د سیرورکروت څخه سوپ یو له نامتو، ملي ډوډۍ څخه دی. ډیری ډولونه شتون لري: خالي اوبه، د شیدې په مشرۍ ورور، شنه - سوریل، یوالل - د موتی ورب سره. دا اکثره ژمی په ژمي کې پخيږي، کله چې لوی کازینکي ذخیرې شتون ولري او تازه سبزيجات ګران دي. د خام کریم او تور ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
د سیرورکراس څخه سوپ کڅوړو؟
د سیرورکروت څخه شیچي په دې کې ښه دي چې دوی چمتو دي چې چمتو شي او د محصوالتو له لارې ارزانه لګښت ولری. او قابله ډیره ویټامین لري، چې په ژمي کې خورا ګټور دی، دا ډوډۍ بډایه او بډایه ده. د دوی اصلي پټه - پرون د خوږ تازه تازه شو، نو تاسو باید په سوپ باندې اصرار وکړئ. شپه ښه ده.
- د ډوډۍ د جوړولو لپاره په تیوره باندې د ډبرې سره ذوق ښه کوي.
- پخوانۍ ترکیبونه د کوم اجزاو تغذیه نه کوي، مګر په عصري خوړو کې کولی شي د پیاز-گاجر سایج سره د قابري سوپ د ترکیبونو ترکیب پوره کړي.
- تاسو کولی شي ډوډۍ د روميانو سره واچوئ او پرته یې دا اضافه کړئ، دواړه نسخه کلاسي دي.
- مناسب سره د سبزيجاتو سبزيجات، مچان، کچالو، پیاز، ګازونه دي.
- ډیرې زیانمنې ګاوګۍ د ګړندي کولو یا غلا کولو لپاره.
- د قابله ګانو څخه د قابري سوپ ککولو لپاره په تڼیو کې یا په څو ژبو کې خورا ښه دی، نو له دې امله به د روسی ډوډۍ څخه خوند وګرځي.
د سیرروکرات څخه د درن سوپ - یو پخوانی نسخه
دا د اوږدې مودې راهیسې د سیرورکوټ څخه د ډرنال سوپ په توګه پیژندل شوی، دا نوم ترالسه شوی و ځکه چې دوی یوازې په راتلونکې میز کې خدمت کوي. کڅوړه، په ژمي کې وخیرئ او بیا ګرم کړئ. پخلی کول ممکن په وحی او په اوبو باندی دواړه، د روژی لپاره دویم انتخاب غوره دی، که څه هم خامه کریم ډوډۍ ځانګړی ذائق ورکوي.
عنصرونه :
- غوښه - 700 g؛
- اوبه - 4 لیټره؛
- کندهګ - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميټ - 3 ټبه. l؛
- کچالو - 4 پی سیز.
چمتووالی
- غوږ غوښه کړئ.
- الوتونکي بايد هغه وخت وټاکي کله چې غوښه غوړ شوي وي.
- د 20 دقیقو لپاره د ګوبو کښینول، د کنده پیاز او راماټ اضافه کړئ.
- کله چې کچالو چمتو وي، ریښی وساتئ، د 20 دقيقو لپاره پخلی وکړئ.
د چرګانو سره د قابلی سوپ لپاره یو ترکیب
د دې لومړني ډوډۍ لپاره لارښوونې مختلف اختیارونه لري، ډیری کورنيان په خوندي ډول سیرریکرټ د نوي سره سره یوځای کوي، دا په بشپړه توگه مختلف خوندیتوب بدلوي. ډیر بډایه، د شتمني ذوق سره، د سیرورکراټ او چرګ سره سوپ ترالسه کیږي. الوتونکو ته اړتيا لري چې په برخو کې کښت شي، نو دا به په چټکه توګه پخي شي.
عنصرونه :
- چرګ - 300 ګرامه
- کچالو - 5-8 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- گوبی - 1 ګلاس
- اوبه - 2.5 لیټره.
چمتووالی
- د چرګ وروڼه وخورئ.
