موږ ستاسو پام ته په پام سره د ډوډۍ د نمونې لپاره په څو څو اړخیزو ډیزاینونو کې څو ترکیبونه راوړو.
په څو اړخونو کې د سالم چپ چپ
عنصرونه:
- تازه سالم - 2 پی سیز.
- روميټ - 2 پي سي.
- پروسس شوي پنیر - 50 g؛
- خشک اویګانو - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې په څو څو اړخیزه کې سالم څنګه ککړئ. سالون تولیدو، هډوکي وباسئ، کوچنۍ سترګو ته یې واچوئ. ټومات د حلقو له خوا مینځ ته راځي او د کڅوړ ملیوارکا، مالګه، مرچ او د تیلو لږ تېل راوړي. بیا موږ د سالم ټوټې، د هغې پورتنۍ پنیر سلائسونه او سپکین اګګانو سره اچوو. موږ مچھلی په څویواراکټ کې چمتو کوو، په نندارتون کې "بیکنگ" پروګرام ښودل او وخت 10-15 دقیقو دی.
سلمن په څو اړخیزه توګه راټول شو
عنصرونه:
- سالم - 4 سټکسونه
- پنیر
- مصالحې.
د ګارنش لپاره:
- وريجی - 1 توکي؛
- دالوری پاڼه
- اوبه - 2 توکي؛
- لرګی - 1 کلو.
چمتووالی
لومړى، راځئ چې مچھلی چمتو کړو. که تاسو ټول مایع لرئ، دا یې واچوئ، پروسس وکړئ، پاک کړئ او ټوټې یې پرې کړئ. د سالم لږ پوډسالاییم، مرچ، د بوټو مخلوط سره مینځل کیږي او په احتیاط سره ټول مصالحې دواړه مچھلی ته کب نیسي. بیا مو د پورتنیو پورتنیو مټونو څخه ډیری د ډیری پنیر سره ډک شو او که وغواړئ، د خړ کریم کریم سره غوړ.
د کڅوړو پیازونو سره د انګړونو مینځل، د ګرد شویو ګازو سره پوښ کړئ او د تازه بوټو سره سپک کړئ. په پیال کې دا ځل ډیر وخت نیسي تاسو کولی شي د وريجو پخلی وکړئ. د دې کولو لپاره، غوټۍ پټ کړئ، کڅوړې ته واچوئ، مالګه، د لاړ پاڼو پاڼو اضافه کړئ، د لرګیو یو ټوټه ټوټه کړئ او د لمر ګلابو په تیلو کې یې واچوي.
بیا سرد اوبه واچوئ، د مچھلی کنټینر پورته کړئ، د وسایلو تړل بند کړئ، د غټ کولو طریقه انتخاب کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخاطر انتخاب کړئ. له چمتو الرښوونې وروسته، په قانع کونکي کانتینر واخلئ، مچھلی یې وخورئ او دا په جوش باندې د جوش شوي چایانو یا بل اړخ خواړه.
د آلو سره سالارۍ په څو اړخیزه توګه
عنصرونه:
- د مچھلی فیلټ - 500 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- کیچپ - 2 ټوټه. شګو
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- کچالو - 5 پی سیز.
- مصالحې
- د لایورل پاڼه.
چمتووالی
نو، موږ مچھلی پروسس کوو، هغه یې واچوئ، هډوکي لیرې کړئ او په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړئ. سبزيجات پاک شوي، گاجرونه په پوټکي ښکته شوي، او د ري شينکل نيمايي وزګانې. په کڅوړ کې څو اړخیز د سبزیجاتو غوړ چمتو کوي، موږ سبزيجات خپوروو، او په سر کې د کبانو ټوټې دي. موږ د "بیکنگ" موډ وټاکئ، د شبکې بندولو او د 20 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. د چمتو اشارې وروسته، هرڅه ونیسئ، کیټپ، ډوډۍ کریم، مالګه، مرچ وخورئ او د لایجو پاڼی تغیر کړئ. کچالو پاکیږي، کیوبونو کې مینځل کیږي او څو ډبرې ته اضافه شوي. موږ سبزيجات د سالم سره يوځاى کوو، د خولې لپاره مالګې زيات کړئ، د لويو تړلو بنده کړئ او د يو ساعت لپاره "پرانيستل" وچ کړئ. له هغه وخته وروسته، هغه څو کلن چې په څو اړخیزو پښو کې پخېږي چمتو دی!
د سالم سوپ په څو څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- بلب - 1 ټوټه؛
- تازه سیلون - 300 ګرامه
- گاجر - 50 g؛
- سویا ساس - 40 ملیونه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- کیبل شوی خواږه جوار - 40 g
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د سالون فلټ کڅوړه کې کښته کیږي. گاجر پاک شوي او په لويو پوړيو باندې ککړ شوي دي، او کچالو ټوټه شوې غالۍ. موږ مچھلی د څو دقیقو لپاره د سبزيجاتو سره د کثافاتو او کڅوړو کڅوړې ته واړوو. بیا وروسته آلو، مرچ، پوډالالیمیم چک کړئ، کریم او سویا ساس واخلئ. اوبه اضافه کیږي د هغې په اساس چې کوم ډول سوپ تاسو غواړئ د پایلې په توګه ترلاسه کړئ - موټرو یا مايع. اوس دا وسیله د لرې کولو سره بند کړئ، "سوپ" موکه وټاکئ او ډوډۍ د یو ساعت لپاره چمتو کړئ. بل، چمتو شوي سوپ په پلیونو باندی واچوی او په سپینه کڅوړو سره په میز کې خدمت کړی.