اجنکا یوه لویه خوشبینه فصل ده، د اشتیاې تنفس کول او د ډوډۍ ډیری ډولونو ته د رسالي یادښت ورکول دي. نن ورځ موږ به ستاسو سره د شين سبزۍ لپاره یو لارښود شریک کړو.
د شنه ګورجیا عججیکا لپاره لارښود
عنصرونه:
- قول - 400 ګرامه
- کڅوړه - 400 ګرامه
- اجماع - 400 ګرامه
- ګرم مرچ - 300 ګرامه
- لہسن - 4 سرونه؛
- مالګه ښه ده - 80 g
- مچ - 1 ډوډۍ؛
- غوښتي - 150 ګرامه.
چمتووالی
ګرین په ډیر احتیاط سره ترتیب شوي، پروسس شوي او د 15 دقیقو لپاره په سړه اوبه کې لیرې کیږي. د هغې وروسته، په وچه وچ تولیه کې واچوه او د یو ځله لپاره یې پریږدئ ترڅو په بشپړه توګه د اضافی رطوبت څخه لیرې شي. دا ځل موږ لیوه پاکو، مرچ د تخمونو پاکول او پاکول. وروسته، ټول عناصر د مخلوط کڅوړې ته اضافه کړئ، واستین اضافه کړئ او هغه یې وخورئ. د ګرمې نتیجې موسم چې ستاسو د خوندیتوب لپاره مصالحې سره، موږ adjika پاک صفونو ته خپره کړه او په هوا کې یې ذخیره کوله.
انجيکا د شنه شنه روميانو څخه پرته له پخولو څخه
عنصرونه:
- روميان شنه دي - 5 پي سي.
- خواږه مرچ - 700 g؛
- ګرم مرچ - 1 پوډ؛
- لرګی 2 لبنان
- اجماع - 1 ډوډۍ
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- ځمکی دریمه برخه شګو
- مصالحې
- هپس - سنیلیلی - 3 ټنه.
چمتووالی
ټول سبزيجات او شيندونه په بشپړه توګه څښل او پروسس شوي دي: پيډيوپونه پرې کړئ، ډډونه وباسي او تخمونه پرېږدي. وروسته، ټایټونه د مرچ په مقابل کې وپلټئ او د ګوتو په کڅوړه کې یې وساتئ. تر هغه مهاله تیار شوي شنه، لونګ او پوزه زیاته کړئ. بیا فصل ختم اژضیکا د مصالحو سره، موسمی فصلونو سره، د سبزیجاتو غوړ ونیسئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. د هغې نه وروسته، موږ دا په نسبتا جار کې خپور کړ او په ریفورجیک کې یې ذخیره کړه.
د ژمی لپاره شنه شنه ادژیکا لپاره لارښود
عنصرونه:
- شنه روميان - 6 کيلوګرامه
- لہسن - 600 g؛
- شنه خوند مرچ - 2 کیلوګرامه؛
- ګرم مرچ - 4 پوډونه؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- لوګو لوټ - 5 ګوتو. شګو
- سرګي - 5 ګوتو. شګو.
چمتووالی
نو، لومړی تاسو اړتیا لرئ چې بانک چمتو کړئ او د یو جوړه لپاره یې تعقیب کړئ. ټول سبزيجات د څښاک پاکول، تخمونه پاک او د پوټکي قطع کول دي. د Adzhika بدل شو، نه اوبه چې د روميانو له خوا راټولېږي او د 1.5 ساعتونو لپاره په هره غذا کې اضافه کیږي، او وروسته د غوښې په مینځ کې موټریږي. په مخلوط کې، لرګي، مرچ، سپکونکې مالګه، شکر کې ککړ شوي او د سرې په ضروري مقدار کې واچول شي. موږ هرڅه په سمه توګه سره یوځای کوو او په تعقیب شوي جار کې بشپړ پای ته ورسوو. موږ د نانګ رګونه رسوو او په فرخچال کې یې ذخیره کوو.