Cannelloni، چې د پخلنځی لارښوونه یې د سادې سره اغیزه لري، باید داسې ځای ته راشي چې تاسو په بحري کې د ساده پادا څخه ډیر زړه پورې غواړئ. تر ټولو غوره خوږ خواړه په تڼیو کې د چټکو لاندی د بیلابیلو ډکونو سره پخیږي.
ډکول شوي کیننوني
دا ډول زړه پورې نوم د لوی تیوبونو په بڼه پاستا دی. د دې ډوډۍ پخلی کولو لپاره کیننوني او عمومي وړاندیزونه څنګه چمتو کول، لاندې زده کړه وکړئ:
- غوښه، سبزيجات، پنیر خلک د ډکولو لپاره مناسب دي. د هر یو سره، خواړه پخپله لیوالتیا کوي.
- ځینې پادا د ډکولو دمخه باید د څو دقيقو لپاره ابی شي. په لومړني پخلی کې نورو انتخابونو ته اړتیا نلري.
- غوړ شوي تیوبولونه د تیو په مینځ کې د تڼۍ لاندې پخه شوي دي. Beshamel ډیری وختونه کارول کیږي. یو مهم ټکی - دا باید ډیره وي، ځکه چې خواړه دومره وچ نه وو.
کیینیلونی د بیچیلیل ساس سره
کینیلون، چې کوم لارښوونه یې په لاندې ډول وړاندې کیږي، ناقانونه داوطلبی دي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د کیننوني لپاره د چټک چمتو کولو لپاره چمتو کړئ. یو ترټولو خورا لذت بیچیلیل دی.
عنصرونه:
- پاستا - 250 g؛
- میوه شوی غوښه - 500 ګرامه
- روميان - 4 پي سي.
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګی - 4 لابین
- پنیر - 150 g؛
- مالګه
- مرچ
- غوړ - 60 g
- اوړو شګو
- شیدو - 1 لیټ
چمتووالی
- په دې برخه کې، 100 ملی لیتره اوبه راټولې کړئ. کله چې دا ټوټه ټوټه شي، ډوډۍ وغورځوي او ویره یې کړه، تر هغه چې پخپله په بشپړه توګه ویستل شي.
- لاسي او پیاز وخورئ، ډیزاین ټیمونه او د 10 دقیقو لپاره ډنډ کړئ، ډکولو او مخلوط زیات کړئ.
- غوړ خټکیږی، اوړو ته اضافه کیږی او شیدو کې اچول کیږی. کله چی دا مینځ ته راځی، اور مړ کیږی او غوښتل شوی کثافت ته پخیږی.
- کولی شوی ډکولو ټیوبونه ډک کړئ، په یو پرت کې یې د پخولو په پاڼه کې خپور کړل او ساس یې وسوځوله.
- د نیم ساعت لپاره په 200 درجو کې بیک، او بیا د پنیر سره وځنډیدل او د یو ساعت لپاره د بلې ربع لپاره ولاړ شئ.
کیینیلوني د مشرومونو سره
په کور کې د کیننیون پخلی کولو په اړه پوهیدل، پخلی په دې باور دي چې دا څومره ساده دی، او محصوالتو اړتیاوې خورا ارزانه ته اړتیا لري، کوم چې په هر عمده بازار کې موندل کیدی شي.
عنصرونه:
- کیننوني - 5 ټوټې؛
- د اوسیدو ساحه - 400 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- پنیر - 150 g؛
- خړ کریم - 50 ګ.
چمتووالی
- د غوړ غوټۍ مرغومۍ د تیلو سره د تیلو په تیریدو سره، د خولې کڅوړه او د دوه دقیقو ډنډو کې، مالګې اضافه کړئ.
- ټیوبونه د مرغومیو سره ډک شوي دي.
- دا په یو موټرو کې وساتئ، پورته یې پورته د خولې کریم سره، د پنیر سره پسته او د پنیر پواسطه پخېږي.
