هر ښځه چې غواړي د څو کلونو لپاره سلم او ښکلی پاتې شي باید لومړی د هغې خواړه وګورئ. له هرڅه، په حقیقت کې څه شی زموږ بدن ته راځي، او روغتیا او اوږدمهال خدمت کوي یا یې د وخت څخه مخکې وژني. نو هغه خواړه چې موږ یې مصرف کړئ تازه، طبیعي، د ویټامینونو او منرالونو سره سایټ شوي او ښه هضم شوي دي. یو هغه محصوالت چې د دې ټولو اړتیاو سره سمون خوري مشرۍ دي. دا مشران ډیر خوند دي، له دوی څخه ممکن دا د ممکنه ډوډۍ خړوب کول پخپله ممکن وي. مګر ترټولو مهمه، دوی په ټول کال کې تازه دي، ځکه چې دوی په بریالیتوب سره کرل کیږي. یوازینی شی چې تاسو ورته اړتیا لرئ دا دی چې څنګه د غوړو پاکول په سمه ډول پاک کړي. دا هغه څه دي چې موږ نن ورځ خبرې کوو.
د خونو غوره کړه
مګر مخکې له دې چې تاسو پوه شئ چې تازه محصوالت پاک کړئ، دوی باید بل ځای ونیسي. د دې مسلې حل کولو لپاره ترټولو آسانه لاره د نږدې لوی بازار یا مارکيټ ته ځي. مګر څنګه د پیرودلو سره له لاسه نه ورکول کیږي؟ له هرڅه، حتی د شیمپینانو په څیر داسې عادي محصول، تاسو باید د دې توان ولرئ چې سم انتخاب کړئ. په هرصورت، دلته دلته پیچلې شتون نشته. خپل غوزه په لاس کې واخله او په احتیاط سره یې معاینه کړئ او احساس یې کړئ. که چیرې های سپینه وي یا یو څه خړوب وي، او ټولې قوی پیاوړي او محاسبه وي، په خوندي ډول یې واخلئ. او د اندازې، مغز لرونکو، عمر په پام کې نیولو سره شرم نه کوئ، د 2 څخه تر 10 سانتي مترو پوري قطر کې دي. که چیرې په سپاپ یا ډنډ کې نوري سپینې وي، او د دوی تر مینځ فلم له مینځه تللی وي، دا د مالیت قانونیت روښانه ثبوت دی. د دغی مرغومۍ په توګه د خوړو په توګه کار واخلئ، مګر د ډوډۍ کیفیت به ښه وي. او د حقيقی غوړ بوټ یوازی تازه تازه غوټی دی.
د تازه محصوالتو پاکول څومره سم دي؟
ښه، دلته دا ساحې غوره شوي، په پخلنځي او پیرود کې سپارل شوي او خوندي شوي دي. د فطرت د نازک خوشبودار ډالۍ په لمانځلو سره زړه بوزۍ، د ډوډۍ ترکیب غوره کوي، کوم چې نن شپه په کور کې کور ته حیرانوي. کولی شي په ډیری مواردو کې ډک سیالي کالي؟ پریکړه وشوه، دا اړینه ده چې یوازې تولیدات چمتو کړئ، او په هټۍ کې سوداګرۍ.
لومړی، موږ د مرغیو پاکول. ډیری ځوانه کورنیان حیران دي چې ولې سیالي باید پاک شي، دوی لا دمخه ښه دي. البته، که تاسو مخکې له مخکې تصفیه شوي یا منجمد شوي محصول پېرودلی وي، نو پاکولو ته اړتیا نشته. مګر زموږ په قضیه کې دا د ریښتیني مرغیو پوښتنه ده چې کوچني بستونه لري. دلته، د حفظ الصحې پروسیجرونه ساده دي، تاسو هیڅکله نه پوهيږئ چې په ځمکه کې وو. هو، او په عمومي پوهه کې د تازه مریو خونو پاکول او نورو نورو مشرانو په سمه توګه څنګه پاکول، هیڅکله به بې وزله نه وي.
نو، مرغومۍ د پښو په واسطه واخله او د ټولو اړخونو څخه یې د خالی ټوټه یا د پخلنځی سپنج سره مسح کړه. ټول خټکی او د خاوری ټوټه له خولی څخه وباسی. کوچني او نسبتا پاک مشران په آسانۍ سره یو بل د هیپونو سره رالویږي. بیا د تیز ټوکر څخه کار واخلئ ترڅو د ډنډ په برخه کې د پوټکی نقشه وروخل شي. که تاسو فنګس ترلاسه کړئ چې په یو وخت کې په ریفورم کې ذخیرې شوي، ټولې وچې او وچې سیمې یې له دوی څخه لیرې کړئ. د دې جراحي پروسې وروسته، د 5-10 ثانیو لپاره د سړه اوبو د نړېوالې لاندې ځای ونیسي. په اوبو کې د شاتمنانو ساتلو لپاره باید نور نه وي، بلکې دوی به د لندبل سره سخیږي او خپل ځانګړي خوند او خوند له لاسه ورکړي.
او د شیمپینانو پاکولو څرنګوالی، که تاسو په سختو ځایونو کې د درنو خاورو سره ترلاسه کړئ؟ ځینې غوړي په انټیل شوي ژور خواړو کې وخورئ او سرد اوبو ته یې واچوئ. په ښه ډول د اوړو سره د اوړو سره مخلوط کړئ او د لنډ وخت لپاره یې سیالیو ته وساتئ. په چټکتیا سره دوی وخورئ او په تولیه کې وچوئ. د پاکولو په وخت کې د ډیری "وحشي" مشرانو څخه، سکرټ لرې کړئ، تور ټیټونه د خټکي او له هغې څخه پتلی پخې. د خونو لپاره، دا پروسیجر ته اړتیا نه ده. د غوړ ټولې برخې خورې دي. که څه هم، کله چې سوپ یا چاکي پخلی کوي، د ورور رنګ اغیزه کوي، پدې اړه مه هېروئ. ښه، د پاکولو ماشینونه پای ته رسیدلي، مشران په تولیه کې ښایسته قطارونو کې خوند اخلي، دا د وخت وخت دی چې ژمنه شوې لارښود مطالعه کړي.
ککړ شوي مشران په محلي انداز کې
عنصرونه:
- 500 جریبه خونه؛
- 1 لوی پیاز؛
- د کیبل لوبیا کیدای شي
- 1 ګاز
- لین میئونیز؛
- مالګه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
په هوښیارۍ سره د هټیو څخه پښې جلا کړئ، هغه ونیسئ او پیاز او گاجر سره چمتو کړئ. بیا میوه په ورته تاو کې پین کړئ او هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ. نتیجه ورکوونکي ډکونه ډک کړئ، د میونیز میش سره پټ کړئ او دا د تشناب لپاره 15 دقیقو لپاره واستوي، 180 درجې سانتي مترو ته لیږل کیږي. د دې مودې په پای کې موږ د تشناب څخه بهر مشران اخلئ، هغوی د بوټو سره سپک کړئ او په میز کې یې خدمت وکړئ. د بون اشتباه!