کاربوهایډریټ د عضوي مرکبونو لویه برخه ده، د انساني بدن لپاره د انرژۍ نړیوال سرچینه. کاربوهایډریټ د عادي میټابیلیزم لپاره اړین دي، دوی د هورمونونو، انزیمونو او نورو جسمي اړیکو په تولید کې ښکیل دي. د مناسبې تغذیې لپاره، تاسو باید پوه شئ چې خواړه د کاربوهایډریټ سره تړاو لري، او همدارنګه د دې وړتیا لري چې د ساده او پیچلي کاربوهایډریټ ترمنځ توپیر وکړي.
ساده کاربوهایډریټ څه اندیښنې لري؟
ساده، یا چټک کاربوهایډریټونه - دا سکرو، فریکولوز او ګلوکوز دی. هغه محصوالت چې ساده کاربوهایډریټ لري د لوی مقدار انسولین تولیدوي او د وینې ذخیره کولو بهیر رامینځته کوي. له همدې کبله ساده کاربوهایډریټ سپارښتنه کیږي چې د غذا په جریان کې خارج شي.
په هرصورت، ګلوکوز د بدن لپاره د عادي میټابولیزم او دماغ کار لپاره اړین دی. دا په زړه پورې ده چې دا په مناسبو مقدارونو کې خړوب کړئ، مګر دا په عمده توګه د انارو او میوو موندل کیږي، د ګلوکوز مقدار لپاره چیمپئن، خټلو، راسبیری، قددو، انګورو.
په انګورو او میوو کې هم فریکس هم شتون لري. دا ډیره خوږه ده، له دې امله، د فینکوز سره د کنټرول بدله کولی شئ، تاسو کولی شئ د مچیو ټول کلوری مادي کم کړئ. برسېره پردې، فینکوز د انسولین په کچه کې تیز تیزۍ ندی رامینځته کړی، نو دا د شکر په ځای سپارښتنه کیږي.
سکروز ترټولو بې ساری کاربوهایډریټ دی. دا په چټکه سره مات شوی او په چټک حجرو کې ساتل کیږي. په سیفروجنری، خواږو څښلو، آیس کریم، او په چرګانو، آفتونو، خټکو، ګازو، تورینینونو او نورو کې هم سکرو مشتمل دي.
کوم کارپوه کاربوهایډریټونه اندیښمن دي؟
پیچلي، یا سست کاربوهایډریس نشاسته، پیټینز، ریشې، ګلیکوګین دي. د دې کاربوهایډریټ په مینځ کې، بدن د انرژی په لوی اندازه انرژی مصرفوي، دوی وینه په مساوي اندازه او په لږ مقدار کې ننوځي، نو دوی د تغیر احساس احساسوي او د انسولین احساس نه کوي.
په پیچلي کاربوهایډریټونو کې ډیری غله جات، لوبیا، مغز لرونکي وي. میوه او سبزيجات اکثرا ساده او پیچلي کاربوهایډریس ته اشاره کوي.
د مناسبو تغذيې لپاره لارښوونې
د تغذيې پوهاوی د غذا څخه د کاربوهایډریټ پرته په بشپړه توګه سپارښتنه نه کوي. په طبيعي توګه، ساده کاربوهايدريټ بايد محدود وي، او په سهار کې کارول ستونزمن وي. که تاسو نه پوهیږئ کوم خواړه د کاربوهایډریټ سره تړاو لري، تاسو کولی شئ هغه میزونو ته اشاره وکړئ چې د غذایي توکو ترکیب ښکاره کوي.
په ورځني خواړو کې، کاربوهایډریټ خواړه باید نږدې 400-500 ګرامه وي. که تاسو خواړه وګورئ - لږترلږه 100 ګرامه غذايي مواد چې هره ورځ سست کاربوهایډریټ لري.