د غوږ غوښه د بیکار لپاره آسانه ګڼل کیږي. حتی د نویو پښو کڅوړې به د غوښې د شتون او د غوښې د ځوانۍ له امله مننه وکړي. تاسو کوالی شئ یوازې غالۍ او مرچ سره وخورئ، یا تاسو کولی شئ د شراب او لیمو میوه بشپړه کړئ - دا به په دواړو قضیه کې خوند وي. د ډویی سورګوټ په بشپړ ډول په تشناب کی څنګه تیارول، موږ به نور هم خبرې وکړو.
په تشناب کې د سګرټ لپاره بشپړ ترکیب
موږ وړاندیز کوو چې له ساده طریقه سره پیل وکړو، ځکه چې د دې لپاره چې جریان 24 ساعتو دمخه دمخه خالی شوی، او یواځې بیا تیو ته ځي. په محصول کې به تاسو د محصول او جوس غوښه خورا خالص مزه ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- د خاورې سور - 7.5-8 کیلوګرامه؛
- اوبه 1.4 لیټره؛
- مالګه - 6 1/2 توکي؛
- بوره شوی شکر - 4 1/2 توکي؛
- د سبزیجاتو تیلو 115 ملیونه.
چمتووالی
لومړی دا اړینه ده چې دا ګوټ ګوټ ونیسئ او د قابله ګانو سره په احتیاط سره وخورئ. عموما، ستاسو لپاره دا کړنلاره قصاب جوړوي. اوس په تڼیو کې د سږو رنګه سور لپاره یو ساده اچار: که تاسو یو کانټینر ولرئ چې کولی شي د 8 کیلو ګرام سورجینټ غصب ونیسي، بلکه د ګڼ شمیر کثافت کڅوړو څخه کار واخلئ. په اوبو کې مالګه او شکر کشف کړئ، ډوډۍ د بوجۍ یا کانتینر ته واچوئ، او بیا سور ته ځای ورکړئ. د ورځې لپاره غالۍ پریږدئ، نه هیر شوی چې د نمونې یووالي لپاره د بل لوري دوه ځله بدل کړئ.
د لوبو کڅوړه لرې کړئ. تاسو کولی شي د پوټکي له لپونو سره ګيډۍ او خولې ډک کړئ، مګر ډیری یې د تاکونو، چایانو او نورو غلو سره د تشناب رنګ لرونکی پخې اچوي او په خوله کې یو کوچنی مڼه راوباسي - انتخاب ستاسو دی.
د خاورې لپاره غوښتل شوي پوست ورکړئ، په بشپړه توګه په لومړیو تیو کې ځای په ځای کړئ او د 120 ساعته لپاره د 3 ساعتو لپاره ځای ونیسوئ. وروسته، د ورق لرې کړئ، سورګی د تیلو سره برش کړئ او توی ته بیرته راستانه کړئ، د هغه حرارت درجه 200 درجو ته راوړل کیږي. د 45-55 دقیقو لپاره پکښیدل، پوستکي په هر 15 دقیقو کې تیل سره تیل کول. که چیری په تڼی کی د پوستکی غوږی او سورګی سوځی شروع کړی، دوی د ورق په واسطه وپلټئ. د بکس کولو وروسته، خاوره پریږدئ تر څو دقیقې دقیقې دقیقې 20 دقیقو لپاره ودریږي.
څنګه په سمه توګه د تشناب کې د شیدې خوله چمتو کول؟
د ابتدايي غلا کولو په دې ترکیب کې، قمار ته اړتیا نه لیدل کیږي، او د سلیټ رنګ به د ډوډۍ ډک شي چې په انګلیسي بڼه کې ډک شوی او د غوښې د ټولو غوره رسونو جذب کولو لپاره ډیزاین شوي.
عنصرونه:
- د چرګانو کوچنی کوچنی
- د زیتون غوړ
- سور پیاز - 310 ګرامه؛
- غوزه غوړ - 10 g؛
- سور شراب - 340 ملیونه؛
- 1/2 د ډوډۍ ډوډۍ
- لہسن - 3 غاښونه
- د بابا پاڼي - 6 پیسې.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په تشناب کې د سږو غاښونه وخورئ، د هغې لپاره ډک چمتو کړئ. د ډکولو لپاره، د هلو ځلو کې پیاز پیاوړي کول (د مکھن سره ځای کیدلی شي)، تر هغه وخته پورې چې نیمه ساعت وي. ټول سور شراب او ترانزیت تر هغه وخته پورې چې مايع په بشپړه توګه ویجاړ نشي. د کلینیک کیوب د مرمۍ سره او مخلوط کړئ
اوس د ډوډۍ مخلوط سره د وینځل شوي سور سره مغز شوي ډک ډک کړئ، او په بهر کې په مالګه سره مالګه د مکھن او مرچ سره ونیسئ. سورې راوباسئ، د هغې پښو او مخکینیو پښو یې وخورئ، د ورزغی ډنډ یې په خوله کې واچوله. په لوړې اندازې تڼۍ کې د غصب سره پینځه 160 درجو کې ځای کړئ. په تڼیو کې د وینې د خولې چمتو کول به د لومړنی وزن پورې اړه لري، له 3-3.5 ساعتو څخه به واخلي. په پاى کې، غوښه بايد نرم وي چې د چاقو د فشار لاندې وي. د پخلی کولو په وخت کې، ډاډ ترلاسه کړئ چې د سلیټ برخو برخو ته سوځول شوي ندي، که اړتیا وي د غوږونو او پنسل ورق تړل.