- پیاز او گاجر وخورئ، فیری.
- د ګاوو اچول، د یو ساعت لپاره پخلی کړئ.
- کچالو کچی کړئ، سوپ ته اضافه کړئ.
- کله چې کچالو چمتو وي، جریان، مصالحې وغورځوئ.
- sauerkraut د sauerkraut څخه 30 دقیقو څخه ټینګار وکړئ.
د قابلی سره د قابلی سوپ لپاره ترکیب
د ساکر سره د sauerkraut څخه شیچي به په ډیره لیوالتیا سره له منځه یوسي که چیرې قابله په خپلواک ډول خمیر شي. په پلور باندې ډیری وختونه د ګازو تولید کولو محصولات وړاندې کوي، د سریک لوی لوی اضافه سره، چې د خواړو ذائق خرابوي. د سوپ نمونه په احتیاط سره، ځکه چې قابله لا دمخه خوندور ده. سوپ به ډیر ګران وي، که تاسو مخکې له دې چې کچالو وکرل شي پخپله ککړو.
عنصرونه :
- غوښه - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کندهګ - 500 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 5-6 پی سیز.
چمتووالی
- غوږ غوښه کړئ. د کچالو ګرمۍ سره د قابوس سوپ جوړ کړئ.
- پیاز او گاجر وخورئ، فیری.
- پالو آلو، په غوږ کې اچول، او پخه شوي کچالو میش ته اړولې.
- کله چې آله تر نیمایي پورې پخه شوي وي، د قابلو ځای ونیسئ.
- 1.5 ساعته لپاره کک
- مصالحې، لوړې کچالو، د 15 دقیقو لپاره اچول.
د غوښينو سوپ لپاره غوښين غوښه
د غوښينو غوښينو سوپ د غوښې سره به تاسو اصلي ذائقه ترلاسه کړئ که تاسو تازه تازه روميان اضافه کړئ. دوی باید له مینځه وړلو او وریدو څخه مخنیوی ته اړتیا ولري. د سوف ذوق جوړولو لپاره، غوښه په سړه اوبو کې غوره کیږي. تاسو کولی شئ د غوږو سره د سیرورکوټ څخه خورا ښه سوپ ککړو.
عنصرونه :
- غوښه - 400 ګرامه
- گوب - 400 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- روميان - 2 پي سي.
- لرګی - 1 کلو.
چمتووالی
- غوږ غوښه کړئ.
- پياز، روميان، گاجر او الوتونکي پري کيږي.
- د ویلډ شوي غوښه غوښې ټوټې شوې، ټوټې شوې دي.
- په غوټیو کې ټول سبزيجات ونیول، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- مرچ لوښه، مرچ وساتئ.
- 20 دقیقې ټینګ کړئ.
د شنه شنه سیرکرتر څخه شیچي
که د سیروروکرات څخه غیر معمولی سوپ پکښې خواشینی وي، د شنه شنه کاسینکا څخه یو ترکیب به په حیرانتیا سره حیران وي. د تیاره پاڼو په اړه وینا، چې د رګ لپاره لپاره کارول کیږي، د لومړي پرت په څیر، دوی د هغوی د میوو قطع کړل. پورته پورتنی پاڼی به هم برابر وی، دوی د لاریون پوښښ کوي. که تاسو په سوپ کې نرم ګوبو ته اړتیا لرئ، نو دا به ښه وي چې دا وژغورئ.
عنصرونه :
- گوب - 400 ګرامه
- کچالو - 400 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- غوښې غوښه په اوبو کې دوه ساعته خوله کړئ.
- د بادغیس پاڼو کښت کړئ، ورور ته اضافه کړئ.
- کچالو او پیاز غوښه کړئ، د مصالحو او مالګې سره وساتئ.
- کله چې کچالو کرل شوي وي، د غوټیو خاوره، مالګه زیاته کړئ.
- د sauerkraut سره د 20 دقیقې سره د خټکي ګومان سوپ ټینګ کړئ.
