د ژمي لپاره په هر ډول الره اچول کیږي - د ویټامین یوه سرچینه چې په فصل کې کافی نه وي. د څو جریبو خوشبو جام یا یو کم شمیر منجمد لرونکو بڼو سره ذخیره کړئ چې تاسو هرڅه ته اړتیا لرئ، ځکه دا ډول ساتنه د ټولو ډیزاینونو په جوړولو او د څښاک د څښاک چمتو کولو کې مرسته کوي.
د ژمی لپاره څنګه تعصب چمتو کول؟
د ژمي لپاره د حاصلاتو کښت کښت خورا متفاوت دي. د انارو د ټولو ګټورو مالونو په پام کې نیولو سره، باید د ژمي لپاره وساتل شي، د هرې مناسبې میتود څخه کار واخلئ.
- تر ټولو عام لاره جام دی. د جوړولو لپاره ډیرې لارې شتون لري، مګر د ویټامین ډیری خوندي ساتلو لپاره، یو اوږد لپاره اوږد کریډر نشي کولی.
- د ریښو د ټولو قیمتي شتمنیو د ساتلو لپاره ترټولو ګټوره لاره د ژمي لپاره پرته له پخلی نه ګرځي. که چېرې دا ریکارډ په سمه توګه اعدام شي، بلبل په ژمي کې ټول ژمی ذخیره کوي او خراب نه وي.
- جوزونه او مرکبات د بیلابیلو حرفو کښتونو څخه چمتو شوي دي او که چیرې نور برخی د ساتنې وخت ته ورسیږي، نو تاسو په خوندي توګه ذوق سره یوځای کول، خپل اصلي اصلي ریښو جوړول.
- د جیلی یا سمندري تولید لپاره، سپینه یا سور څرگنده ده مثلا، د ژمي لپاره دا د بټلی کولو یوه ښه لاره ده، کوم چې ماشومان یې.
- سپیړلی، تیز او نه ډیر سټیشن د سور سرغړونو څخه جوړ شوی، لږ تر لږه د نورو ډولونو څخه. د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره، بوره اضافه کړئ.
- منجمد - د حاصلاتو د حاصلاتو ډیری ډیری او غیر مستقیمه لاره. بيلابيل تغيرات د وړيا لپاره مناسب دي. د ریښو چمتو کول په بشپړه توګه، د ډبرو یا ماسش پاای سره.
ژمی د ژمی لپاره د شکری سره
ژمی د ژمی لپاره د ژمی لپاره پرته له پخلی پرته یو چټکه او اسانه لار ده چې د خوږ درملنه چمتو کړئ. د انارو د قیمتي شتمنیو ساتنه برسیره، ساتنه په سیشن کې کارول کیږي ترڅو د ډیسټونو بشپړولو، د غوږو په څیر یا په اسانۍ سره وخوري. ریشپیر او د اجزاو تناسب چې هر ډول تاوان د حاصل کولو لپاره مناسب دی.
عنصرونه:
- وکر - 2 کیلوګرامه
- شکر - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- قران پاکول شوي، د ډوډۍ او پښو پاکول.
- د بریښنا ویش بلل کیږی، علاوه د اضافی توقیف له لاری پیسیږی.
- شکر سره پوښ کړئ او په چټک شوي جار کې وویشئ، د 2 سینټ کنډک ته نه رسیږي.
- پاتې ځای د شکر سره ډک شوی، د کیپ نایل سره پوښ شوی او په ریفورجیک کې ذخیره شوی.
د ژمي لپاره "پیتیمیموتوکا"
د ژمی لپاره "دقیقی پنځه دقیقو" د وړاندوینه د نورو ورته ډولونو لپاره د ورته مسایلو ترټولو ګټوره لارښود ګڼل کیږي. د اوږدمهاله تولیدو له امله ویټامینونه خوندي دي - 5 دقیقې، نه نور. د دې ترکیب له مخې تاسو کولی شئ د تور تورونټ څخه جام جام کړئ، او سور، سپینه وي یا د مختلفو قسمونو څخه مخلوط کړئ.
عنصرونه:
- کريم - 3 کيلوګرامه
- شکر - 2،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د خوړو وړ کڅوړه، مینځل، شکر.
- د جوز د تغیر لپاره 5-7 ساعتو لپاره پریږدئ.
- د شیدو لوټ کړئ، په سمه توګه 5 دقیقې واخیستل شي. د یخ کولو لپاره.
- دوه ځلې نور د جذب او کولی پروسیجر بیا تکرار کړئ.
- د وخت په دریمه دقیقو وخت کې جام جام 5 دقیقو، دا په وړو جارو، کارخانو کې، او د ځان نسب کولو لپاره د غال الندې راولئ.