کینییلونی د غوښې سره
Cannelloni، د لاندې رانیسی مطابق چمتو شوی، د بحری په وخت کی معمول پاستا ورته ورته دی، مګر دوی د خوند لپاره ډیر زړه پوری دی. ساده او سواد د دې ډوډۍ ترټولو سمه ځانګړتیا ده.
عنصرونه:
- پیټ - 10 پی سیز.
- د چرګ غوښه - 500 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- کڅوړې جوار - 4 tbsp. شګو
- شنه
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- شیدو - 400 ملیونه
- غوړ - 50 g؛
- ګرد شوي پنیر - 50 ګ.
چمتووالی
- چرګان په ښه توګه کښت شوي او پیاز شوي دي. بیا شین رنګ ورکړئ، او د پوښلو لاندې ونیسئ 20 دقیقو وسایل کړئ.
- د نتیجې ډله ایز توکي.
- ډوډۍ په مکھن کې خپره شوې، په شیدې کې اچول کیږي او یو ګرمې ته راوړي.
- پنیر اضافه کړئ، سره مینځل، د هغې پخې، مالګې او مرچ ته راوړل.
- کاننیلونی په مرچ کې چرګ سره وویشئ ، د شیدې مخلوط کړئ او د 200 درجو څخه یو کلک کریسټ ټوټه واخلئ.
د پالیس سره کیننونی
کینیلوني، دا ترکیب په ایټالیې کې د ترټولو مشهور ډک دی. د ریکوتا سره یوځای د پالر یو ځانګړي خوند جوړوي.
عنصرونه:
- کینینوني - 8 ټوټې؛
- پالک - 250 g؛
- Ricotta - 250 g؛
- لونسن - 1 لله؛
- پرسمیسان - 50 g؛
- غوړ - 50 g؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- شیدو - 200 ملیونه
- د 20٪ غوړ مواد: 200 ملی لیتره؛
- nutmeg؛
- مالګه.
چمتووالی
- د لرګي پوټکي او د نږدې دوه دقیقو لپاره غوړ تاکید کړئ، او بیا وځنډیدل.
- سپينچ په ژړا کې ودرېږي او د 5 دقيقو لپاره وچ شوي.
- ریکټا په یو ساړه ډبره، مالګې او ډنډ کې واچوي.
- ټیوبونه د دوو دقیقو لپاره شیان شوي.
- غوړ میوه کړئ، اوړو ډک کړئ، په شیدې، کریم او کریمه کې واچول شي ترڅو په دې برخه کې هیڅ شی نه وي.
- ډیری خلک د غوښتل شوي کثافت سره وخورئ.
- د مڼې په ښکته کې، یو کوچنی چاسی اچول کیږي، ټیوبونه چمتو شوي ډک شوي ډک شوي او په ماشین کې ساتل کیږي.
- د چټک سره لوړ وخورئ، پنیر سره وخورئ او د 180 درجې درجې کنینیلوني سره د ریکیکو او سپینو سره نیم ساعت کې.
کیینیلونی د پنیر سره
د کیننلوني لپاره ډیر ډیری دلچسپی ډک دی. مګر یو له امیندواري ایټالویانو څخه پنیر ډک دي. پنیر په بشپړه توګه د پاستا او شيدو ډډ د بیس سره یو ځای کیږي.
عنصرونه:
- کینینوني - 10 ټوټې
- ricotta-350 g؛
- ham - 200 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پنیر سخت - 100 g؛
- شیدو - 500 ملیونه؛
- اوړه - 50 g
- غوړ - 50 g؛
- پرسمیسان - 100 ګرامه.
چمتووالی
- سخته پنیر او هام کوچني کیوبونو کې کم شوي، د ریکیکو سره مخلوط شوي، په هګۍ، مالګه، مرچ او ډنډ کې ووهل شي.
- ټیوبونه د یو څو دقیقو لپاره د خوارځواکۍ اوبو لپاره لیږدول کیږي، بیا وروسته دوی بیرته راګرځیدلي او ګرم شوي.
