د کیک لپاره Mascarpone کریم یوه مشهوره ده چې د ډیزاین ډیسټونو او بیکار لپاره کارول کیږي. د نازک ثبات سره سره، ډله غیر معمولي مستحکم ده، په بشپړه توګه شکل ساتي او د کیک اغیزې کولو په وخت کې کموالی نلري. د نورو اضافی توکیو او لیمو خوند سره بریالی ترکیب، د ښکلی ډیزاین سره کریم کریم پنیر کړئ.
د کیک لپاره د ماسکرپون کریم کریم څنګه کولی شو؟
د کیک لپاره د مرصرو پنیر کریم به ستاسو د لاس په جوړولو کې ستونزمن نه وي. دا د کریم، هګۍ ګوتو او د خام کریم سره ځړول کیږي، د ذائق لپاره د بور ډبرو یا شاتو اضافه کول. د ذایعاتو په رول کې الکولي، زینه یا ونیلا استعمالوي. دا کریم کریم هوا ته لاړ او نه یې توضیح شوی، محصولات باید وچ شي.
عنصرونه:
- ملازپون - 300 g؛
- پاخه شوي شکر - 60 g؛
- برنامه - 10 ملیون
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- ویلینین - 10 ګ.
چمتووالی
- د ویلینین سره د چټک زاویپون ویش.
- د بورډ شوي شکر، برانډی او د لیمن جوس داخل کړئ.
- په ښه توګه وخورئ.
- د کیک لپاره د مرصرو کریم کریم غوښتلو دمخه باید هوا ته د 10 دقیقې لپاره فرجینټر ته واستول شي.
د خامیسون سره د تامامیسو لپاره کریم
د کیک لپاره ملازپون او هګۍ سره کریم کولی شي په چټکه او ساده توګه د هر ډول مرمیو د راټولولو توان ولري. د پخلی کولو لپاره تاسو یو څو هګۍ، کریم کریم، او د شګو لږه اړتیاو ته اړتیا لرئ. ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د مرچروپون سره د سپک شوي هګۍ سپین او یوځای سره ګډ کړئ. د کریم کریم ثبات د پروټینونو په قوت پورې اړوند دی، نو دوی باید ډیر ښه وخوري.
عنصرونه:
- ملازپون - 500 g؛
- هګ - 4 ټوټه
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه.
چمتووالی
- پروټین د یولس څخه جلا کړئ.
- په ګوتو ګوتو کې سپینګانې
- Yolks پونډ د پوټی سره سپینه ته.
- د یسک سره ملا مارکر مخلوط کړئ.
- په تدریجي ډول د پروټین ماسټ ته ننوځي.
- د کیک لپاره د مرسلپین پر بنسټ چمتو چمتو کریم لږ ښه دی.
د کیک لپاره «کریم» د مرصرو سره
د مکرارپون سره د "سرخ مخ" لپاره کریم کریم د مخروط ساختماني، خوږ خوند او خوشحاله رنګ، د کیک سره په بشپړه توګه توپیر لري. مثالی انتخاب - د مارکرپون او د فلاډیلفیا پنیر یوځای کیدل. د داسې اجزاوو په برخه کې، کریم خپل ثبات او کثافت ساتي. کله چې شيندل، خواړه بايد د خونې د حرارت درجه وي.
عنصرونه:
- پنیس فلاډالفیا - 450 g؛
- مارکرپون پنیر - 200 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- پاخه شوی شکر - 300 g
- وینیلا استخراج - 10 ملیون؛
- شیدو - 40 ملیونه.
چمتووالی
- د مکسر سره مکھن مخلوط کړئ تر څو چې دا غوره وي.
- په تدریجي توګه د مرسروپون پنیر او د فلاډالفیا پنیس، ونیلا، پوډر او شیدې اضافه کړئ.
- د مخلوط مخلوط کړئ او کیکونه وخوځوئ.
