د اوړي په موسم کې، د هر ډول سبزیجاتو سبزیجات د هر وخت څخه ډیر واقع کیږي. دوی فابریکې، لرې شوي، پخی شوي یا د مختلفو وسایطو په مرسته چې پروسې ته آسانتیاوې برابروي. په ګڼو قطارونو کې کانګونه یو مشهور ډوډۍ دي او د هر خوندیتوب لپاره د راز راز ترکیبونو لخوا استازیتوب کیږي.
په څو څو ځله کې زکچین کک کړئ؟
مالکیان چې پریکړه یې کړې وه چې څنګه د څو ګړیو کې د څښاک څخه ډوډۍ تیار کړي، دا سپارښتنه کیږي چې ځینې ټکي په پام کې ونیسي:
- مارخ په بشپړه توګه د هر ډول غوښې او سبزيجاتو سره یوځای کیږي: پیاز، ګازو، روميانو، غوږ مرچ. لومړی مرحله به ټول اړین اجزاء وويستل شي.
- بیا، د "بیکنگ" موډی په کارولو سره، تاسو باید خواړه وخورئ. دا پروسه شاوخوا 10 دقیقې وخت نیسي.
- سبزیجات، ځینې چټکي او مصالحات راټول کړئ او د "ساعت" مودې لپاره د یو ساعت لپاره پخلی کړئ.
په څو برخو کې ډک شوی زکچیني
د ډوډۍ سره د سبزیج لرونکو سټو زکچینو غوره توپیر. خواړه د نرم او روښانه خوندیتوب ورکولو لپاره، کریم کول استعمال کړئ. په عادي توګه د لرګو او مصالحو سره ضمیمه شوي، او سبزيجات به هغو کسانو ته کم نه وي چې په معمول ډول په ډډ شوي وي - په ژور یا په عادي پین کې.
عنصرونه:
- زچین - 300 g؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- پیاز - 1 مخ.
- لونسن - 1 لله؛
- رومي - 1 ټوټه؛
- گاجر - 0،5 پی سیز.
چمتووالی
- سبزيجات وخوري. په سازش کې "هوټ" موډل ټاکلی او د 7 دقیقو لپاره پیاز او ګازو خوندي کړئ.
- ټیمټا اضافه کړئ او د 3 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- درې ځلې د زکچیني او غوړ زیات کړئ.
- د "چټک" موډل وخورئ، کریم کریم وخورئ او د ډوډۍ د سبزیجونو مارانو په څو دقیقو کې په 20 دقیقو کې وخورئ.
د زچکي څخه د کسر سره د میوه شوي غوښه سره یو څو اړخ کې
د ډیری ډوډۍ له خوا غوره شوی د کان کیندلو غوړ د کټروال سره په څو برخو کې د حوصلې څخه. دا ډوډۍ کولی شي د خام کریم سره ډک شي او ګرم شوي پنیس اضافه کړي چې د هغې ضرب او اضافه کول شامل کړي. ټول هغه پروسې چې د پخلی کولو په وخت کې لیدل کیږي خورا ساده دي، مګر د پایلې په توګه، یو ناقانونه ډول ویشین ډک خپور شوی.
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- فورمه - 300 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- روميان - دوه ټوټې
- پنیر - 100 ګرامه.
چمتووالی
- غوښه شوي غوښه پیاز کړئ او مصالحات یې زیات کړئ. دا په کڅوړه کې واچوله.
- د ونې زچینی او د کان کیندنې غوښې لپاره یې پورته کښینئ.
- د غوړ کریم او هګیو مخلوط کړئ او په سر باندې یې واچوله. د روميانو یوه برخه ځای پرځای کړئ او پنیر سره وخورئ.
- د "بیکنگ" موډل وټاکئ او په یو ساعته په څو ساعتونو کې لیوالتیا چمتو کړئ.
په څو برخو کې ډک شوي زچینی
د تخیل لپاره لا محدود ځای کیدی شي که چیرې تاسو دا ډول ډوډۍ پخپله په څو څوکو کې د پنیر سره لوټ کړئ. دا کیدای شي په ګوتو کڅوړه کې وشمیرل شي چې د ډوډۍ ډک ډک (د منرال غوښه، مختلف سبزیجاتو، انارو، د پنیر بیلابیلو ډولونو) سره ډک شوي. بله بله لاره دا ده چې د کښتۍ ویشلو سره سره کښتۍ جوړ کړئ، او د ډکولو سره یې ډک کړئ.
