نشو کولی یوازې د چرګانو جګران څخه، بلکې د غوښې پخاطر یا هم د هغې سره مخلوط کیدی شي. د چرګانو جعلي فیلټ باید د لومړي ځل لپاره چمتو شي چې د جور پیټ کلاسیک بڼه رد کړي.
د پستې سره د چرګانو ونې
د پستې پواسطه د چرګانو پاڼې د ناڅاپي میز په بیلابیلو برخو کې د ناڅاپه توقیف او یقینا ټولې هڅې به خوند واخلئ.
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 1،5 کیلوګرامه؛
- ډوډۍ ډوډۍ - 2/3؛
- کریم - 1/2 ټوټه.
- هګۍ سپينه - 1 مخ.
- شنه پیازونه - 4 بڼونه
- لونسن - 1 لله؛
- پسته - نیمه پیړۍ؛
- تورون (تازه) - 3 tbsp. شګو
- نټمیګ
- مالګه - 3/4 ټیسپون؛
- مرچ - 1 ½ ټنه.
چمتووالی
غوښه د ګازو او فلمونو څخه پاکه شوې او د غوښې په څنډه کې د پیسو لپاره چمتو شوې، سین سینونه کوچنیو کیوبونو ته پری کوي. خواړه باید څو ځله په قطار کې وسوځول شي، او دا به غوره وي چې د یوځای کولو لپاره په مخلوط کې مینځ ته راشي.
په یوه کڅوړه کې، د ډوډۍ ډوډۍ راولوئ، یا یوازې د مچیو ټوټې ټوټې کړئ او کريم یې ډک کړئ. د شیدې ډوډۍ ډله کې، د ځمکې غوښه، هګۍ، کنده پیاز، لشین، پیس شوي پستې، تورات، نټیمګ، مالګه او مرچ شامل کړئ. که تاسو غواړئ چې غوښه ته د غوښې غوږ ونیول شي، نو بیا د هام سره مخلوط کړئ.
په میز کې موږ د ورق یوه پاڼه ځای پرځای کوو او د سبزیجاتو تیلو پتلی پرت سره یې چک کوو. د ورق پر سر پښه اچوله، هغه سایج ته ځي او هغه یې لوټوي.
موږ د چرګانو د فیلټ څخه د یو ساعت لپاره 160 درجو څخه خوشې کوو. د لیټی او ټسټ سره ساتل کیږی.
د کفونو ساده سایټ
عنصرونه:
- مکھن - 5 tbsp. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- معرفي - د توکو 1/4؛
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
چمتووالی
دوه ټوپۍ مکھن په ساسنpan کې پخیږي. د کښت پیاز او د چرګانو ټوټې ټوټې سره تیری پیاز. کله چې غوښه چمتو شي، موږ دا د ساسسن څخه اخلئ، او معرفي او پاتې غوړي خالي خالي سامانونو کې اضافه کړئ. د مخلوط په کارولو سره، د چرګانو پوزه پیازوي تر پیاوړتیا پورې پیاوړې کړئ، د هګۍ شوي هګۍ او پخه شوې مکه اضافه کولو لپاره نه پوهیدل. سلمین او مرچ ډوډۍ ته چک کول، د کریکرونو سره خدمت کول.
راسموکی د سينې او جگر سره
عنصرونه:
- مکھن - 1 چسپون؛
- کچالو پیازونه - 1/2 / 1 tbsp.
- لرګی 2 لبنان
- د چرګ جگر - 130 g؛
- د سرخ میز شراب - دوه ټوچک شګو
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- تور مرچ - 1/2 tsp؛
- تیلیک - 1/4 ټیسټ.
- نټمیګ - 1/4 ټیپ چمچ؛
- د انګورو غوټکی
- کریم - 1 ټب. سپون
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- کریم کریم - 250 ګرامه.
چمتووالی
په هغې باندې مکھن او غوړ په پیاوړتیا سره د پیاوړی او 4-5 دقیقو لپاره پوښل. بیا وروسته د چرګ جگر اضافه کړئ د فلمونو څخه ډک کړئ او د 2 دقیقو لپاره فیری، یا تر هغه چې جگر ګلابي وي. موږ شراب په سټینpan کې اچوو او هر څه په اور کې وساتئ تر څو چې مايع په بشپړه توګه ویجاړ نشي.
د sacecepan محتويات ګرم شوي او په مخلوط سره وهيدل، مالګه، بوټي او مصالحات زيات کړئ. د چرګانو سینه کیوبونو ته کښته کیږي او همدارنګه د نتیجې جگر سوفیل سره مینځ ته راځي، کریم او کریم کنی زیاتوي. چمتو پیټی د اوریدو مقاومت لرونکی موټرو ته راځي او په یو ساعت کې 160 درجې کې پاتی کیږي. اوس د وازې اجازه ورکول کیدی شي چې د فرجینجینر څخه د 6-8 ساعتونو لپاره ودریږي.
که تاسو غواړئ د چمتو ډوډۍ جوړښت او خوند توپیر کړئ نو بیا د پستې کټیوټونو، یا وچ کريبیرونو ته اضافه کړئ. هغه څوک چې د چرګانو جګر سره موافق نه کوي، کولی شي چې په عمومي توګه د نسخه څخه جلا کړي، او د ضایع اجزاو ځای یې د پنیر یا غوښي اضافې برخې سره ځای کړي.
پیټ معمولا د ځنګلونو، کراکرانو، بسکټیو، یا چپس سره کار کوي. دا سایټ د ټیکټونو ډکول یا د ډکولو لپاره په توګه کارول کیدی شي.