د میوو - نسخه سره د قابوس سوپ
که د ورور د چمتو کولو لپاره وخت شتون نلري، تاسو کولی شئ د سیررایکراټ څخه سوډ وکړوئ. د غوړ پورته سطحه د لرې کولو لپاره د پام وړ وړ ده، دا ډیری وخت ککړوي، او د خوند خرابولو سبب ګرځي. دا سپارښتنه کیږي چې د مصدوماتو او پیازونو سره په چټکه توګه ډوب کړئ، دا به د غوښې غوښه ښه کړي، او اضافي تودوخې درملنه به زیان ونه رسوي.
عنصرونه :
- غوړ
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- گوب - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- اوبه - 2.5 لیټره.
چمتووالی
- پیاز آلو، پیاز او ګازو، دوی پرې پرې کړئ.
- کله چې د اوبو کښت
- پیاز او ګازونه وچ کړئ.
- کله چې کچالو پخه شوي وي، رویا او ډډ اضافه کړئ.
- یو کښت ته راوړئ، مصالحې، شنه، د 5 دقیقو لپاره یې وساتئ.
د تازه او sauerkraut - ترکیب څخه د قابوس سوپ
یو ښه انتخاب، چې مینه به یې خوښېږي او تازه وي، او sauerkraut به د ګوبو سوپ سره یوځای شي. دا ډوډۍ خورا غني شوی، اروماتيک او کثافات راوباسي. Kvashenuyu، کله چې آلان کښل شوي، نو اسید په چټکۍ سره د کچالو غوښه مینځ ته راوړي. د سیرکرکراټ او تازه ګوبو سوپ په هره وروره کې چمتو شوي دي.
عنصرونه :
- ورور - 2.5 لیټره
- کچالو - 4 پی سیز.
- گوب، خټ - 150 ګرامه
- تازه قابله - 150 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- تازه تیماتور - 3 پی سیز.
- لشین - 2-3 لیزې؛
چمتووالی
- فیری سیرورکراټ، اوبه اضافه کړئ، پریږدئ.
- کچالو غوښه ونیسي او په جذب شوي ورور کې یې واچوي.
- د ګیډی پیاز او ګازو، فیری.
- کالی مرچ اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې یې واچوئ.
- کله چې کچالو کرل شوي وي، د قابلو، مالګې ځای ونیسئ.
- 10 دقیقې لپاره کک کړئ، بیا د روست او تازه قوي کڅوړه راوباسئ.
- تر هغه وخته چې تازه قابله نرمه وي.
- فشار لرونک، د پاڼو پاڼي او شریان وساتئ.
- که چیری تاسو د دوی ورځ ټینګار کوئ نو د sauerkraut او تازه ګوبو څخه سوپ به خورا حساس وي.
د قابري سوپ د وچو مریو سره
یو خوشحاله خوند به د ډوډۍ مرغومې ورکړي. تاسو کولی شي نیمایي پخلی کړئ: تازه او وچ شوي، یواځې وروستي باید لرې شي. که چیرې قابله د اوږدې مودې لپاره وځنډول شي، نو باید باید ښه څښل شي، او هغه څوک چې د وروستیو وریجو سره وځنډول شي. د مرغومۍ سره د سیرورکروت سره د موټرو ګولو سوپ ترلاسه کولو لپاره، سبزیان باید نور اضافه شي.
عنصرونه :
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مرغومي - 200 ګرامه
- گوب - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- روميان - 3 پي سي.
- مرچ - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
چمتووالی
- مشران او کچالو چپوي.
- پیاز او مرچ پرې کړئ، گاجرونه واچوئ او وخورئ.
- کچالو او مرغیو په یو ورور، مالګه کې وساتئ.
- 15 دقیقو لپاره کک
- ټاماتور د یو مسافر سره کښته کیږي.
- قابله زیاته کړئ، 10 دقیقې ورکړئ.
- ورور ته وخورئ، تر 20 دقیقو پورې پخاطر ونیسئ.
