د روژې پرمهال د روژې ډوډۍ په ځانګړې توګه اړونده دي، د هرې ورځې لپاره ترکیبونه په مختلفو ډولونو ډک دي او به د هرڅوک سره مرسته وکړي څو دقیق او متوازن ورځني مینځ ته راوړي. یو شتمنې، ګرمه، تشخیص دوهم او غوره ډیری خواږه د سکومومنیش محصولاتو برخه اخیستلو پرته چمتو کیدی شي.
څه شی او خوند اخلی؟
که څه هم تاسو د چمتو کولو مسله سمه سمه ده که څه هم تاسو خورا ساده ساده لیشات یو غذايي ماهر درملو ته واړول شي.
- هر یو ګرمه، په سبزیانو کې د سبزیانو په ورور کې پخي شوي، که چیرې تاسو لوبیا، میوه، میو لوبیا، د غاښونو یا مشریو خړوب کړئ، نو نور به تفاوت شي.
- سبزیان د ډیرو سناتورونو لپاره ترجیح ورکول کیږي.
- کله چې دویم ډوډۍ چمتو کول، ډیری محصوالت کارول کیږي: سبزيجات، مغزونه، د انګورو او اروماتي مصالحو سره، د غنمو ضمیمه کیږي، او کله چې د لیانو سایټ سره خدمت کیږي، هګۍ پرته میونیز.
- ساده ترکیبونه به د خوندور لین پینکیکس، کوکیز، ډیسټس چمتو کولو کې مرسته وکړي.
خواړه
د هرې ورځې لپاره ترکیبونه چې د سبزیجونو په غوټیو کې ګرمۍ پکښې شاملې وي، د ګازو سوپ د توپیرونو ډیریدو ته ځانګړې پاملرنه کیږي. دوی د تازه یا sauerkraut سره چمتو شوي دي، لوبیا سره، تازه تازه روميان پرته یا پرته. بل د خوشبو غوړ نسخه د مرغومۍ سره ده.
عنصرونه:
- گوبی - 0.5 کیلوګرامه؛
- مرغومي - 250 ګرامه
- کچالو - 5 پی سیز.
- د سبزیانو ورور - 1.5 لیټره؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- لرګی - 1 دانه
- خواږه مرچ او لایرل؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- په جلا کولو کې جلا جلا جلا او وروسته د ګوتو او پیاز سره د نرمې ګوبو لوبیا ساکرکوټ ته د مشرومونو سره.
- الوتونکي په ورور کې تر چمتوالي پورې جوړيږي.
- د ګوبو او تودو خړوبول، لایور، مرچ، موسمي کول شامل کړئ، د 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- د لرګیو او شنه ګوبو زیاتول ترڅو سوپ بدله کړي، دوی پریږدئ چې وچ شوۍ.
د لوبیا سوپ سره
د ډډ سوډان سوپ چمتو کول د لوبیا سره ممکنه ده، کوم چې به تغذیه او سناتور تغذیه کړي. په دې حالت کې مقناطیسي، په غوره توګه پخپله اچول کیږي، څو څو ساعته مخکې مخکې لیرې شوي او د کنډک څخه کار واخیستل تر څو تر ټولو حساس ویروس ترلاسه کړي.
عنصرونه:
- لوبیا - 250 g؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- سبزیج ورور - دوه لیټره؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- روميټ - 1-2 پي سي.
- د پوپریککا پوډر او د غنمو تخمونه - 1 ټب. سپون
- خواږه مرچ او لایرل؛
- نمک، مرچ، اګرګان او اجماع.
چمتووالی
- په ابلي اوبه کې میوه لوبیا واخلئ او تیار یې کړئ چې نرم او نرم شي.
- آلو زیاته کړئ، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د ګازو سره د تیلو تاک پیاز کې، په پایله کې په پاخه شوي توپان، پوپریکا او سیسم کې اضافه شوي.
- غوړ سوپ ته انتقال کړئ.
- د لیریل، مرچ بوټو سره د فصل لوبیا لوبیا سوپ ، د پنځو دقیقو لپاره پخلی کوي.
لینین ګروی
د روژې په موسم کې، د آلو ، پاداشانو یا غنمو څخه ګرنش ، تاسو کولی شئ د غوړو غوره غوړ وخورئ، چې دا به د جوزجان نشتوالي او اضافي ذائقاتو نوټونه چمتو کړي. کله چې د شیمپین کارولو سره، تاسو کولی شئ د وچو ځنګلونو د خلکو څخه یو د غوړ لرونکو پوړیو پوډر اضافه د سایټ شوي ذائق لپاره جوړه کړئ.
عنصرونه:
- مرغومي - 350 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- لرګی - 1 دانه
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- اوبه - 1 ل؛
- مالګه، مرچ، مصالحې، بوټي.
چمتووالی
- تیار شوي مرغومې غوړ کې غوړ کړئ.
- پیاز اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره تیریږي.