پرته له ژمی څخه د بوره کنټرول
د ژمي لپاره تړل شوي تور تورونه پرته له شکرو پرته چې دا د محافظتي برخې پرته وي، دا غوره ده چې د انګورو وقفې وشي. د دې کولو لپاره، تاسو یو لوی کانتینر ته اړتیا لرئ. دا اړینه نده چې د لوی جارو کښت وکړي، دا کریورټ د لنډې مودې لپاره په پرانیستې بڼه ساتل کیږي. په فصل کې، ممکن د بلبل څخه یو کمپیوټر ویلئ یا د بکسونو کارول ممکن وي.
عنصرونه:
- currant.
چمتووالی
- جریان پاکول کیږي، د پښو پاکول.
- په جال کې تاوان او په کانتینر کې اچول، اوبه باید د کانالونو ته ورسیږي.
- کله چې Currant په ټیټ کې تیری او پیل کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې بیری په پورته سر وخورئ.
- دا کار تر هغه وخته پورې چې بانکونه په بشپړه توګه ډک شي او ځنګل د ابلي شربت سره پوښلي نه وي.
- د ژمي لپاره د بورې پرته د کارک کان ککړ شوی، د ځان د نسب کولو لپاره مخنیوی او تودوخې ته ځي.
ژمی لپاره د کفارو شربت
تر ټولو تیزه، مګر د حاصلاتو د حاصلاتو ډیره ګټوره لاره د ژمی لپاره د بیا یوځای کیدونکی شربت جوړول دي. د ډیسټرو په تیاری کې د آیس کریم لپاره د ټاپولو یا د کور جوړ شوي لیکرو جوړولو لپاره د خوښې وړتوب پلي کول. که تاسو غواړئ چې یو بل متمرکزه بلبل واخلئ، د اوبو اندازه کمه کیدی شي یا په ټولو کې اضافه نشي.
عنصرونه:
- ریورډ سور - 2 کیلوګرامه؛
- بوره - 1،5 کیلوګرامه؛
- اوبه 250 ملیونه.
چمتووالی
- د انګورو پاکول، پاکول، وچ کړئ.
- د جوس د تنفس لپاره هر ډول لاره: د غوښې ګردوونکي، د جوسینر په واسطه، یو مخلوط.
- د جوارو پایله د شګو له لارې تغذیه کیږي، بوره اضافه کړئ.
- اوبه معرفي کړئ او اور وژغورئ.
- د شیدو وروسته، تودوخه کمه کړئ، د اړتیاوو کثافت تر سره کړئ.
- په کارخانو کې، وینډو ته وخوځوئ.
د ژمی لپاره تور تور کریټس
د ژمی لپاره مساعد او منځنی تودوخه د ککړ ویش چټک یو څه دی لکه جورجیا "تایملی"، یواځی د خوند ډیری خوند لری. د ذخیرې په جریان کې، موسمي سیالي به لږه شي. د دې ترکیب سره، چاسۍ راتلونکی ورځ کې کار کولی شي. بلبل د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي، دا د کنسر ته اضافه کوي، د محافظتي جزو په حیث.
عنصرونه:
- کريم - 1 کيلوګرامه
- ګرم مرچ - 2 پوډونه؛
- لہسن - 5 غاښونه
- شکر - 200 g؛
- مالګه - ذائق.
- مرچ تور تور او سور ځمکی، خولی، وچ سړی - 1 ټپی.
چمتووالی
- ریشې ومینځل شوي، د ګنډلو له لارې مساوي.
- جوارو ته د کښت راوستل، د رڼا تر وخته راوبلئ.
- شکر، مصالحې، کټ شوي لہسن زیات کړئ.
- 20 دقیقې کک کړئ، ګرمه په یو وړ کانټینر کې، کارخانه او په ځان بسیا کولو کې وساتئ.
د ژمي لپاره د قربانی جوس
د ژمی لپاره حاصل شوی تناسب د جوس په شکل کی ښه لار ده چی د وریجو لوی غنم وساتل شی. دا کولی شي د نسخې له مخې په بشپړه توګه متمرکزې وي یا د اوبو سره ضایع شي. په هر حالت کې، په ژمي کې دا داسې ښکاري چې څښاک هم ډیر سیر دی. د 1 کیلوګرامو بڼو څخه به 700 ملی متره د جوس شوي جوس بیرته راوباسي، د اړتیا وړ مقدار لپاره اوبه یوازې 1 tbsp ته اړتیا لري.
عنصرونه:
- تورک تور - 1 کیلوګرامه
- اوبه 250 ملیونه
- شکر - نیم ټنه.
چمتووالی
- کاکروچ روب، واخیستل، په هر ډول طریقه وینه اچول.
- د کیک څخه فشار، د چینی سره پوښ.
- غوږ ونیسئ، فام واخلئ.
- څښل وڅښل باید 20 دقیقې وي، په اوبو کې واچوي، بیا د 20 دقيقو لپاره بیرته راټول شي.
- ژمی د تور لرګی څخه د وړو کانتینرونو په واسطه د تور اختر څخه وویشئ، په کلکه مهر کړئ او هغه یې وساتئ.
