دودیز روسی سوپ په خپل معمولي توپیر کې د معمولي توپیر څخه چمتو شوی دی، مګر موږ پریکړه وکړه چې ترانسپورتونه ورته لارښوونو ته وقف کړو چې دا به ګټور وي کله چې په فوري شتون کې یواځې تازه قابلې وي. نن موږ به تاسو ته ووایو چې د تازه قابله ګانو څخه د قابلو سوپ جوړیږي.
خوند لرونکی گوبي سوپ د چرګ سره
عنصرونه:
- د چرګانو ورور یا اوبه - دوه لیټره؛
- وچ سپين غوړونه - 1 / 4-1 / 3 توکي؛
- جوش شوي چرګ - 300 g؛
- کچالو (منځنۍ درجې ټیوبونه) - 3 پی سیز.
- تازه قابله - 1/4 سر؛
- انګور - 4 ټب. شګو
- یو بلب او منځنۍ اندازه ګاز.
چمتووالی
د چرګانو د ککولو وروسته، تاسو لاهم یو حیرانوي سوپ لرو، کوم چې موږ غواړو د قابلو سوپ لپاره د یوې اډې په توگه کار واخلو. موږ د کچالو د پوټکي کیوبونو او کټګیو پاڼو کښینول. سبزیجات د 30 دقیقو لپاره لږ تودوخه وخورئ، او په عین حال کې، د مرغومیو تودوخه په ګرمو اوبو کې. د نیم ساعت څخه وروسته، نرمه سپینه مرغۍ په وروره کې اضافه کړئ.
په ځنګل کې، پیاز او ګازونه باید واخیستل شي. د 6-7 دقیقو وروسته، روټ په سوپ کې د چرګانو او انګورو سره یوځای کړئ. وروستی کیدی شي ستاسو په اختیار کې اضافه شي، پدې اړه چې تاسو څومره غوره امیډ سوپ څومره غوره کوي. شاکم ته د 10-15 دقیقو لپاره د لیږد لاندې ټینګار وکړئ، او بیا د پلیونو په واسطه وسوځئ او د تازه بوټو او کڅوړو برخې برخې تکمیل کړئ.
د تازه قابله ګانو سره د سبزیج ګابرو سوپ
عنصرونه:
- د سبزی ورور - 4 لیټره؛
- ځوان ګومار - 750 ګرامه
- لیکونه (سپین برخه) - 1 ټوټه؛
- گاجر، پیاز - 1 مخ.
- د کچالو تیوبونه - 2 پی سیز.
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- فینګریک، د مچرو مرچ مچ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
که تاسو غواړئ د خوړو د خوږو سوپ ترلاسه کولو لپاره، نو د مرغرو او سبزیانو سوپ سوپ کاروئ، مګر که چېرې مخکې د ورور چمتو کولو وخت شتون ونلري، نو د پخلی په وخت کې به معمول پاک اوبه به د پخلی پرمهال وي، سبزیان او ثور به دوی خوشحاله کړي.
په خټکو غوټیو کې موږ د کچالو کچو او کچالو وساتو. سوپ پکښې تر هغه وخته چې تیوبونه نرم شي. په عين وخت کې، د خړوبې مکړ پرمهال، موږ يو بلب او ګاز ته ګاز او ګاز سره انتقال کوو. کله چې ریډ نیم نیم چمتووالی ته راځي، موږ دا د خوشبو مرچ او فزیک سره خوند اخلو، او بیا یې د ابلي ورور ته لیږدوو. څرنګه چې موږ د دې نسخې لپاره ځوان ځوان ګابله کاروو، موږ اړتیا نلرو چې د اوږدې مودې لپاره دا وخورئ، په حقیقت کې 10 پاڼې د پاڼو لپاره نرمې دي، او دا په پایله کې، سوپ چمتو دی.
د تازه او sauerkraut - ترکیب سره میټ سوپ
عنصرونه:
- هډوکي غوږ - 600 g؛
- اوبه - 4 لیټره؛
- د ریماټ پیټ - 90 g؛
- مڼه - 6 ټبه. شګو
- تازه ځوان قابله - 2/3 د سر سر
- sauerkraut - 2 1/2 توکي؛
- گاجر - 2-4 ټوټه
- پیاز - 2-4 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- وچ سپين غوړونه - 10 پي سي سي.
چمتووالی
د غوښينو غوښه د بورونو یا برخونو په ښکته برخه کې اچول او اوبه وویشل. په غوړ کې به د غوښې سره، د 6-8 مرچروکینټ او یو څو پاڼی لایور ته واچوئ. موږ پین یا برشیر په اور واچاوه او د ورور پخاطر ته لاړ، کوم چې به نیم ساعت پورې دوام وکړي. دا
کله چې ورور چمتو وي، دا باید د ګاز یا د وړو حجرو سره لاس ته ورسیږي، او د کچالو کب سره د ډوډۍ ته راستانه شي. پداسې حال کې چې کټ شوي تیوبونه پخي شوي، پیاز پیاوړي د ګازو سره وساتي، د روميانو پیټی اضافه کړي او سپینې مرغۍ یې تاو کړي، او پاتې مایع د خټکو غوږولو وروسته وروسته په غوږ کې واچوي. موږ روسټ په سوپ کې د دوه ډوله گوبو په څیر حرکت کوو. د قابوس سوپ تازه او sauerkraut سره د رومي د پیټ سره د بل 20 دقیقې لپاره وخورئ، بیا د خړ کریم سره خدمت وکړئ.