په هره کورنۍ کې، کور پائی او کیک ډیر خوښ دي، مګر یوازی کوربه په دې پوهیږي چې څومره سخت وي، په ځانګړې توګه د Easter یا په لویو اندازو کې، د خولې د ښه کولو لپاره د ټوټې ټوټې ټوټې کول. په داسې حاالتو کې، یو ښه مرستیال به د کورني ماشینونو ماشین وي) یا د لنډې ټوټې ټوټې وي (چې په کور کې کارول کیږي.
په مقاله کې موږ به د تجهیزاتو اوسنیو ډولونو، او د کوم ډول کورني موډل غوره کولو غوره کول غوره دي.
د لاسي ماشین وسیله
Doughmans د پخلنځي وسیله ده چې د موادو مخلوط کولو لپاره کارول کیږي تر څو د کیفیت لرونکي ټوټې ترلاسه کړي.
اصلي عناصر:
د غوټینګ وسیله د هغه وسیله برخه ده چې دا سینه ده. مختلف ډولونه شتون لري: سرپل، لوپ، S- او Z بڼه یې د انګورو، اوږدې بڼې، او نور په بڼه. د دوی هر یو د مختلف ډول ازموینې لپاره مناسبه ده.
2. داج هغه کانتینر دی چې په هغه کې محصوالت ساه شوي دي. دوی توپیر لري:
- د 5 لیټرو او پورته پورته حجم -
- په ظاهري بڼه - کڅوړه یا خړ؛
- په خوځښتونو کې - ټاکل شوې یا ګرځنده، پوډکاټیا یا سټیشن.
3. د موټر چلولو میکانیزم - د سینګینګ وسیله تڼی کوي، کولی شي د بیلټ، چینل یا ګیر ډیسکونو کې کار وکړي.
د سینګانو د کار لپاره درې اصول شتون لري:
- تناوب د لاسي کولو آلې لخوا ترسره کیږي؛
- تناوب د هغې د محور شاوخوا ګرځي.
- تاوان دواړه د تاکستاني وسیله او کڅوړه ترسره کوي - د عمومي حرکت حرکت په نوم یادیږي.
د سینګ ماشینونو ډولونه
د شیدو ډیری ډلبندۍ شتون لري.
د وروستیو محصولاتو د نوعیت په اساس، کیچونکي کولی شي په الندې ډول وي:
- د یوې ټوټې ټوټې لپاره
- د خمې خولې لپاره
- د مايع آخ (د ځمکو مکسر) لپاره، هغوی د کریمو د مخلوط لپاره هم کارول کیږي؛
- نړیوال.
د مخلوط پروسې تخنیکي ځانګړتیاوو سره سم، د سینګ ماشینونه کولی شي:
- دوامداره عمل او لنډ مهاله عمل؛
- د تریخوالي له سرعت څخه: رواج، لوړ چټک او غوره.
- د لاسي لوازم ځای ځای: د عمودی، افقی یا مکلف شوي محور سره؛
- د ټوټې په اغیزه کې: میخانیکي، ویبټ کولو یا الټراسونیک.
د استعمال په ځای کې، آډو مکسر کولی شي:
- کورنۍ - کمپنۍ او د بریښنا ټیټ ماډلونه؛
- صنعتي - د خوړو په تولید کې د کارولو لپاره: بیکري، رستورانتونه، د کنفینګریشن هټۍ، پیزریزیا.
څنګه د کور کارولو لپاره صحیح مکسر انتخاب کړئ؟
مخکې له دې چې د کور لپاره د ټوټې ټوکر مخلوط غوره کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې د کوم هدف لپاره پریکړه وکړئ او په کومې اندازې کې به تاسو د کورنۍ وسیله استعمال کړئ.
که تاسو ډیری وخت یو جوړه یا بې وزله غوړ ته اړتیا لرئ، تازه او یا د پف پیریري ، تاسو باید د سرپل غاړې ماشین غوره کړئ. دا ماډل د S - کټګور د وسایطو د محور په شاوخوا کې د تریخوالي په اصولو باندې کار کوي او ډیری وختونه د کوچني کڅوړه سره د 5 لیټرو لپاره سمبال کیږي.
د کونډو، نوڈلونو، کوکيزونو لپاره د خټکو د راټولولو ازموینه ترلاسه کول، یو باید د Z-shaped دوبۍ سره کار کول یو ګوني انتخاب کړئ.
د کور لپاره ترټولو مشهوره موډل مایکروونکي دي - سینګونه چې نه شي کولی د خټکو مختلف ډولونه مخلوط کړي، بلکې د موسس، کریم، سوفلي چمتو کول هم شامل دي. په داسې ماډلونو کې، د درې سرعت طریقې او یو بیل بیل بیلونه شتون لري.
د کورني کارونې لپاره، دا د کاڼو د ټاکلو لپاره کافی دی چې د کڅوړو حجم د 5 څخه تر 10 لیټرو پورې وي، پداسې حال کې چې کټګورۍ یې د لوی لوی کڅوړې سره په فابریکه کې د کار کولو لپاره خورا اسانه وي د کناډ ډوډۍ سره.
ستاسو د کور لپاره د یوه مرستندوی په توګه د پیرودلو په واسطه، ستاسو کورنۍ ته د اوړو تولیداتو اسانتیا او اسانتیا برابروي.