Volnushki، د ژمی لپاره نمونه شوی - د بیلګې په توګه د مالګې لپاره حقیقي دیوالونه. که تاسو په ریفورم کې یاست نو خالي وي، نو مرغوم به پدې حالت کې بچ شي. د ډوډۍ تر ټولو ساده ډول یا ډوډۍ - د پیاوړي کچالو غوړ لرونکي د بادغیو سره. راځئ چې له تاسو سره وپوهېږو چې څنګه د فریکونو سمبالولو او د کورنۍ ټول غړي په سمه توگه مالګې کړئ.
په کور کې د فریکونو مالګې څنګه مالګې کړئ؟
عنصرونه:
- تازه فریکونه - 7 کیلوګرامه؛
- موټرو مالګې - 200 g؛
- د قابلی پاڼه - 1 ټوټه؛
- بڼ پاڼه
- مصالحې
- تور تورون او چیری - چک کول
چمتووالی
د اچولو لپاره ځوان او وړو پوړیو غوره کړئ. بیا موږ د ډک بریښنا سره د سخت برش سره فریکونه پاک کړو، دا په یو لوی ساسین کې وساتئ او د یخ اوبه یې ډک کړئ او دا یې د دوه ورځو لپاره لرې کړه. هر پنځه ساعته موږ مايع بدلوي - نو بيا يې خوله نه کوي، او ټول اضافي ټکي ورکوي. بیا اوبه اوبه وچې شوې، بیا بیا موږ د مرغیو سره د مرغیو پاکول او په احتیاط سره دا په خوله کې وچ کړئ.
له دې وروسته، په پریو کې یې واچوئ، هر مالګه یې اچوله او د ډیل د وچ تخم سره انتقال کول. د نمکي پرت سره د 2 سانتي مترو په موټرو کې، د پاک ګوبي پاڼی پوښښ کړئ او په تیاره تیاره ځای کې یې د 2 میاشتو لپاره پریږدئ. د خدمت کولو دمخه، په ټوله ورځ کې په لمر اوبو کې د تنفسي لیمو راټولول دومره زیات مالګه ورکوي.
د دې ساکر لپاره لارښود لږ څه بدلون راوستل کیدای شي: مصالحې او موسمیشن یواځې په ښکته او د مشریو په لوړه سطح کې وساتل شي او هر څه د فشار لاندې وي. موږ د 0 څخه تر 10 درجو پورې د نمرو لرګو ساتو، د ناڅاپي کودونو څخه ډډه کول. د تودوخې هوا سره، مرغومان به په چټکۍ سره خوله وګرځوي، او په تیاره کې به یې ژر تر ژره پیل شي.
د مالګې مالګې څنګه؟
عنصرونه:
- فریکونه - 10 کیلوګرامه؛
- کمه ځمکه - 500 ګرامه
- لوری پاڼه - 10 پی سیز.
- د تور تورانس پاڼې - 10 پی سیز.
- د گھوټری غاړو پاڼو - 3 پی سیز.
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- لہسن - 20 ډینیکونه.
چمتووالی
موږ د پاڼو او کڅوړو څخه لوری لرې کوو، د دوی په شان، جریان کم کړئ او په بشپړه توګه یې غلا کړئ. اوس یو لوی ساسن واخلئ، په هغې کې یخ اوبه واچوئ او لږ مالګه یې واچوله. تاسو بايد د مالګې 3 فيصده مالګې ترلاسه کړئ. موږ اوبه یو کښتۍ ته راوړو او په روښانه ډول تیار شوي مرغومې جوړې کړې.
د 10 دقیقو لپاره یې ککړوئ، د غږ سره د جامو جریان کول. بیا، موږ د پیاوړو مرغومیو یو ډنډر ته واچاوه او هغه یې وچولو. او په دې وخت کې موږ یو بل لوی ساسټین چمتو کوو. موږ پر پرتونو کې غوښې په پرتونو کې اچولې، هر مالګه یې اچوله. لکه څنګه چې موږ ټانک ډک کړو، موږ د تور کښت، گھوټریډش، ډیل، لایور پاڼو او د لرګیو لبنان هم اضافه کوو. له پورته پورته څخه فشار راوړل - یو طبیعي ډبره او موږ په یوه ښایسته ځای کې د مرچیو سره ډوډۍ لرې کوو. په ژمي کې، تیار شوي نمايي څاګانې میز ته خدمت کوي، پیاز، پیاوړی کریم یا په آسانۍ سره د سبزیجاتو غوړ سره اوبه کول.
د ژمی لپاره د فریکونو مالګه څنګه مینځل کیږی؟
عنصرونه:
- څپو - 700 ګرامه
- د تور تورانس پاڼې - 2 پی سیز.
- لبنان - 3 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- نرمه مالګې
- مصالحې.
چمتووالی
څراغونه په احتیاط سره پروسس کیږي، په تدریجي توګه د ابلاغ پاڼو، مرچانو او لرګیو برسیره، د ابلاغ اوبه راټولیږي. د 15 دقیقو لپاره د پخلی غوړیو، او بیا د ډریپپ کارولو سره موږ اضافي اوبه وچوئ او یو جلا کڅوړې ته لیږدوو.
د لالیل پاڼو، لندې کڅوړه لہسن، د تور مرچ مرغۍ، مالګه او دا ټول د انګور سره ډک کړئ، په کوم کې چې مشران پکا شوي. بیا یې پریس یې وساتئ او په یوه ورځ کې یې د ریفورجینټ پاک کړئ. بله ورځ موږ فریکونه پاک صفونو ته وسوځاوه او دوی یې لوټ کړئ. په چمتو میز کې د هر اړخ خواش سره سره چمتو شوی سیسټم، د خولې کریم سره اوبه لګول یا د شنه پیاز سره سپکول.