عنصرونه:
- زچین - 3 ټوټې؛
- فورمه - 300 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميان - دوه ټوټې
- پنیر - 100 ګرامه
- کڅوړه - دوه ټوټه. l.
- لرګی - 1 کلو.
چمتووالی
- زرغون کښئ او منځ منځ ته راوړوئ.
- د میوو، غوږو او پیازو څخه ډک کړئ.
- د سپک کولو لپاره، د کومې لپاره چې د روميانو، لرګو او ګرد شویو پنیر سره مخلوط شي.
- د ژکني کڅوړ ډک کړئ، پورته پورته یو ځاې اچوي.
- د پنځو کالو لپاره د "بیکنگ" موډی په کارولو سره، پخپله د کڅوړو کڅوړه ونیسئ.
په ډیری مواردو کې ډک شوی زیکچینی
په هر وخت کې بوخت مصروفیت به د راتلونکو ډوډۍ سره مرسته وکړي - یو سبزی ډک سره په څو اړخونو کې. اصلي برخه به دا سبزیج وي، او پاتې اجزاء د انفرادي ذائق سره سم ټاکل کیږي. د خوړو بې ګټې ګټه دا ده چې دا د کندې په جریان کې نشي تعقیب کېدای، ځکه چې د وسیله کارول د سوځیدو امکان له منځه یوسي.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مرچ - دوه ټوټې؛
- کدوین - 200 ګرامه
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
- ټول سبزيجات په کیوبونو وویشئ.
- د 7 دقیقو لپاره "بیکنگ" موډل پیل کړئ او گاجرونه وساتئ.
- وروسته بیا سبزيجات پیاز کړئ: پیاز، مرچ، کدوین، لوچیني، د 3 دقیقو لپاره د هر پخلی کولو لپاره تخصیص.
- د نیم ساعت لپاره د "چټک" موډل اضافه کړئ، په پای کې لشکر زیات کړئ.
کوارار په څو کټګوریو کې د محکمو څخه
د یو څو اړخیز کڅوړو سره د زکسي ککولو لپاره یوه ښه لاره داده چې د هغوی څخه کوار جوړ کړي. دا به د غوښې یا وچو سبزیانو لپاره د یوې خواشین په توګه د یوې غوره اضافې په توگه خدمت وکړي، ډیری کورنيان غوره کوي چې ژمي لپاره چمتو کړي. زچین د ټيټ کالوری سبزیج په نوم پیژندل شوی او ډیر ویټامین لري، نو دا به بدن ته پراخه ګټې راولي، او د ابرګینز سره دا ترکیب د ترټولو بریا په توګه پیژندل کیږي.
عنصرونه:
- زچینی - 5 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 3 ټوټې؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه - 1 ټب. l.
- ریت - 1 ټیس؛
- د روميانو پیټ - 1.5 tbsp. l.
- پیپراکا - 1 ټیس؛
- لرګی 2 لبنان
- مکھن - 1 tbsp. l.
چمتووالی
- سبزیان وخورئ.
- د "تیریدو" پروګرام ترتیب کړئ، د 5 دقیقو لپاره پیاز غوړ کړئ.
- گاجرونه اضافه کړئ، بل 5 دقیقې ولیکئ.
- Aubergines او لوچین اضافه کړئ، د "چټک" موډل د دوو ساعتو لپاره اضافه کړئ. د پروسې د بشپړولو لپاره، د توږو توکی، مصدوم اضافه کړئ.
- د اضافی مايعاتو څخه د خلاصون لپاره، د نیم ساعت لپاره پروګرام "Pilaf" یا "چای" نصب کړئ. د پای څخه د یوې ساعت د یوې برخې لپاره، تېل اضافه کړئ.
- ډوډی ته اجازه ورکړئ چې سړه شي او د هغې له مینځه وړلو څخه کار واخلئ.
زوچینی په څو اړخونو کې د روميانو سره
یو ناڅاپي او په ورته وخت کې د خوړو انتخابی توکی په څو اړخونو کې د رومي او پنیر سره ژوندی دي. دوی به د اوړي په موسم کې ځای ته راشي، کله چې تاسو تازه سبزيجات وپلورئ یا وده وکړو. دوی کولی شي په پخلی سره په پخلی سره په پخلی ګرمه شي یا د ځینو وختونو وروسته په سړه بڼه، دا د یو اړخ خواړه یا د اصلي سایټ په توګه ښه وي.