- 5 دقیقې وړاندې پای ته ورسیږي، فشار لرونکې، د پاڼي پاڼو، مصالحې وساتئ.
- د قابوس سوپ په مرغومي او sauerkraut سره 30 دقیقو سره ټینګار وکړئ.
د sauerkraut سره د میوه لوبیا سوپ
د روژې په ورځو کې، د سیررکوتر څخه سوپ پرته له غوښې ډیر مشهور کیږي. دا ډوډۍ ټول ویټامینونه ساتي، د بدن ملاتړ کوي، خوندیتوب او بډای پاتې کیږي. کابینه باید اړین وي چې یوازې غوښه شوي، ډډ شوي یا نم شوي وي د مطلوب عاطبت نه ورکوي. تاسو کولی شئ د یورال نسخه پاک کړئ - د موتي ورب سره.
عنصرونه :
- کندهګ - 700 ګرامه
- پیاز - 1-2 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- اوبه - 2.5 لیټره.
چمتووالی
- د ګوبو قهوه کول، نرمۍ ته تکلیف کول، تاسو کولی شئ اوبه اضافه کړئ.
- پیازونه او گاجرونه بندوي، خوندي کړئ.
- غوړ په غوړ کې وخورئ.
- د روميانو، خولې پاڼي، مرچ، د 5 دقيقو لپاره پريږدئ.
- ګونګی او ریښی په غوږ کی واچوی.
- د 20 دقیقو پخلی وکړئ، د یو ساعت لپاره یې تخریب کړئ.
په تڼیو کې د سیرورکروت څخه شیچي
د sauerkraut او کچالو سره تر ټولو ښه ګابري سوپ په تیو کې ترلاسه کیږي، کوم چې د روسی تڼیو یو انډول ګڼل کیږي. د لومړي ډوډۍ د پخلی کولو لپاره، تاسو ته د لوټ مټ لوټ، کیولډون یا اوږد سټپان ته اړتیا لرئ. یوازې پلاستيکي برخې یا لاسي توکي باید لیرې شي. په هډوکي کې غوښه په ټوله ټوټه کې کیدی شي.
عنصرونه :
- کچالو - 300 ګرامه
- گوب - 400 ګرامه
- غوښه - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوبه - دوه لیټره.
چمتووالی
- وروره ورغوی، جامو پریږدئ.
- کچالو کچالو کړئ او په کوزکو کې یې وساتئ.
- د ګیډی پیاز او ګازو، فیری.
- د قابلو غصب او آلو پوښ کړئ.
- غوښه، غوښه، مرچ
- په سړه تیو کې کښیني،
- 1،5 ساعته پخلی کوي.
- لرګي او مصالحات شامل کړئ.
د ګابري سوپ په څو څو اړخیزه کې
دا ډیره اسانه ده چې د ډوډۍ کڅوړه سوپ چمتو کولو لپاره په څو سیرراټروټ کې چمتو کړئ، اندیښنه مه کوئ چې دا ډوډۍ به سوځول یا لږ څه شی. مګر دا مهمه ده چې په پام کې ونیول شي چې د ګبیج اسید کولی شي د ذایق رسیدونکي غلا کړي. تجربه شوي شیف یادونه: که چیرې داسې احساس وي چې کافی مالګه شتون لري، او وروسته وروسته ډیره خوشحاله نه وي، بیا د قابره سوپ خام نه دی.
عنصرونه :
- غوښه - 500 ګرامه
- گوب - 300 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- اوبه - 2-3 لیټره.
چمتووالی
- غوښه غوښه کړئ، دا وخورئ.
- پیاز او کچالو پرې کړئ، گاجرونه واچوئ.
- غوښه ته پیاز او ګاز شامل کړئ، د ریماټ سره 10 دقیقې واچوئ.
- کچالو او کچو اچ کړئ، اوبه اضافه کړئ.
- د "سوپ" یا "کوینچ" موډل کې د 90 دقیقو لپاره کک.