په روسیه کې د مشرانو څخه پخوانی وختونه ډیری خوږې خواړه چمتو کوي. موږ اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د مرمۍ سوپ په سمه توګه ککړ شي. د سوپونو لیوالتیا ترکیبونه د بیلابیلو ډولونو لرونکو خونو څخه کار اخلئ ستاسو په انتظار کې دي.
څرنګه د غوړیو سوپ د تازه محصوالتو سره ککړو؟
عنصرونه:
- اوبه - 2.5 لیټره
- تازه مرچونه - 350 ګرامه
- کچالو - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د منځني اندازه ګاز - 1 ټوټه؛
- وریمي - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- مالګه
- مرچ
- ټوټې شوي بوټونه - 40 ګرامه.
چمتووالی
زما آلو، موږ د کوچنیو بلاکونو پاکول او پاکول. اوبه وچلئ، په چمتو شویو کچالو کې یې وساتئ او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره یې پخپله ککړ. همدارنګه موږ پیاز او ګاز پاکوی. پیازونه په خټکۍ سره مینځ ته راځي، او گاجر له یو کوچني پوټکي سره پرې کیږي یا موږ یې د مزو له لارې پریږدو. په غوړ کې تیری پیاز. ما او د مرغیو کښینول، دوی ته د پیاوړیو او شپږو دقیقو لپاره واستوئ. بیا وروسته گاجرونه وخورئ او د بل دقیقو لپاره یې پخاطر کښینئ. د سوپ روست، ورغلي، مالګه، مرچ او په شاوخوا 10 دقيقو کې یې وخورئ په پاى کې موږ شنهان راووړ، اور یې وسوځو او د 15 دقیقو لپاره سوپ بوی پریږدو.
د کنډکونو څخه د مشروم سوپ څه ډول کڅوړه؟
عنصرونه:
- تازه شیمپین - 200 ګرامه
- اوبه - 2 ل؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- غوړ د چټکو شیانو پیروي کول - 2 پی سیز.
- پیاز - 180 g؛
- گاجر - 170 g؛
- مالګه
- شنه.
چمتووالی
کچالو پاکیږي او کیوبونو ته کښته کیږي. د ګازو په دری ګازو کې، پیاز ټوټه کړئ، او مشران د پلیونو سره وویستل شي. اوبه وچلئ، کچالو ته یې لوټ کړئ او نژدې یې تر هغه وخته پورې چې پخاطر چمتو وي پخپله ککړ کړئ. کندې پیاز او ګازونه وچ کړئ. دلته موږ د نورو 15 دقیقو لپاره مرغومې او غوړ جوړوو. موږ یو بوټ په بوټ کې خپور کړ. د سوپ له بشپړېدو څخه دمخه د 3-4 دقیقو لپاره، موږ خټکي پنیسونه په یوه پښه کې اچوو او ښه څښل. پنیر باید په بشپړه توګه مینځ ته راشي. د خدمت کولو دمخه، سوپ د کښت شوو بوټو سره وخورئ.
د سپینو مرچیو څخه د مرمیو سوپ څه ډول ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- کچالو - 300 g؛
- مرغمي سپین - 400 ګرامه
- پیاز - 130 ګرامه
- گاجر - 140 ګرامه
- اوبه - 2 ل؛
- مالګه
- مرچ
چمتووالی
اوبه تودوخه کړئ، ټوټه شوي کچالو یې په هغې کې واچوله او یو ساعت یې د یوې برخې لپاره ککړئ. مشرې پاکې شوې، د پلیونو کښینول او د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې وچول شوي تر هغه چې وچ شوي. د مالګې او مرچ خوندیتوب لپاره. پياز او ګازونه نيمايي غوړونو ته پري کيږي او د سرو زرو نخاعو ته رسيږي. ټوپک او مغزتون د تقریبا 20 دقیقې لپاره تقریبا تیار آلو، مالګې، مرچ او شیدې سره اضافه کړئ. او کله چې په دغه ډول سوپ کې خدمت کول ډیره ښه ده د خړوبولو زیاتولو لپاره.
د چرګانو څخه د قونسل سوپ څکولو لپاره څنګه؟
عنصرونه:
- د غوښينو غوړ - 400 ګرامه
- تازه چینلونه - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- مالګه
- اوبه - 1 لیټ
- مرچ
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
د غوښینو غوړ په ټوټو ویشلي دي، دوی په یوه پین کې اضافه کړئ او په اوبو کې واچوي او یو ځاې ته راوړي. پينکا، چې جوړ شي، بايد پاک شي. مرچ او مالګې زیاته کړئ او لږ تر لږه 1.5 ساعته د سست اور وژلو لپاره غوښین کړئ. موږ پدې وخت کې چینټونه ترتیب کړو او په خورا احتیاط سره یې واچوئ، د ځمکې پاتې شونې،