د هرې مېرمنې، د ډاډ لپاره، د دې ناقانونه احتمالي ډوډۍ پخلی کولو لپاره خپله لارښوونه لري. یو څوک د مچھلی څخه، د غوښې څخه هیچا اخلي، او ځینې یې د چرګانو بیلابیل غوره کوي. راځئ له تاسو سره د دې لیوالتیا سیسټم لپاره ځینې اصلي ترکیبونه وینو، چې دا به نه یوازې ستاسو میز ته سجده کړي، بلکې دا به په بشپړه توګه د هر یو ګرنش سره سم مناسبه وي: تیار شوي کچالو، وريجو یا بټواټ.
"هین هین" سلاد
عنصرونه:
- ګاز په کوریا کې - 200 g؛
- کڅوړه - 100 ګرامه
- د چرګ فیلټ - 200 ګرامه
- غوښتي - 0،5 توکي؛
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه - ذائق.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- د سبزیج غوړ یا میئونیز - د بیا رغونې لپاره.
چمتووالی
د چرګ له لاري د سلام تر لاسه کول څنګه؟ لومړی، د چرګانو ټوټې واخلئ، کلینګ کړئ او تر څو پورې چې لږ وزن لرونکو اوبو کې چمتو کړئ، د ګلاب ګلونو سره یوځای. دا ځل، بلغاریا مرچ د ډډ، تخمونو او پښو څخه کښینول کیږي. پیاز پاکیږي او نیمې کڅوړې کښیني. د چرګانو پاڼې او قابله په یو رنګ کې اچول کیږي، موږ د اوبو ټولې ویالې ته انتظار کوو، موږ یو څه کم او کم کیږو. په سلاد کڅوړه کې، ټول چمتو شوي اجزاو سره مخلوط کړئ. د کورین گاجرونو اضافه کړئ، غوټې غوټۍ، د خوند مالګې، د سبزيجاتو غوړ یا میئونیز موسم او ښه مخلوط کړئ. د غوښتنې په صورت کې، تاسو کولی شئ د چمتو شوي سلاد سجده کولی شي د ګرمې کټۍ ډیل سره. موږ د هر تودوخه ډوډۍ، غوښې یا حتی سوپ لپاره د یو سسټی په توګه خدمت کوو.
په کور کې چرګ چرګ
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- لرګی 2 لبنان
- پیاز - 1 مخ.
- سرکا - 1 کڅوړه؛
- د سینینټرو او ډیلیو ګوتو - که وغواړي؛
- مالګه، مرچ
- مرچ مرچ - 1 کڅوړه؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- غوړ شوی شین - 1 کڅوړه؛
- د غنمو تخمونه - که وغواړي.
چمتووالی
د چرګانو ہدایت خورا ساده دی او چمتو کول اسانه دي. د ځان لپاره وګورئ.
لومړی، چرګ یا غصب واخلئ، کلینګ کړئ او منځنۍ ټوټې پرې کړئ. غوړ د ګنډلو پواسطه انتقال کړئ او په خپل جوس کې د بریښنا تړلو سره وخورئ، یو څه ساړه اوبه زیات کړئ. په داسې حال کې چې چرګ چمتو کیږي، موږ د وخت ضایع کول، بلب واخلئ، دا د شونډې پښه کړئ او په نیمه کڅوړو کې یې وویشئ، او د لاریون له لارې د فشار لرې کړئ. دا غوره دی چې د تازه لرګیو کارولو لپاره وکارول شي، ځکه چې دا یو وړ ذائقه او ټول ډوډۍ ته روښانه روښان ورکوي، مګر که تاسو دا نه لرئ، نو تاسو وچې ځمکې اضافه کړئ، کوم چې په بسته کې د موسمي موسم په توګه پلورل کیږي. که تاسو تازه ژوندی خوښوم، نو په اراده کې، تاسو کولی شي په زړه پورې سره د مرجان یا ډیل څخه وخورئ.
کله چې د چرګانو غوښه چمتو شي، موږ په تدريجي توګه ټول اساسي، پخوانۍ چمتو شوي اجزاء اضافه کوو. لومړی په ژړا پښه کې کښینول شوي، کنده پیازونه، لشین او کټکي شنه شوي دي. په بشپړه توګه مخلوط او د 5 دقیقی لپاره د بریښنا بند سره تړل شوی. بیا یو کوچنی مرچ اضافه کړئ او که چیرې تاسو د لوښو ډیر چټک خوښ کړئ، تاسو کولی شئ چې د ګوتو مرچ سره وخورئ.
که تاسو د غنمو تخمونه خوښ کړئ نو بیا دوی کولی شي لږ چمتو شوي ډوډۍ توپیر وکړي او یو غیر معمولي او خورا اصلي ذائق ورکړئ.