عنصرونه:
- زچین - 3 ټوټې؛
- روميان - 3 پي سي.
- پنیر - 150 g؛
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
- سبزيجات په سلنو کې پري کړئ.
- جامې د لرګو، مکھن، مصالحې او مالګې څخه جوړه کړئ.
- سبزيجات په کڅوړو کې په کڅوړو کې ځای په ځای کړئ، د پنیټ پلیټونه د دوی ترمنځ.
- د اوبو زکچینی سره، تر څو ډیری ډیری ډیری ټانګونه.
- د "گرم" موډی 40 دقیقو لپاره وټاکئ.
د زچک سره چرګ په څو برخو کې
په ډیره بریالیتوب سره د ذائق مخلوط - زچینی په څو اړخونو کې د غوښې سره . د ډوډۍ ډک کول لاهم نور غذايي مواد، تاسو کولی شئ په دې جوړښت او آلو کې شامل شئ. تاسو کولی شی د ډوډۍ په توګه په میز کې خواړه خدمت وکړئ، کوم چې حتی د ډیرو خلکو لپاره حساب کیدای شي. د دې حقیقت له کبله چې دا ډوډۍ د بڼسټ، زچیني، چرګانو په ډیری ډیریوارو کې د ډیری ګټورو په توګه ګڼل کیږي.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 700 g؛
- زچینی - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 0.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د خام کریم - 200 ګرامه
چمتووالی
- سبزيجات او بوټي پري کړئ.
- دا وسیله باید د "تیریدو" موډل کې وګرځي. پیاوړی د 3 دقیقو لپاره تغذیه کړئ.
- کچالو او ګازو ته اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره ډوب کړئ.
- چرګ زیاته کړئ، د 3 دقیقو لپاره غوړ ونیسئ.
- زچکین زیات کړئ، د 15 دقیقو لپاره د "چټک" طریقه پیل کړئ.
- په څو برخو کې بل 10 دقیقو کې د خټکي کریم او ډوډۍ ژکین ډک کړئ.
په څو برخو کې د زیکچیني کیک
د زکچین چمتو کولو لپاره ډیری لاری شتون لري، په څو ډار کې پکی شوی. یو له هغو څخه ډیر نازک پائی دی چې کېدای شي هغه اجزاء ولري چې د کوربه غوره توبونو سره سم ټاکل کیږي. د پائی جوړښت په هالنډ یا ځینی نور پنیر، مینځل شوي غوښه، سبزيجات شامل دي.
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- خټکی - 150 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- پنیر - 180 g؛
- اوړو l.
- سوډا - 1 ټیټ.
چمتووالی
- د درغلۍ کورس هګۍ او ګرده شوي پنیر، د هګۍ کریم، مرچ او مالګې شامل کړئ.
- د کڅوړه او سوډا مخلوط کړئ او اضافه کړئ.
- د کڅوړه غوړ کړئ، ټوخه وچ کړئ.
- د "بیکنگ" موډل پیل کړئ او په زنګونو کې د 70 دقیقو په وخت کې زکین پاک کړئ.
د ژک څخه جام په څو برخو کې
د جام جوړولو لپاره یوه خورا اصلي لاره د ژمي لپاره د څو برخو په واسطه لوچین جوړوي. کله چې د سبزيجاتو څخه خواړه ډکول، ځینې ځانګړتیاوې کارول تاسو کولی شئ د ژمی لپاره خوږه مینځ ته راوړو، کوم چې یو بډای او ضایع خوند لري. په خاصه توګه ښه زکیني په نیغ په نیغه د نیبو زیږې سره، چې دا ډوډۍ د نری رنځ او خوږ لږه پاملرنه کوي.
عنصرونه:
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- بوره - 0،5 کیلوګرامه؛
- لیمو - 2 ټوټه؛
- سیټریک اسید - 2 ټیم.
چمتووالی
- د زچکی رنګ کړئ، کیبونو کښیناستئ.
- د ګردو نیبو چرګ په یو پوړ کې، او په نرمۍ سره غوښه وخورئ.
- زچین او لیمن یوځای کیږي، د شکر سره پوښۍ او د 1 ساعتو لپاره یې پریږدئ. یوه کڅوړه ته لیږدول او په لیماین کې اچول.
- د 40 دقیقو لپاره د بریښنا طریقه پیل کړئ.
- جام جامې پریږدئ. بیا د 40 دقیقو لپاره د "چوشین" موډل بدل کړئ.