- په جلا توګه د کریم کریم سایټ ته ژغورل شوي، په اوبو کې، په موسم کې وخورئ، مالګه، مرچ، مصالحې او لشین زیات کړئ.
- د ډوډۍ د خنزیر سټیټ کولو وروسته به د خدمت لپاره چمتو وي.
د پاستا کڅوړه د بټوتیت څخه - لارښود
د روژه نیولو په جریان کې تل په تقاضا کې، د هرې ورځې لپاره ترکیبونه چې په کټګونو کې یې پخلی کول شامل دي. د محصولاتو د جوړولو لپاره د اساس په توګه ډیری وختونه سبزيجات یا ابلاغ شوي غله استعماليږي. بله بله د بواهیت د خوړو خوړو نسخه ده، کوم چې د نورو پزریج لخوا بدلیدلی شي.
عنصرونه:
- بویټ - 1 شیش
- اوبه - 0،5 l؛
- مرغومي او کچالو - 350 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړه - 1-2 ټبۍ. شګو
- مالګه، مرچ، تیلو ته د تیلو لپاره.
چمتووالی
- بوره واتځل وویشل، د اوبو سره ډک شوي، نمونه او په خوشبو اور کې د څښاک الندې اچول تر هغه چې د غنمو لپاره چمتو و او د نمی جذبولو پورې.
- د غنمو آلو او نخښه یا د پوړیو څخه کار واخلئ او په مخلوط کې یې پیس کړئ.
- د تغذیه پیاز اضافه کړئ، هغه ډله چې د تودوخې، موسم فصل کړئ، اړتیا وي که اړتیا وي.
- لاسي بسته لرونکي لاسونه د لبنان باکټیټ پټو سره جوړ کړئ، دواړه خواو ته غوړ یې غوړ کړئ.
د کڅوړو کڅوړه
د رویالو لپاره د ډوډۍ ټوخی چمتو کولو په اړه زده کړه، او د هګۍ د اصلي ډکولو په بڼه مناسب مناسبه غوره کول، تاسو کولی شئ د روژې په جریان کې ستاسو خوښې خواړه هم وخورئ. د دې قضیې ډکول به ژوندی وي، کوم چې که وغواړي نو د مشریو، کچالو، قابلو، مډیو سره ځای کیدلی شي.
عنصرونه:
- اوړه - 0،5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 200 ملیونه
- غوړ - 50 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- غوټۍ، خواږه او ګرم مرچ، مالګې - یوچچ؛
- زچینی - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- ماریا کښت کیږي، په یو سټین کې پخیږي تر څو پورې چې داوطلبۍ سره مخلوط شي، بیا وروسته تر هغه ټوکر شوی وي، وچ شوی خوند وخوري، مصالحې او لشیل زیات کړي.
- غوړ د مالګې سره مخلوط کړئ، تېل او اوبه اضافه کړئ، 15 دقیقو په اسانۍ سره مخلوط کړئ، 40 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د ټوټې ټوټې او د ټوټې ټوټې څخه، پوټکی جوړیږي، تر هغه چې تیار شوی وي په خوندوبو اوبو کې تیار شوي، د سبزیجاتو غوړ، مرچ او بوټو سره کار کوي.
د الوتونکو سټو الوتونکو - لارښود
د هرې ورځې لپاره د لیان ترکیب غوره کول، د اشتیاق او غذایی ډریريکی په اړه مه هېروئ. محصولات د هګۍ سربیره پرته د ذایق او وړتیا وړ کار کوي. د تغذیې ډیر محصوالت کولی شي د چمتو شوي جوړ شوي رستیو محصولات په کاغذ نیپکن او تولیدو باندې اضافي اضافه تیل جذب کړي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- اوړه - 60-100 g
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
- د غنمو کچالو او پیازونه په یوځای کې مینځ ته راځئ یا پوزه کړئ.
- غوړ، مالګه، مرچ، مخلوط کړئ.
- د پینکیک په څیر د ترلاسه شویو محصولاتو څخه ډډه وکړئ، د آلو کچو غوټۍ غوړ تیلو ته وکاروي او دوی له دواړو لوریو وویشتل.
میونیزی - نسخه
د خپلو لاسونو سره میډیا میئونیز سره، ډیری فرصتونه به د سبزیجاتو او مالدارۍ سلادونو پخلی کولو لپاره پرانیزي. برسيره پردې، د چاساکي د بډو پواسطه خدمت کولی شي، ناڅاپي پينککس، پينکاک، فلميسي، د بېلابېلو دويم کورسونو يا سوپس. په ترکیب کې د مالګې او شکر اندازه کیدای شي په خوند کې بدل شي.
عنصرونه:
- اوبه 100 ملی ګرامه
- منحصر تېل - 100 ملیون؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- اوړه - 1،5 tbsp. شګو
- ږیره او چینی - د نیم ټیسټ لپاره؛
- مالګه او ځمکه تور مرچ - د ¼ ټسپ لپاره.
