د سبزیج لرونکی ډوډۍ ډیری ډوډۍ ده، کوم چې هم د اعتبار وړ ګټور دی. دا ډوډۍ د مختلفو سبزیجاتو سربیره چمتو کیدی شي. او که چیرې تاسو غوښه ولرئ، نو تاسو به بشپړ او غذايي خوراکي توکي ترلاسه کړئ. د ځان لپاره وګورئ، او موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه د غوښې سره د سبزيجاتو ډوډۍ چمتو کول.
په ډوډیوریاټ کې د غوښې سره د سبزيجاتو ډوډۍ لپاره کاپی
عنصرونه:
- د غوښينو غوښه - 450 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- زچینی - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 0،5 پی سیز.
- لہسن - 3 لزه
- روميټ - 2 پي سي.
- مصالحې
- تازه د روميانو پیسټ - 1 ټیټ.
چمتووالی
لومړی، څو څو اړخیزه برخه وګرځوئ او د 40 دقيقو لپاره "بیکیک" په ډاګه کړئ. موږ غوښه ټوټې ټوټې کړه او موږ ریري پاکوی او سیمییرسونه یې وخورئ. بیا تیار شوی اجزاء په یوه کڅوړه کې وساتئ او نیم تر پښو پورې ورسوئ. دا ځل موږ آلو پاکوئ، دا د سټیو سره مینځ ته کئ او د پروګرام پای پای ته 15 دقیقې مخکې اضافه کړئ. د روميانو او زچنو سره په احتياط سره پري کڅوړي او سبزيجات د کيبونو سره پريږدئ، او بلغاريايي مرچ د نري رنځ سره نښلوي. لرګس کچک شوي او د غنمو ټوټه ټوټه شوې ده. کله چې رژیم ختم شو، موږ په ټولو برخو کې پاتې نور سبزیجات په څو اړخونو کې وسوځول، د ریماټ پیټ وساتئ، مالګې اضافه کړئ او د 20 دقیقو لپاره د زوکچینې او غوښې سره سبزیج تیار کړئ. په پلاستيک کې د ډوډۍ د چمتو کولو لپاره چمتو کړئ او د شنه سره سره ښکته کړئ.
د غوښې سره د سبزيجاتو ډوډۍ لپاره کاپی
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- سپین سپک - 1 کیلوګرامه
- زچینی - 800 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- د انګور ډډ - 700 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- روميټ - 2 پي سي.
- د نوری پاڼه - دری ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
بلب پاک شوی، لویه ټوټه شوې ده، لوی ماهر سره د مکھن او پاسرومیم سره نرمۍ ته اچول کیږي. بیا موږ د انارو سلسونه په منځ کې تودوخه، مخلوط او غوړ ته واچوو. گاجر پاک شوي، د کیوبونو کښینول، په ژړا کې واچول شو او د 10 دقیقې لپاره یې غوړ کړل. د قابله ګانو سره موږ پورتنۍ پاڼې لیرې کړو او په لوی چوکونو کې یې پرې کړئ. د سبزيجاتو او نورو برخو کې اضافه کړئ. بیا کندې کټ او کچالو کښینول. د مصرفونو مصرف سره د مصرف موسم، د لایور پاڼی وساتئ، اوبه اضافه کړئ، د لندبل سره پوښ، او ډوډۍ د 40 دقیقو لپاره ډک کړئ، کله ناکله چې تیار وي چمتو کیدل.
د غوښي او کچالو سره سبزيجات ډک
عنصرونه:
- کندهګ - 500 ګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- لوبیا لوبیا - 300 g؛
- د غوښينو غوښه - 300 g
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
موږ غوښه پروسس کوو، د سبزیجاتو په غوړ کې د کولډون په برخه کې سلبونه او غوړ پرې کړئ. گاجر او کچالو پاکيږي او کوچنۍ ټوټې پرې کيږي. قابله ګنډه شوې وه، او پیاز پیاوړي. بیا موږ ګاز په ګولۍ کې پیاز وویشل، لږ تېل اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره سبزيجات په شفافیت پورې وتړو. بیا د میوو، کچالو غوراوی او په عین وخت کې د پیاوړی لوبیا ویشلو. د تاماتو پیسټ د اوبو سره مینځ ته راځي، یو ډنډ کې اچول شوی او د مصالحو سره چک شوي. د لامین بندول، تودوخه کم کړئ او د 30 دقیقو لپاره خواړه وخورئ.
په غوړ کې د غوښې سره د سبزيجاتو ډوډۍ
عنصرونه:
- گاجر - دوه ټوټې
- بلب - 2 ټوټه؛
- روميټ - 3 پي سي.
- کچالو - 4 پی سیز.
- زچینی - 2 پی سیز.
- د انګورو غنم - 400 ګرامه
- میئونیز؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ آلان وخورو، دوی یې په سلونو کې پرې کړئ او هغه غوړ ته یې وغورځوئ چې د تیلو سره سم شوي. اوس موږ غوښه پروسس کوو، دا په کوچنیو بوټو کښینول او دا د کچالو په پرتله وویشل، د میونیز سره ذائق او خوله کول. موږ گاجر وکرئ موږ د پیاز سره ورته کار کوو. د سبزیج په میرو کې موږ هګۍ پریښودله، تخمونه واخلئ او په حلقو کې یې پرې کړئ. موږ دا په شکل کې واچوله، مالګه زیاته کړئ، ټیمونه اضافه کړئ او میونیز سره پټ کړئ. موږ ډوډۍ په یو ګرم تڼۍ کې لیږو او چمتووئ تر هغه پورې چې تیار یئ.