- د تېلو د مینځلو لپاره، پخیږي، غوړ کې واچوي، په شیدې کې واچوی او تر موټی ترې وخورئ.
- د پین د ښکته او دیوالونو سره یو څه مخلوط شوی دی.
- ټوپۍ ډوډۍ شوې او د بیکار پاڼې کې خپره شوې. د هغوی چټی وخورئ، نیمه ساعت لپاره د هام او پنیس سره د قطارانو او کنډن کینینیلون سره چټک کړئ.
کیینیلونی د شیدو سره
ککړ شوي کیننیوني - د سمندري عاشقانو لپاره یو ترکیب، هرڅوک نه بې برخې پریږدي. او د پخلی کولو لپاره، دا اړینه نه ده چې یو رستورانت ته لاړ شئ، په کور کې چمتو کولو لپاره خورا اسانه او ساده دی.
عنصرونه:
- کیننوني - 12 ټوټې؛
- پرله پواسطه شوي کیچل - 500 g؛
- شیمپین - 500 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- غوړ - 3 مېړه. شګو
- پنیر - 200 g؛
- زیتون - 50 g؛
- capers - 50 g؛
- سرسري تخمونه - 1 tbsp. سپون
- کریم - 250 ملیونه.
چمتووالی
- د کیننوني تیاری د حقیقت له مخې پیل شوي تولیدات پیل شوي، په کولستر کې اچول شوي او کڅوړې ته یې د سرد اوبو سره لیږدول.
- د پیازونو سره سره پیاوړي کنډکونه اجازه لري.
- جغرافیاوې زیات کړئ، مخلوط کړئ او د 5 دقیقو لپاره پخپله د لیرې کولو لپاره پخلی کړئ.
- نتیجه ورکوونکي ډله په کڅوړه کې وویشئ، ګرم شوي پنیر اضافه کړئ، مالګې اضافه کړئ او ډک کړئ.
- د کڅوړو غلا کول په زوره کې د زیتونو سره، دوی د آیس اوبو، پوښۍ ټوټې، سرسري اضافه کړئ.
- کڅوړه وباسئ، پایلې یې په ډله کې خپور کړې او ټکان یې وخوړ.
- ټیوبونه ډک شوي، په یو ډنډ کې ډک شوي، د چټیو سره ډک شوي او د ساعت په څلورمه برخه کې 250 درجې کې پخیږي.
د تیلو په مینځ کې غوښین غوړ سره کیینیلونی
د توکو محصوالت، دا حقیقت ته د پام وړ ارزښت لري چې دا خورا ارزښتناکه نه ده چې دوی په ټینګه ډک کړي، ترڅو چې نلونه د بیکنگ پروسې په جریان کې نه وي. Canneloni د میوه غوښه سره، دا نسخه د غوښې د یوې ډله سره ډک کیدی شي چې په لاس کې وي.
عنصرونه:
- موټرو پښو نلونه - 12 پی سیز.
- د منرال غوښه - 400 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د ریماټ پیټ - 5 غوړ شګو
- سخت پنیر - 150 g؛
- شیدو غوا - 800 ملیونه
- غوړ - 100 ګرامه
- اوړو شګو.
چمتووالی
- پياز او لرګي په خامه توګه خوريږي، گاجرونه وتړي او سبزيجات په يوه پسته کې وچوي.
- میوه او غوړ وخورئ، اوښکاره کوي، ترڅو د غوښې بدلون بدل نشي.
- پداسې حال کې چې ډک سوراخ، مکھن په یوتن کې مصرف شوي، په اوړو کې ډوډۍ اچول کیږي.
- 2 دقیقې تیریږي، په شیدې کې واچوي، مالګې اضافه کړي او یو خولی ته راوړي.
- کولی شوی ډکولو ټیوبونه ډک کړئ.
- د ساس مخلوط د خټکیو سره ښکته شوی او د ډنډ دیوالونه، محصولات ساتل کیږي، پاتې برخه پخیږي او پنیر سره سپک شوی.
- د نیم ساعت لپاره 180 درجې کیندل.