نن موږ به تاسو ته ووایو چې په ناقانونه توګه په ډیری وخت کې د ناقانونه ډوله خوږې ټاموس سوپ پکاوئ، او همدا ډول د ترکیې او ایټالوی خواړو څخه د دې ډیک کلاسیک ترکیب وړاندې کوي.
په څو څو اړخیزو کې د تیما سوپ څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- تازه روميان - 500 ګرامه
- پیاز - 50 g؛
- لہسن (اختیاری) - 1-2 لیلۍ
- د سبزیج منرال تیل - 20 ملی لیتره
- دالوری پاڼه - 1 پاڼه؛
- د روميانو جوس - 100 ملي ګرامه
- تور تور مرچ -
- د ځمکی مرچ
- ځمکنۍ قطعې
- مصدوم ستاسو مزه
- مالګه - ذائق.
- د کښت کولو لپاره د خنډ پاڼو
چمتووالی
د روميانو سوپ، پاکي، تازه روميانو چمتو کول چمتو کول، موږ د هرې سرې په سر باندې د سرې کڅوړي کښت کوو او د څښاک اوبه يې د دوو يا درې دقيقو لپاره ډکوي. بیا په اسانۍ سره په پوستکي وخورئ، او ټیمونه یې په ټوټو کې پریږدئ او په خالص سره یې په مخلوط کې وسوځوئ. موږ پیاز پاکوی، ډیره کمه ټوټه وه، دا په ملیساسیک کې واچوله، لږ کم شوي تېل یې په دې کې راوړوئ او د 10 دقیقو لپاره یې نرمۍ ته واستووئ، د "بیکنگ" موډل ته د آلو تعویب کول.
د هغې په تعقیب، د روميانو پاکۍ اضافه کړئ، د توتانو جوس واخلئ، د لایور پاڼي، ځمکني تور او خواږه مرچ شامل کړئ، او هماغه شان، د مالګې مالګې، په پاکۍ کې وغورځوئ او د رس لرګو او مصالحو له لارې ستاسو مزو ته اضافه کړئ.
موږ دا وسیله خپل فعالیت "چوک" ته وایو او د 20 دقیقو لپاره یې پخلی کوو.
کله چې خدمت کوۍ نو د ټاموس سوپ به د تازه تلویزی پاڼو پواسطه وخورئ.
ټامتو سوپ د ترکیې په ترکیب کې - د کلاسیک ترکیب
عنصرونه:
- تازه روميان - 250 ګرامه
- پیاز - 75 g؛
- لرګی - 1-2 لسیزه.
- د غوږ غوړ - 450 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- د روميانو جوس 240 ملیونه؛
- تازه اجماع - 1/2 بیام؛
- د روميانو جوس - 100 ملي ګرامه
- تور تور مرچ -
- د ځمکی مرچ
- مصدوم ستاسو مزه
- مالګه - ذائق.
- سخته پنیر د خدمت لپاره.
چمتووالی
په sacepan کې د زیتون غوړ راوړي او مخکې پاک شوي او د لشین څو ټوټو ته یې وړي. لږه وخوره، او بیا یې راوباسئ او وځنډئ. پیازونه پاک شوي، وړو ټوټو ته وویستل شي او د لرګو غوړ کې واچول شي. د سبزیج تر وخته نرم، چټک، او په هماغه وخت تازه تازه بڼونو کې لیږدوو، موږ د پورتنۍ برخې څخه د میوو قطعې جوړې کړې، د څښاک د اوبو سره ګړندۍ او سکینونه لرې کوو. موږ بیا ټیمونه لږ لږ کړل او پیاز ته یې پیاز ته اضافه کړه. هلته موږ کوچني کټګوري اډې ولیږو، د روميانو جوس او د غوږ غوږو ته ورسوو.
ډډ ډبرې ته واچوئ او منځنۍ تودوخه یې د پنځو څخه تر 30 دقیقو پورې واچوئ. بیا موږ د سوپ له لارې د مخلوط سره ټوټه کړه، بیا یې پریږده، او له اور څخه یې لرې کړئ.
کله چې خدمت کول د ټاموس کریم کریم په کټ کې په ترکیه کې وسوځئ، په پورتنۍ پورتنۍ پنیس سره په سر باندې چټک کړئ او د تازه افشارو یا زړو پاڼو پاڼو سره یې جذب کړئ. په جلا جلا توګه، تاسو کولی شئ د کراکرانو خدمت وکړئ.
ایټالیا ټاموس سوپ پاکی
عنصرونه:
- تازه روميان - 1،5 کيلوګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- لرګی - 4 لابین
- تازه شین زرغون - 1 ډوډۍ؛
- تازه کنسري ګرین - 0.5 پنسل؛
- تازه شنه شنه - 0.5 بیام؛
- تازه ساجونه - 0.5 ټفټونه؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- تور تور مرچ -
- وچ خټکي
- مالګه - ذائق.
- د کښت کولو لپاره د خنډ پاڼو
- موززریلا منی پنیر د خدمت لپاره.
چمتووالی
ټیمټونه تولیدوونکي دي، د ابلاغ اوبه، د پوټکي له مینځه وړل، نیمایي کم، د تخمونو پاکول، او غوږ د پخپل سري کیوب له مینځه وړل.
پیل شوي او کندې پیاز او لوز، راځئ چې دا په زیتون غوړ کې جامې وکړو او له ټیټ شوي ټیمونو سره یو ساسpan کې لیږد کړئ. موږ د خټکو، غصب، تیم او ساج سره په یو بنډل کې شریکوو او نورو اجزاوو ته یې واړوو. محتويات د 30 دقيقو لپاره د منځنۍ تودوخې په منځ کې يو خړوب او وچ شي. بیا د شنه شنه کڅوړې راټولول او له مینځه وړل کیږي، سبزيجات په مخلوط سره مخلوط شوي، د مالګې، مرچ او وچ خنډ سره مینځل کیږي او د هر پلیټ کې ځینې موززیلا او د خنډ پاڼو پواسطه کیدی شي.