په ګڼ شمیر برخو کې په فرانسه کې غوړ یو بې رحمه او سوزې خواړه دی، کوم چې په چټکۍ سره تیار شوی. راځئ دا یوځای وګورو او د ځینې ترکیبونو په اړه فکر وکړو.
د آلو سره په یو څو اړخیز ډول په فرانسه کې غوښه
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- کچالو - 500 ګرامه
- بلب - 4 پی سیز.
- پنیر - 300 g؛
- مصالحې .
د اچولو لپاره:
- شراب - 300 ملیونه
- زیتون غوړ - 200 ملیونه
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- تیل "بزګر" - 55 g؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- مصالحې
- شیدو - 250 ملیونه.
چمتووالی
غوښه وچول شوي، پروسس شوي، ټوټه شوې او په ډیره چټکه توګه وهل. د مټرو شراب د زیتون غوړ سره مخلوط شوي، موږ مصالحې راووو او غوښه یې پرېښوده. مارونیم دا څلور ساعته. د چټک لپاره، په سکین کې مکه میوه کړه، په اوړو کې یې غوړ کړئ او تر هغې چې زرغون وي. بیا له پلی څخه لیرې کړئ او ګرمې شیدو کې یې واچولئ، په ډیره چټکه سره وخورئ تر څو د میوه نه وي. بیا بیا موږ چاسۍ اور ته لیږو، تودوخه یې کړئ او مصالحې ته یې وسوځوئ. د کڅوړ په ښکته برخه کې موږ غوښه لرې، پیاز کڅوړې پیاز او پیاوړې کچالو سره پوښونه پوښل. د خوند لپاره مالګې زیات کړئ، د چټک سره ډوډۍ ډک کړئ او د ګرد شوي پنیر سره چیرته کړئ. د وسایلو لرې تړل او په انګلستان کې غوړ په یو څو ساعتونو کې د "بیکنگ" موډی ټاکلو په موخه، په غوړ کې غوښه ونیسئ.
په څو څو اړخیزو کې د چرګانو څخه په فرانسه کې غوښه
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 800 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- پنیر - 200 g؛
- پروسس شوي پنیر - 100 g؛
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ تاسو ته یو بل لارښوونه کوو چې څنګه په فرانسه کې په څو څو اړخیزه توګه غوښه وخورئ. دا ټوټه په ښه توګه وینځل کیږي، ټوټې کې پرېښودل کیږي، د فلم سره پوښل شوي او په چټکۍ سره وهل. بیا وروسته چرګ د سبزيجاتو د تیلو او مصالحو په ترکیب کې وخورئ او د یو ساعت لپاره پریږدئ. ناکامه پنیر په لوړې پوړ کې مینځ ته راځي، د لوسن پریس باندې نوبت اضافه کوي، لږ میئونیز او مخلوط ونیسئ. موږ بلب پاکوو، سیمییرسونه ټوټې کړل، او غوړ یې په ټیټ کې وغورځوو، د تیلو سره خوله. د پورتنۍ څخه، د چرګانو پاکې ټوټې راوباسئ، د پنیر مخلوط غوړ کړئ او د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ. موږ د مناسب دقیق ځای کې د 40 دقیقو لپاره ډوډۍ چمتو کوو.
په فرانسوي ژبه خواړه د مرغومیو سره په څو مواردو کې
عنصرونه:
- سور - 600 ګرامه
- تازه مرچونه - 500 g؛
- کچالو - 500 ګرامه
- بلب - 3 ټوټې؛
- پنیر - 200 g؛
- روميان - 2 پي سي.
- میونیزس - 40 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
موږ غوښه پروسس کوو، دا یې په سلبونو کې پری کړه، هغه یې وهل، نمک زیات کړئ او د multivark په کڅوړ کې یې واچوله. بلبونه پاک شوي، په سیمینګونو کې ټوټې شوي او غوښه یې ویشل شوي. بیا وروسته آلو اضافه کړئ، په سلګونو کې پرې کړئ، او د ذرو لوګو ته اضافه کړئ. موږ د میونیس سره پوښیږو. مشران پروسس شوي، په سلګونو کې پرېږدي او په یوه پین کې د پاتې پیاوړو سره وچ شوي. وروسته، سبزيجات د راتلونکي پرت سره ويش او د روميانو وزو پوښئ. د ډیری پنیر سره ډوډۍ وویشئ، د برقی پای ته ورسیږئ او د یو ساعت لپاره "بیکیک" پروګرام وټاکئ.
په ګڼ شمیر مواردو کې په فرانسه کې د غوښو غوښه
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- روميان پخيږي - 2 پي سي.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پنیر - 200 g؛
- میئونیز - چک کول
- مصالحې.
چمتووالی
غوښه وچول شوي، وچل شوي، په سلګونو کې پریښودل او د پخلنځی هامر سره وهل. د پروزازویم هرې میوییز، پوډالیاویم او په کڅوړ ملیواراکا کې واچول شي، غوړ شوی. د "بیکنگ" موډی بدل او د 30 دقیقو ثبت کول. پرته له وخت ضایع کول، موږ سبزيجات پاکوو او پیازونه یې کم کړئ - نیمې ګوتې، او گاجر د اوږدې غاړې سره په ګوتو کې مینځ ته راځي. ټیمات د نری رنګه ټوټی او د پنیر پوټکی ټوټه کوی. د سمبول نښې نښانې وروسته، آلې پرانيزئ، د پوخ ټوټې وګرځوئ او د هرې ګاز، پیاز او رومي په سر کې. د 35 دقيقو لپاره په همدغه رژیم کې پنیر او پخې سره په ډیره پیمانه سره ویجاړ کړئ.