د "نپولون" لپاره د ماسکرپون سره کریم
د مرصرو پنیر کریم د آسانۍ او چټک کولو لپاره یو ښه فرصت برابروي چې د کیک جوړولو سره مخ شي. ټول غوره خوارکي "نپولین" کولی شي د یو ساعت څخه لږ وخت کې پخي شي، که تاسو د دودیزې ښې او نرم ډول سره روایتی محافظت بدل کړئ. دا یوازې د کریمیا پنیر سره د کریم او شکر مخلوط کول دي.
عنصرونه:
- موزیکار - 650 g؛
- کریم 33٪ - 400 ملیونه
- بوره - 170 g؛
- رم - 50 ملیونه.
چمتووالی
- کڅوړه په شونډو ډله کې د شکر سره وسوځئ.
- په جلا توګه، د ټیټ سرعت مکسرر، whisk mascarpone.
- د مرسروپ روم اضافه کړئ.
- په احتیاط سره د سپای کریم کریم داخل کړئ.
- په ناباوره ډول سره.
- د کیک لپاره د مرصري کریم کریم درې ساعته په ژمي کې پاکوي.
د کیک د استر لپاره مسکرپون کریم
که چیری د مساوی مساوی په توګه کارول کیدی نو د مرچرو او غوړ کریم کولی شی د محصول بڼه په ډراماتیک توګه بدل کړی. په واقعیت کې، دا د ګازو بنسټ ایستونکی دی، کوم چې ګولیو د محصول په سطحه راټیټوي، او په پورته سطح کې د راټیټولو مخه نیسي، په داسې حال کې چې پخپله کڅوړه کېښودل کیږي. د یوه خاوره سطح لپاره، کریم دوه ځله تطبیق کیږي.
عنصرونه:
- ملازپون - 450 g؛
- تېل - 130 g؛
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه.
چمتووالی
- د غوږ شوي شکر سره مکھن مخلوط کړئ.
- په تدریجي ډول، د کریم کریم پنیس وهل.
- د ژمي په کڅوړو کې د استوګنې وروسته د مرصرو پیروان، او د کوټې په درجه کې نرم او نرمه کیږي.
د مرسلپر څخه چاکلیټ کریم
د مرسرو او چاکلیټ سره کریم به د پکاو لپاره یو څه اضافه شي. د تشخیص ظاهري، د رڼا خوندیتوب او د داوطلبۍ تسلسل د کیک، تشنابونو او د خپلواکه مرمۍ په توګه د امیدوارۍ لپاره ډک دی. کریم د شخصي خوړو ترجیحاتو پر بنسټ چمتو کیدای شي د شيدو یا کڅوړو چاکلیټو سربیره چمتو شي.
عنصرونه:
- ککر چاکلیټ - 150 g؛
- ملازپون - 250 g؛
- کریم 33٪ - 300 ملیونه
- بوره - 100 ګرامه.
چمتووالی
- چاکلیټ په ګرمو کې وخورئ او په ګرم کریم کې یې مینځ ته کړئ.
- مرکب ته شکر اضافه کړئ.
- دا اور وژنه تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې د قندونو کرسټال تاوان ونه کړي.
- د چاکلیټ پاڼي ښایسته کول، د نسکروپ سره او نرمۍ تر هغې پورې چې ویسکئ.
- د کیک لپاره د مرصرو څخه د کریم چاکلیټ باید مخکې له دې چې یو څه واړیدل شي.
کاسټارډ د نسکروپ سره
د قارډر په اساس چمتو شوی یو خوند لرونکی نسکروپون کریم. د قارډر لپاره کلاسيک لارښوونه د حیرانتیا خبره نه ده، مګر د مرسرو سربیره، دا یو بشپړ توکی او ظاهرا ترلاسه کوي. کریم کریم پنیر ډیری محافظه رڼا، داوطلبي او نه هم چټک نه کوي. دا کریم په بشپړ ډول د میوو او بیری ډیریټونو رنګ کوي.
عنصرونه:
- شیدو - 150 ملیونه؛
- بوره - 100 g؛
- اوړه - 50 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- جریان - 1 ټوټه؛
- موزیکار - 120 ګ.
چمتووالی
- د 45 ګرامه بوره په 70 ملی لیتر شيدو کې وویشئ.
