د "نايټريټ" لفظ، چې په ټولو اورېدلو کې د خوړو سره تړاو لري. هرڅوک پوهيږي چې د نايتريت لوړه کچه خرابه ده، مګر لږ خلک د تفصيلاتو سره لېوالتيا لري.
د نايتريت سختوالى
نايټريټ د نايټريک اسيد لرونکي دي، چې په سبزيجاتو کې هم په پراخه اندازه، ميون، انګور، شيدو او حتی غوښه کې شتون لري. د دوی خطر دا دی چې کله دوی د انسان بدن ته ځي، دوی په نورو کې مرکباتو کې ترکیب کیږي، چې د حجرو د عادي تنفس پروسه ګډوډي کوي. د نمونو غیر معمولي کارولو سره - د نورمونو په حدود کې، چې د هر یو کیلوگرام وزن تقریبا 5 میلی ګرامه وي، دوی بدن ته د پام وړ زیان نه رسوي. که دا دوز له حد څخه زیات وي، د نايتریت زهريشن دوه برابره شوی، او حتی لوی مقدارونه کولی شي د پام وړ اختالفاتو او اختالفاتو المل شي او حتی د مړینې المل شي.
زه باید څه وکړم؟ البته، مثالی انتخاب به ستاسو د میز لپاره د میوو لپاره میوو، سبزیانو او حیواناتو بیارغول او وده کول وي، مګر دا د ښارونو ډیری نفوس لپاره تل امکان نلري. د خوراکي توکو په وړاندې د زیان منونکو توکو تمرکز کمولو لپاره الرې چارې شتون لري:
- د څو ساعتونو لپاره د خوړو څخه دمخه په اوبو کې سبزیجات او میوې لرې کول؛
- د تودوخې درملنه
- راټولول، سالم کول، اچول
- د لیمو سبزیجونو ډوډۍ کول د لیمو جوس او سبزيجاتو تیلو سره د بدن په خاوره کې د خاوري زهرجن اغیزه راټيټوي، او د شدید غوړ سټوز لکه د میونیز په مقابل کې کارول - زیاتوالي؛
- د معالجې سره محتاط وساتئ - نیتریتونه اکثرا د سیسټمونو لپاره د خوندیتوب ژوند پراخولو لپاره د سایټونو، خوند او سپو مایبو ته اضافه کیږي؛
- د سبزيجاتو او میوو په لومړیو کې ډیر نايتریتونه، ځکه چې دوی د زیاتو سرې کارولو څخه کار اخستل کیږي. همداسې ورته نباتاتو باندې کارول کیږي چې په ګرمو کورونو کې مینځ ته راوړي. د مارچ په میاشت کې د ککرو سره د خپلې کورنۍ خوشحاله کولو لپاره مه خوشحاله کړئ، د جون په پیل کې لومړني خټکي ، دا غوره ده چې سبزیان او میوه غوره کړئ چې په طبیعي توګه په موسم کې پخېږي.
د کورنۍ نايتريت متره
د نیتریټ ناوړه زیانونو څخه ستاسو کورنۍ ته د ساتنې لپاره بله لاره ده. دا په ابتدايي توګه هغه محصولات پېرودونکي دي چې دوی یې د اجازه ورکولو په حد کې شامل دي. البته، د کیفیت د بیالبیلو معیارونو سره سم، نور نور په اسانۍ نشي پلورلای، مګر عملیات دومره ګران دي. حل څه دی؟ د زیان منونکو موادو کچه په سبزیجاتو، میوو، شیدو، د غوړ تولیداتو او حتی اوبو کې د شخصي پورټینټ مترو نیتریت سره مشخص کړئ.
د نايټريټ ميټ د هر ډول خوړو د چټک تجزيه کولو لپاره ډيزاين شوى. د وړیا پلور پلور نایټریټ میتر کې شتون هم د تابعیت د کچې معلومولو کې مرسته کوي، کوم چې دوی د هغو کسانو لپاره چې په تعمیر کې ښکیل دي، د ارزښت وړ کوي. دوی کولی شي په بریالیتوب سره د هغو سازمانونو لخوا کار واخلي چې کیفیت کنترول لري
د نايټرېټ د ارګان لپاره د عصري وسايلو په اسانۍ سره د ساده بدلي مينيو سره سمبال شوي، د نيوايې لپاره يو لږ شمېر بکسونه. د نايټريټ ټسټر اصل دا ده چې دا په يو توليد کې د نمونو د زيات اجازه ورکول په پام کې نيولو مخکې مخکې پروګرام شوي نورمونه لري. نو، د سم تعریف لپاره، دا دومره بس دی چې د نوم سره سم مناسب شیان غوره کړئ، ووایاست، سبزیج، او بیا ډیسسټیک ته یې ودروله. د تجهیز شاخص به وښيي چې په کوم کې د زغملو زون په یو ځانګړي محصول کې د نیتریت منځپانګې واقع دی.