د غوږو د ستروګراف فیصله به یقینا د دې ډوډۍ څخه تېر نشي. جگر کولی شي په ستروګونوف کې په یوه پین کې پخي شي، مګر کله چې په څو څوکو کې پخلی کول، تاسو ډاډه یاست چې نتیجه به یې موږ په جریان کې د جگر داوطلب ټوټې کېږو، او ربړ یې نه واخیست، چې په کښت کې اضافه شوي وي.
په Stroganoff کې د چرګانو لیور - نسخه
د جگر د پخلی کولو داسې ډول انتخاب به د ورځني ډوډۍ او یو سیسټم لپاره مناسبه وي.
عنصرونه:
- د غوښينو غوږ - 800 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- روميټ - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، د پاڼي پاڼو - چک کول.
چمتووالی
په Stroganovian فیشن کې د جگر چمتو کولو دمخه، ضروري ده چې د چمتو کولو څو مرحلې ترسره کړئ. لومړی، موږ د فلم جگر پاکوي او د غوړونو ډکونه، کلینګ، غټ غوټیو ته غوټیږو
پیاز نیمې برخې، روميان - کیوبونه کښیني. د "بیکنگ" موډل کې، اجازه راکړئ چې سبزيجاتو ته اجازه ورکړئ، او بیا د پری کټ لیور اضافه کړئ او "10" دقیقو لپاره یو بل "بیک" کړئ. وروسته، د 2 - 5 دقیقو غوړیو اوړو غوړ زیات کړئ. په پیال کې څو څو ځلې 1.5 جامې راویستل شوي اوبه، غوړ کریم، مالګه او مرچ شامل کړئ. په Stroganovski کې د جگر چمتو کول به د "ضرب" رژیم کې 1 ساعته وخت ونیسي. د پخلی کولو پای ته ورسیدو څو دقیقې وروسته، یو څو دالیل شیټونه اضافه کړئ.
پداسې حال کې چې جگر تیاری کوي، تاسو کولی شئ د ځوان کچالو، وریجو، بټواټ، یا پاستا ګمارل جوړ کړئ. چمتو شوي اروماتيک لیور د ګورو سره، د بوټو سره سپک شوی دی. د بون اشتباه!