د قران متن - د ژمی لپاره یو ترکیب
د هټۍ لپاره غوره بدیل، نه تل ګټور، څښل - د ژمی لپاره د تور کفارو ساده ساده بڼه . جوړښت د نورو برورو سره چې د وخت لپاره یې د ساتنې لپاره رسیدلي دي: د سپتبریا، سریبربر، نور نور کډوال. د شکر سربیره، د محافظتي جزو په توګه، تاسو کولی شئ سینټریک اسید، د 3 لیټرو جریان لپاره د یو کوچنۍ وړو لپاره کافی وي.
عنصرونه:
- currant - 300 g؛
- اوبه - 2.5 لیټره
- شکر - ½ توکي؛
- سیټریک اسید - نیم ټیسټ.
چمتووالی
- Smokin د مینځلو له مینځه وړل، په یو کوچني جری کې واچول، دا د چینی سره ډک کړئ.
- اوبه وچلئ، د جریجونو کڅوړه واخلئ.
- د کڅوړې سره پوښ کړئ، اجازه راکړئ چې د 20 دقیقو لپاره ودریږئ، وروره وخورئ، بیا بیرته وچ کړئ.
- په جری کې، سینټریک اسید اضافه کړئ، په ګرم شربو کې وسوځئ، مهر مهر کړئ، د ذخیره کولو لپاره لیږل.
سور کریورټ مرمیل د ژمی لپاره یو ترکیب دی
د ژمي - مرمرۍ لپاره د بوره سره خواږه تعرفه - د ماشومانو لپاره یو مثبته درمل. مچۍ ټول ژمی په ژمي، مهر شوي خواړو کې، په تیاره او ښایسته ځای کې ذخیره کوي. پخلی کول د پخلی کولو سره ترسره کیدی شي، مګر دا د ښه کولو لپاره غوره ده چې د وچولو طریقه پلي کړئ. وچې بیری پاکی په کوټه کې کیدی شي، مګر پروسی به تڼی تیز کړي یا د سبزیجاتو لپاره ځانګړي خیرمند.
عنصرونه:
- کريم - 1 کيلوګرامه
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- شکر یا پوډر د ژغورلو لپاره.
چمتووالی
- جریان راټولوي، رګونه، د شکر سره پوښل.
- ډله په روښانه توګه د تیلو په بسته پاڼه کې وویشئ. د جوړښت موټیشن تر 1.5 سینټرو پورې دی.
- په توره کې د 8 ساعتونو لپاره د حرارت درجه کې د 100 درجو څخه زیات نه واچوئ.
- ډله باید غوړ شي، نرم، خو ګرانه شي.
- په بشپړه توګه د مرمۍ ښایسته کړئ، په ناڅاپه توګه پرې پرې کړئ، په شکر کې راولئ، دا په مهر شوی وچ کنینټر کې وساتئ.
د سپینې کڅوړې څخه جیلی - د ژمی لپاره یو ترکیب
د ژمي لپاره حاصل شوي جیلونه د جیلی په شکل کې د هر خواږو غاښونو، په ځانګړې توګه د کوچنيانو په څیر. دا معلومه ده چې سپین سپین د سور او تور څخه ډیر پکنین لري، ځکه چې نیکمرغه به پخه شي. په جارو کې مایع ډله ډکه شوې، مګر د جیل ذخیره کولو کې به د "کود" تسلسل ته ورسیږي.
عنصرونه:
- سپین سپره - 1 کیلوګرامه
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د خوړو وړ کڅوړه، غلا کول
- د شکر سره مخلوط کړئ او منځنۍ تودوخه په پخولو سره وساتئ، فوم لیرې کړئ.
- لږ تر لږه تودوخه، تر هغه چې د حجم په دریمه برخه کې کموئ پخلی کړئ.
- ژمی جیلی د ژمی لپاره په سپړلو کنینرونو کی د سپین سپرو څخه. په فرج کې وساتئ.
څرنګه ژمی لپاره د کډوالیو کنټرول کول؟
د ژمی لپاره هر ډول کفر ورکول به د څښاک چمتو کولو، بشپړولو او ډیزاین ډیسټونو کې د نا مناسب اجزاو وي. چمتو کول دا طریقه کیدای شي د انارو بیلابیل ډوله وي. Currant کیدای شي د ټولو جوارو سره ساتل کیږي، په خالص کې د کڅوړې یا پوست سره ساتل کیږي، سره له دې چې د خوږو څخه پرته یا د خوږو څخه پرته.
عنصرونه:
- currant.
چمتووالی
- د ژمي لپاره منجمد کونکي د انګورو د چمتو کولو سره پیل کیږي. دوی وینځل شوي او په وچه توګه وچل شوي.
- جریان په یوه پرت کې د کڅوړه په فریزر کې وویشئ.
- کله چی ریښی ډیری ستونزمن وی، دوی یو مهر کنټرولر ته لیږدول کیږی.