د ګوبو د اچولو لپاره ډیری لارې شتون لري، مګر د قابلو ډیری ډولونه هم شتون لري. موږ به تاسو ته ووایاست چې ځینې یې څنګه اچول.
د بیوټرو ټوټو سره د ګوبو د اچولو څرنګوالی؟
عنصرونه:
- کنده - 3 کیلوګرامه
- چوغندر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لہسن - 7 ډینیکونه؛
- اوبه - 1 ل؛
- سرې 6٪ - 150 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 100 g؛
- بوره - 160 g؛
- مالګه - 60 g
- مرچ
چمتووالی
په عمومي ډول د سپینو قابلو چوپړ په لویو ټوټو یا چوکونو کې، ګازو او چوغیو په سلګونو کې پریښودل. دوی په یوه کڅوړه کې ټوټې کړئ او ګډ کړئ. وروسته اوبه یو کوچني ساینس ته واچوئ، زمونږ ټول پاتې اجزاء سره یو ځای کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره یې پخپله جوړه کړئ. لږ وړل شوي ټوکرګی ګوبی اچوی او ظلم یی راولی. د یخ کولو څخه وروسته، د 24 ساعته لپاره فرجینجر ته حرکت وکړئ.
څنګه چټک سرخ ګابري خړوب کړئ؟
عنصرونه:
- سور ګومار - 1.5 کیلوګرامه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- مالګه - 30 g؛
- اوبه - 0،5 l؛
- شکر - 50 g؛
- د انارو قطع - ½ س. شګو
- cumin - ½ ټب. شګو
- تور مرچ مچۍ - نیم ټنه. شګو
- د مڼو سیور انګور - 150 g؛
- بڼ پاڼه.
چمتووالی
خټکي ګوبو، او له هغه راهیسې سره د سپینې ګوتو څخه سپین رنګه وي، دا باید ډیره لږه ټوټه شي. د ګازو غاړې یا د قبوب په داخل کې نسکورېدل، هلته هم د ګازو ګولۍ راټولوي او د مالګې سره هر شي سره مخلوط کوي. د سرې پرته ټول نور اجزاوې، د 3 دقيقو لپاره مخلوط او منځ ته راوړي، بیا د سرک سرته ورسوي او د ګوتو له لارې د ګوبو په مینځ کې اضافه کړئ. پوښ او وروسته کولی شی، ریفورم ته واستوی.
په سویا سایټ کې د ګلاب ګل کول څنګه؟
عنصرونه:
- کڅوړه - 1 کیلو ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- په کوريا کې د گاجرونو لپاره موسم - 1 کڅوړه؛
- اوبه - 1 ل؛
- بوره - 160 g؛
- مالګه - 15 g؛
- سویا ساس - 150 ملیونه؛
- سرې 9٪ - ½ کپ؛
- د مڼو سرګي - 100 ملیونه؛
- د سبزيجاتو تېل - 50 g.
چمتووالی
د انفلاسیون پرمهال د ګوبو له مینځه وړل او په سړه، تنفس (مګر په منځګړیتوب کې) اوبه ډکوي او د 1.5 ساعتو لپاره یې پریږدئ. گاجر په یوه کڅوړه کې وسوځئ، لہسن یې وخورئ، ګوبو انتقال کړئ او ډک کړئ. ټول په یو ساسپین کې او د پنځو دقیقو لپاره پخلی کوي، بیا تر اوسه د تاکولو ماشین ګاز د گاجر او پوښ سره لیږدوي. یوځل چې یوڅه وچ واخیستل شي، د شپې لپاره په ریفورجیک کې وساتئ. او سبا تاسو کوالی شئ هڅه وکړئ.
څنګه په کور کې د سمندر کالي انتخاب کړئ؟
عنصرونه:
- د ژمی سمندر سمندر 400 -
- غوږ - یو سر
- لبنان - 3 کلی
- شکر - 30 g؛
- مالګه - 30 g؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- سرګي - 50 g؛
- مرچ
- اوبه - 1 لیټ
چمتووالی
قابله په مستقیمه توګه په منجمد شکل کې اوبه راوړي او د 20 دقیقو لپاره یې د خټکو وروسته وروسته، د دې پوهیدل چې کیدای شي د سمندر ذره پاتې شي، د تشناب اوبو لاندې ښه سیسټم مه کوئ. بیا بیا ډک کړئ، مګر اوس د اوبو سره ګرمه (د 50 درجې درس) بیا یو لوی اور ته د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، اوبه باید په قوي توګه تیریږي. او بیا، په بشپړه توګه د ګرمو اوبو لاندې وخورئ او د 20 دقيقو لپاره یې په غوړ کې وخورئ، د ګرمو اوبو ډکول د 50 درجې سره. دا ټول څاڅکي او د اوبو بدلونونه د سمندر د ټولو ناخوالو خوندیتوب د لرې کولو لپاره اړین دي
اوس لاړ شي. په یو کوچني ساینس کې اوبه او ټولې مصالحې د سرکو پرته پرته راوړي، بیا د پنځه دقیقو لپاره پخپله کڅوړي او په ښه توګه یې وچوي. پیاز نیمې ټوټې کې کښیني او د قبوب په ښه توګه سره مخلوط شوي، او کله چې د ګرمې کندې مینځ ته راشي، سرک او ګوبو ته یې ورسوئ. شاوخوا لس ساعتو وروسته به د ګوبو لپاره چمتو شي.
دا نسخه سخته نه ده، موسمی فصلونه ایستل کیدی شي او نورو ته اضافه شوي، او د شکر او سرک تناسب بدلول، خپل کور لارښود ته راشي.