- پاتې شکر ګرمۍ د هګۍ او زيړ سره.
- د هګۍ په ډله کې غوړ اضافه کړئ. ګرمې شيدو ته ننوځئ.
- په ټيټه تودوخه ساتل، په مسلسل ډول سره ساتل.
- کله چې کریم کریم ضرب کوي، د تودوخی څخه لرې کړئ.
- په چټکۍ سره ښایسته او د سپیڅل مارکرپون سره مخلوط کړئ.
- د کیک لپاره د مرصري کریم کریم ، د ناک د لارې تر هغه وخته پورې راوباسي تر څو چې لویه اندازه داوطلبی او هوایږي.
د مکرار کریم او شیدې شیدې
ککر د مرصرو او شنډه شيدو سره کارول کیږي ترڅو د لوړې سطحې کمولو لپاره کارول کیږي. دا ښه ده چې د هغې کثافت د منحل شيدو اندازه تنظیم شي - ډیر شیدو ډیره اندازه کریم. کریم کریم هوایي کڅوړه اضافه کوي او دا روښنايي او ناڅاپي بڼه کوي. د مخلوط ټیټ سرعت به ډله ییزه او متوازن وي.
عنصرونه:
- ملازپون - 250 g؛
- 150 ګرامه شیدې شیدې
- کریم 33٪ - 200 ملیونه.
چمتووالی
- د ډله ییز بخښنې او ثبات دمخه د 10 دقیقې لپاره د مکسر سره سرد کریم سره مخلوط کړئ.
- د مخلوط په ټیټه چټکتیا کې د مرصرو او شنډه شيدو مینځل.
- نتیجه ورکوونکي ډله کریم کریم کې داخل کړئ.
- د سپتولا په کارولو سره، په ډیره ورو سره مخلوط کړئ.
مسکرپون کریم او کریم
د کیک لپاره مکرروپ او کریم سره کریم یو مشهور ترکیب دی، چې د پختو او هوا پواسطه کوي. کریم کریم د ساده آسانتیاوو څخه مننه وکړه: تاسو اړتیا لرئ چې د شکر پوډر سره چوپۍ وسوزوئ او د ډیری کریمي پنیس اضافه کولو ته اړتیا ولرئ. د کریم کریم ښه سمبالولو لپاره، تاسو باید لږ تر لږه 33٪ کم وزن لرونکي کریم سره کریم وکاروئ.
عنصرونه:
- موزیکارون - 550 g؛
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه
- 38٪ کریم - 350 ملیونه.
چمتووالی
- د پوډرو بورډ سره د ژمي چوغونو پورې سرد کریم کښینئ.
- مسکرپون مخلوط او په کم ټیټ مکسر کې د کریمي ډله کې مخلوط.
- د دوه ساعتونو لپاره په سړه کې کریم کول چمتو کړئ.
مسکرپون کریم او خړ کریم
د کیک لپاره مکرروپ او خړ کریم سره کریم یو موټرو، غوړ او پلاستيک ډله ده چې د بیالبیلو مختلفو بسکرو سره مل کیږي. د کریم کریم سمه ثبات لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د خولې کریم وزن کړئ. هغه په تولیه کې ځای پرځای شوی، په یوه مصرف کې ځای پر ځای شوی او په سړه کې د درې ساعتو لپاره پاک شوی. دا طریقه محصول له اضافي مايعاتو څخه خوندي کوي.
عنصرونه:
- ملازپون - 300 g؛
- غوړ کریم 25٪ - 750 g؛
- بوره - 120 g.
چمتووالی
- په ګاوز کې خامه کریم، په لاس کې واچوي او په فضا کې څو ساعته لیږل کیږي ترڅو اضافي مایع پاک کړي.
- د ژمي خوند کريم ته بوره اضافه کړئ.
- د نرمولو تر وخته مخلوط.
- د مارکرپټ ټایپ کړئ او د ټیټ مکسر رفتارونو کې مخلوط کړئ.
- نتیجه کونکي کریم کریم ګرم دی.