د خوړو غوښه یوه ساده پروسه ده، مګر دا پخپله پخاطر د هغه ځانګړتیاوې لري چې اکثره یې د ځانګړي حيواناتو ځانګړي غوښه پورې تړاو لري او یا هم په راتلونکی کې به یې کارول کیږي. که تاسو پریکړه وکړئ چې غوښه په سمه توګه وخورئ، د جوزجان ساتنه، جوړښت او د بوټانو سایټونو ته وچوئ، نو دا مقاله تاسو لپاره ګټوره ده.
څنګه غوښه وخورئ؟
د حيواناتو هغه ډول چې د خوړو لپاره يې کارول کيږي، پرته له دې چې د غوښې غوښه کېدل بايد يو عمومي اصول وي: غوښه په يخ اوبه کېږدئ. که نه نو، د غوښې د ریباتو پروټین به په چټکۍ سره مخه ونیسي او غوښه چې پخوا یې په یو سوړیدونکي حالت کې وي، به د پسرلي په څیر، په بشپړه توګه غیر اخلاقي کامل ته وسپارل شي.
سره له دې چې دا عمومي قواعد، هرڅه د هر ځانګړي حيوان د عضلاتو ریشې ځانګړی جوړښت پورې تړاو لري.
دوی پوهیږي چې څنګه غوښه وخوري او څومره یې، موږ به یې پیل کړو، شاید د هغې ډول ډول چرګانو تر ټولو عام. د پخلی کولو دمخه، چرګ چټک شوی دی، که دا زموږ له مخکې نه وي شوی، ما او وچ وچل. موږ ژور یا د هغې ټوټې په سړه اوبو کې اچولې ترڅو اوبه د څو سینټ مترو لپاره غوښه ونیسي. د وچو چرګانو منځنۍ تودوخه د دوو ساعتو لپاره، که دا ټوله کور چرګ وي یا 30-35 دقیقې وي، که موږ د غالۍ ټوټې وخورو.
د سوپ لپاره غوښه پکښې څه شی؟
که تاسو نه پوهیږئ چې د سوپ لپاره څه ډول غوښه پکښې کړئ، دا د هغه څه په اساس تعقیب کیدای شي چې سوپ پکښې. که چیرې وروره په ورته هډوکو کې ونه لګول شي او غوښه یې د پخلی وروسته پریښودل شي، خواړه به لاړ شي، نو د پخولو وخت به د ورور د پخولو وخت نیغ په نېغه تناسب وي، چې د 1-1.5 ساعتو سره برابر وي. که وحشی هډوکی وي، او د سوپ لپاره غوښه چې تاسو په جلا توګه ککړئ، نو زموږ د پورته سپارښتنو څخه مخکی لاړ شئ.
که چیری تاسو غوښی وچی، نو غوښه باید لومړی د اضافی چربی او فلم څخه پاکه شی، بیا وروسته غلا او په سلسین ځای کی د اوبو په واسطه ځای ونیسی. د خوند لپاره، یا په هغه حالت کې چې تاسو د وحشیانو کښینئ، د غوښې سره یوځای د لاییل ځینې پاڼو او ځینې خوشبو مرچ مرغونه. د ځوان دقیقو غوښه د 30 دقیقو لپاره پخاطر، د چاقو سره چمتوالی: که چیرې غوښه په اسانۍ سره ویستل شي - دا چمتو ده. د غوښينو پخوانۍ غوښه بايد د 1-1.5 ساعتو پخاطر پخپله د غوټۍ اندازه او د غوښي د زيات مصرف په پام کې نيولو سره وي.
غوښه - غوښه ډک دی، نو دا د ځان د خوړلو لپاره خورا ښه ده، مګر که تاسو پریکړه وکړئ چې له سوپ څخه ډوډۍ واخلئ، نو بیا ځینې ټکي په پام کې ونیسئ. مخکې له دې چې د بورک پخلی کول یا د غوښې سره بل کوم سوپ، د غوښې یو ټوټه تر هغه پورې چې د مايع شیدو څخه پخیږي، او وروسته لومړی ورور وویشل شي. غوښه او غوښه ومینځل کیږي او ټول د تازه اوبو سره وویشل شول. د غوښی پواسطه تاسو کولی شئ د اموماتيک ریښی، پیاز، گاجر او د خوشبو بوټو ډوډۍ وټاکئ. برسېره پردې، مايع بيا بيا يو بل ته راوړل کيږي او موږ لږترلږه اور لږ کړئ. د پخلی په جریان کې به یو غوڼی د غوښین غوږ په سطحه جوړ شي، کوم چې باید له یو شور سره لیږدول شي، که نه نو سوپ به د تودوخې او ناڅاپي کیدو لامل شي.
که تاسو پریکړه وکړئ چې د خاکی د مینځلو پریکړه وکړئ نو بیا هغه مالګه یاد کړئ
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه په څو اړخیزه توګه غوښه وخورئ، نو ویره مه کوئ، دا سیسټم خورا ساده دی: موږ غوښه ونیوله، اوبه راوړو او د "سوپ" یا "چټک" موډل (د وسیله برنامو پورې اړه لري) غوره کړئ او وخت یو ساعت دی.