د چرګانو ورغ د هر سوپ لپاره غوره ځای دی. د ډیری کورنيانو لپاره، هغه د غذايی توکو یوه اتحادیه وه، او دا سمه ده. د چرګانو وروره په یوځای شتمنۍ او غذایی توکی راوباسی، شفاف او ډیر خوند دی. له همدې امله، د مرغیو په ورغیو کې یو شمیر سوپونه د خپلې خوښې، سبزی، غوښې، تودوخې، د ماشومانو یا غذایی توکو سره حیرانتیا لري، کیدای شي کریم کریم سوپ او سوپ پاکی.
د چرګانو چرګانو ته د چرګانو په څیر په سلو کې د 100 څخه تر 100 ګرامه پورې رسیږي. مګر، د دې سره سره، د هغې سپینې غوښه په تغذیه کې په عزت سره پاتې کیږي. نو ایا هلته د چرګانو ورور په اړه د سوپ بورډ مواد راټیټولو الرې شتون لري؟ د دې پوښتنې ځواب مثبت دی. تر ټولو لومړی، د شوروي چمتو کولو لپاره د "وزو" او چرګ پوستکي نه کارول کیږي - پداسې حال کې چې تر ټولو ډیر چربی شتون لري. بیا هم ممکن دا وي چې د لومړي ورور ضمیمه د 20 دقیقو وروسته د راټولو وروسته وروسته وخورئ، او په دویم کې ککړ کړئ، نو تاسو به د چرګانو ورور په اړه نور خوراکي سوپ ترلاسه کړئ. د ښه چرګانو ورور چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د اوبو او چرګانو د مقدار اندازه په سمه توګه د 500 لیتره لیټره اوبو سره اړیکه ونیسئ.
نو، راځئ د ځوانو ساده او لذیري ترکیبونو په اړه د چرګانو ورور په سوپ جوړولو کې وګورو.
د ورميکي سره د چرګانو ورور سوپ
تر ټولو عام او ابتدايي ترکیب د چرګانو ورور او نوډیل سره سوپ دی. موږ چمتو مرغیو ورور اخلو او غوټه کچالو یې په هغې کې واچوله او د 15 دقيقو لپاره یې پخلی وکړ. په مکھن کې، غوړ کښت شوي پیاز او ګرد شوي گاجرونه، سوپ ته اضافه کړئ. د پخلی کولو پای ته رسېدو 5-7 دقیقې مخکې، د وریمې او مصالحې زیاتول. او د خدمت کولو څخه مخکې، د تازه بوټو سره سپک کړئ او د خولې کریم اضافه کړئ.
سوډان سره د آرمینیا په انداز کې
که تاسو غواړئ چې د چرګانو ورور په نوډونو سره سوپ جوړ کړئ، نو ځان پخپله ککړئ، نو ستاسو سوپ به ډیر خوشاله شي. د سوپ لپاره ساده لارښوونه د چرګانو د ورور پر اساس د ارمینډ په انداز کې د نوډس سره.
لومړی ته اړتیا لرئ چې د کور نوډونه جوړ کړئ. موږ 950 ګرامو غنم وسوځول، او 5 هګۍ او 200 ملی لیتره اوبه په غوږو کې واچوئ، 20 ګرامه مالګې اضافه کړئ او د ټوټې ټوټې یې پیل کړئ ترهغه چې لوچک او ډیریږي. موږ دا په ټوټو ویشل او په یو پرت کې یې ودروله. هر پرت د 3-4 ملی مترو موټرو کښینول او کښته کیږي. نتیجه لرونکي نوډونه باید وچه شي او په وچه وچ ځای کې وساتل شي.
کله چې د چرګانو ورور ککړو، نو دوه ککړ کړئ او ګاز نیمایي نیمه برخه کړئ) وروسته له دې چې ورور چمتو شي، دا سبزیجونه باید لیرې شي (. په وروره کې نوډونه راوړي، پداسې حال کې چې چټک کیږي، چټۍ جوړه کړي: په وینې زنګی کې، د نیبو لنډ جوس شامل کړئ او ښه مخلوط کړئ. کله چې نوډونه پخيږي نو غوټۍ ته وسوځوئ. پیل کړئ او یو خولی راوړئ، مګر ډیر سوپ مه اچئ. د خدمت کولو دمخه، جریان اضافه کړئ.
د مشروم کریم کریم
او که تاسو د کریم سوپ خوښ کړئ یا غواړئ خپل کور ته د ډوډۍ لپاره د نوي ریستوران سره ټوټه ټوټه کړئ نو بیا د چرګانو د ورور پر اساس د مشروم کریم کریم سوپ چمتو کړئ.
د هغه لپاره، مشرې پوره دي. له دې امله، په کوچنیو ټوټو کې کڅوړه پرې کړئ او نرمۍ تر لس دقیقو پورې. د 200 میلی ملی چرګانو ورور اضافه کڅوړې ته واچوئ، پیازونه یې پیاز کړئ، دوی یې ونیسئ او وټاکئ. په یو ساسین کې، مکھن وخورله، 1 کڅوړه یې اچوله. د 2 دقیقو لپاره اوړه اوړه وکړئ. د ورور 400 ملی لیتره اوړو ته وخورئ او په دوامداره توګه سره یې یو خنډ راوړي. د قوی مرغیو او نور شامل کړئ
د چرګانو ورور لپاره د ساده سوپ لارښود
او دا د چرګانو ورور په اړه د سوپ-خالی لپاره یو بل ساده لارښود دی، چې د ماشوم خواړو لپاره بشپړ دی.
په یو ساسنpan کې، غوړ غوړ کړ او پیاوړی یې په 5 کې د 5 دقیقو لپاره پیاز کړئ. د چرګانو ورور وخورئ، کټکي کچالو، پالک یا سوریل اضافه کړئ. د منځنۍ تودوخې په اړه د 15 دقیقو لپاره پخپله پخلی وکړئ، ښه یخ کړئ او په مخلوط سره وخورئ. په کریم، مرچ، مالګه کې وخورئ او یو کښت ته راوړوئ. میز د خولې کریم سره کارول کیدی شي.