایکون څنګه ذخیره کول.
په سیلر کې دایکون څنګه ذخیره کول؟
په دې خونه کې، د ډییکون په شمول د میوو او سبزيجاتو ذخیره کولو لپاره غوره شرایط ساتل کیږي. غوره ساتل د دې ریښی د وروستی نیولو وروستی نوعی دی، کوم چې د سپتمبر په وروستیو کې حاصل شوي - د اکتوبر په لومړیو کې. اصلي شی داده چې د لومړي ځل لپاره مخکې له دې چې دا کار ترسره شي، وخت یې ولرئ، که نه نو د ریښی محصولات به خراب شي، چې د شیلف ژوند په منفي اغیزه اغیزه کوي. د وچ موسم په ترڅ کې د ځمکې له مینځلو وروسته، تاسو باید د څو ساعتو لپاره د خټی څخه بهر په باغ کې پریږدئ، دا وچ کړئ، د اضافي ځمکو له مینځلو وروسته به د لرګیو لوی صندوقونه، او همدارنګه د سیند لوی لوی سيند یا سترګو چمتو کړئ.
د ډییکون پرتونه، هر یو په شفاهي ډول د شګو یا سترګو سره لیږد کړئ. کښۍ په قطار باندې ترتیب کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې په حجری کې درجه حرارت +5 ᵒC، او نمیالی - له 70-90٪ څخه کم نه راځي. دا باید وویل شی چی دا ریښی د ګاونډی له خوا د ګازو او کیتانین یا چرګانو سره په ښه ډول سره زغملی دی.
څنګه د ښار په اپارتمان کې دایکون ذخیره کول؟
البته دا په اپارتمان کې د لوړې حاصلاتو ذخیره کول خورا آسان نه دي، ځکه چې دلته اړتیا نشته، مګر که چیرې د تودوخې تودوخه یا د اوړي تودوخه پخلنځي وي، نو بیا د کاناډا بکسونو کې د کښینۍ بکس سره صندوقونه اخیستل کیدی شي، مګر باید د زړو کمپیو او بڼو سره غلا شي. هغه څوک چې په کور کې د ډیکون ذخیره کولو کې لیوالتیا لري، که جریان د پخلی لپاره څو ځلې لږ وي، نو تاسو کولی شئ پرته له نورو اډو پرته، ټیوبونه په پلاستيکي بسته کې ځای ونیسئ، د هوا گردش لپاره ځینې سوراخ وکړئ او په د یخچال ټیټه برخه.
د وخت له وخته د خرابې سبزيجاتو سبزیجاتو د موندلو لپاره د بستې په کتلو کې خورا ارزښتناک دی، که څه هم پدې بڼه کې دوی د 2 میاشتو لپاره زیرمه کیدی شي. خو که چیرې مچۍ د اړیکو لپاره نرم احساس وکړي، دا دی، دا مینځل پیل کیږي، نو وروسته باید ژر تر ژره وکارول شي یا د خوړو لپاره نا مناسبه وي. اوس دا روښانه ده چې څرنګه د ژمي لپاره مناسب کاریک ذخیره کړو، او تاسو کولی شئ چې اوس وساتل شي او هغه وخورئ. په وروستي قضیه کې، دا لومړی وارځل، وینځل، په پیکاونو کې ایستل او په وړیازر کې پاکول دي. که اړتیا وی، مندی غلا شوی او خوریږی، او پاتې برخه د 10-12 میاشتو لپاره د دې شرایطو الندې زیرمه کیدی شي.