موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې د ټامتو سوپ چکونه په یو څو اړخیز کې چمتو کړئ. دا ډول سوپ په ډیرو کورنیو کې مشهور دي. دا ډیر زړه او زړه بوخت دي. لاندې به موږ ته د سوپ د چمتو کولو لپاره ځینې رزقونه درکړو.
د ټامتو سوپ په څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- سور سورغی - 500 ګرامه
- ګوتر - 2 g؛
- بلغاری مرچ - 80 g؛
- adzhika - 5 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- مالګه - ذائق.
- مصالحې
- اوبه - 0،3 ل.
چمتووالی
موږ د روميانو پاکول، بلغاريا مرچ، پياز، زړورى، کوچني کوبونو ته پريږدو. دوی د کثیر ډار په یو پورتنۍ برخه کې واچوئ، اوبه واچوئ، ایڈزیکا اضافه کړئ، د روميانو پیټ ، مکھن، مالګه او د مصالحو سره موسم. د څو کثافاتو بندول او د یو ساعت لپاره پخاطر، دا د دې لپاره موږ د پخولو طریقه "سوپ" غوره کوو. موږ سوپ په خالص سره په مخلوط سره بدلوو.
د تامان سوپ په رډمونډ کې څو اړخیز
عنصرونه:
- مرچ بلغاری سرخ - 1 مخ.
- روميان - 1 کيلوګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- کڅوړه - دوه پوډونه؛
- لرګی - 1 دانه
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- خنډ وچ وچ - 1 چسپان؛
- وحشی چرګ - 500 ملیونه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
وروره د مخه ګرمه شوه. زما روميان او د کوچنۍ اندازې کراس بڼه لري. د لنډې مودې وروسته موږ دوی د ابلي اوبو سره ډک کړئ او په ورو ورو پوست پاک کړئ. غوړ او پیاز کړئ. مرچ او پوستکي په ټوټو کې پرې کيږي. موږ روميان په کیوبونو وویشتل. موږ په څو څو دقیقو کې پیاز او لشینګ ته ژوندی یو، ځکه چې موږ د "فریاد" پروګرام غوره کوو. کله چې پیاز او لہسن یو زر زېرمه رنګ لاسته راوړي، پاتې اجزاء د څوواړو کڅوړې ته اضافه کړئ او په ګرمې غاړې کې واچول شي. ډیری ډار بند کړئ او په دې موډل کې "دقیق" پروګرام بدل کړئ، سوپ 50 دقیقو لپاره پخیږي. چمتو سوپ د امامیل پوټ کې واچول شو، په یو مخلوط سره د یونیفورم تر مینځ لوټ شو او په میز کې یې خدمت وکړ.
د توما سوپ په څو څو اړخونو کې د وريجو سره
عنصرونه:
- وریجی - ¼ کپ
- سور سورئ - 5 پیسی.
- کچالو - 6 پیسی.
- پیاز -1 پی سی.
- پروسس شوي پنیر - 1 ټوټه؛
- لرګی - 4 لابین
- اوبه - 1 ل؛
- مالګه، مصالحې، شنه
چمتووالی
کچالو، کچالو، پیاز، لوز، موږ په کیوبیو کې کښینول او په ډیری وینځ کې خوب کیږو، بیا د پورته پورته څخه د شیدو چای اضافه کړئ. په پښو کې له پامه غورځیدلي پنیټ کښت او د پورته پورته څخه خپور شوي، مالګې اضافه کړئ. د څښاک اوبو ته وخورئ او سوپ یی ونیسئ تر هغه وخته چې پنیر مینځل کیږي. زموږ سوپ د یو ساعت لپاره د دې لپاره غوره کړئ چې "سوپ" انتخاب کړئ. کله چې سوپ چمتو وي، د ماسشیدالو آلو ته چې د مخلوط یا غذايي پروسس کونکي سره وګرځوي، بیا ګریان اضافه کړئ او بیرته یې څو څو ځله ته واچوئ او سوپ بیرته خولی ته راوړوئ. سوپ د اسانتیا او اطمینان سره مخامخ کیږي.
د توما کریم کریم سوپ په ډیری مواردو کې
عنصرونه:
برورو:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- دالوری پاڼه
- اجماع؛
- ډیل؛
- مرچ د مڼو سره
- اوبه.
کښت شوي روميان:
- روميان - 4 پي سي.
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون.
تاوان ورکول:
- ګرانه شوي پنیر
- خولې کریم؛
- کراوون؛
- شنه.
چمتووالی
راځئ چې د سبزيجاتو د غوښې او مصالحو لپاره د ورور چمتو کولو سره پیل وکړو
پخي رميزونه د اوبولګولو اوبو پوښل شوي دي. له هغې وروسته، موږ هغوی په څو برخو کې وسوځول، تیل یې اضافه کړه او د "بیک" موډ په بڼه کې یې د 30 دقيقو لپاره پاخه کړه. موږ بشپړ شوي ټیمونه په خالص کې د مخلوط سره بدل کوو. موږ د سپینو سره د موټرو خالص یو موټی ثبات سره یوځای کوو. موږ دا کریم کریم سوپ ګرم کوو، یو کوچنی خټکي کریم، خوند او ګیټ شوی پنیر یې اضافه کړل. او همدارنګه د تیز خروتانو لپاره سوپ چمتو کول: ډوډۍ، مالګه، د لرګیو غوړ، مرچ، یو څو غوړ او 15 دقیقو کې پکښې شامل کړئ.