چمتووالی
- دا اوړه د اوبو سره مخلوط شوی او مینځل شوی، د 15 ثانیو لپاره یو ګنډل شوی او اچول شوی.
- وروسته له مینځلو وروسته، د مالګې مالګې، مرچ، سرسري، د شکر لبو جوس د اوړي په اډه کې.
- د پايلو مخلوط مخلوط د مکعب او سپسک سره مخلوط کړئ د 20 ثانيو لپاره او يا تر هغه وخته چې غوڅ او غوړ کړل شي.
د میوو سره د لوبیا لوبیا
د پوسټ په بدل کې د بدلون لپاره، تاسو کولی شئ د لوبیا څخه خوشې کړئ. دا د پدوبیرزوفکوف، سیپس یا بل ځنګل د لږو منجمد پښو په جوړښت کې د بدبختیا سره لیوالتیا ده، مګر که چیرته شتون ونلري، نو تاسو کولی شئ یوازې د پوزې یا د غوږو قابلو څخه ګټه واخلئ. لوبیا باید د اوبو د بدلیدلو څخه مخکی ډډه وکړی.
عنصرونه:
- لوبیا - 2 کپ
- مرغومي - 300 ګرامه
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- پیاز - 100 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- اوسیګوا او تیم - د نیم ټیسټ لپاره؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د میوو تر مینځ مینځل او مینځل.
- تيل پیاز او مغز په تیلو کې.
- لوبیا، 100 ملی لیتره اوبه، آیسګون، تیم، مالګه، مرچ، د 20-30 دقیقو لپاره د خوندیتوب الندې ونیسئ.
- د پوستکي مچۍ په یوه مخلوط کې مچ کړئ او اجازه ورکړئ چې په پوره توګه په ښه ډول سړه هوا وړاندې کړئ.
د لیان بډای شوی ګوبو
حتی داسی ښکلی خواړه ډک لکه څنګه چی ګول شوی ګوبی د غوړ نسخی یا سمبالو محصولاتو سربیره د هیڅ ډول نسخی په بڼه کیدای نشی. په دې حالت کې، د خواړو سنتری به د پیاز، لوز او اروماتي بوټو مشریو سره خړوب شي. د توما پایته د پیټ یا کیچپ سره بدلیدلی شي.
عنصرونه:
- گوبی - 1 فورک؛
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- مرغومي - 350 ګرامه
- لشین - 1-2 غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- د روميټ پاکي - 200 g؛
- اوړو - 30 g؛
- د ایټالیا بوټي - ½ ټسپ؛
- مالګې، شکر، مرچ
چمتووالی
- ګوبي د 7 دقیقې لپاره تېل کې د ګرد شویو ګازو سره مینځل کیږي.
- د 15 دقیقو لپاره پاکي، مالګه، شکر، مرچ، ډوډۍ اضافه کړئ.
- په انفرادي توګه اڅو او مغز لرونکو پیاز، لیوه، د مالګې، مرچ، بوټو زیاتوالی، د ګوبو غنم او اوړه انتقال کړئ.
- خواړه مخلوط شوي او د بل دقیقو لپاره تودوخه کیږي.
د لښکرګاه په لینین کیک کې
د لینیل کیک، د لاندې لارښوونو سره سم پخه شوي، د سپیړه وهنې، سایټونو، د لومړیو یا ډوډۍ ډیری ډولونو سره خورا ښه کیږي. برسېره پردې، محصولات د پیرو ګرم چای سره خوند اخلی، یو سردی مرکب ستاسو د خوښې جام سره، مايع شات.
عنصرونه:
- اوړه - 2 کپ
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- اوبه - 1 شیش
- غوړ - 5 ټب. شګو
- سرګي - دوه ټنه.
- شکر - 30 g؛
- مالګه
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- په مختلفو کڅوړو کې، وچ او مائع مواد مخلوط کړئ، بیا وروسته دوه مرکبونه راټول کړئ، چټکه سره مخلوط کړئ او د 10 دقیقو لپاره ودریږئ.
- د نم ډبرې ټوټې ټوټې راټولوي، په اوړو کې ډوب شوي او په تندل شوي غوړ کې خپروي.
- محصولات د دوو اړخونو څخه منځنۍ تودوخه برش کړئ، په نیپکنونو یا د کاغذ تولیه خپور کړئ.
د کودونو او حدود په واسطه خواړو پینکیکونه
له حیرانتیا سره ډیره خوند اخستله د لین پینکیکونه په خړوبو اوبو سره پرته له هګۍ پرته. هیڅوک به د بدیل تفسیر ونکړي، حتی هغه څوک چې روژه ونیسي، د خوشحالي سره خوشحاله خوندیتوب، د کوربه د پاک مهارتونو ستاینه کوي. تاسو کولی شئ د محصوالتو خدمتونه د هر ډول ناڅاپي او ناشوني موادو کڅوړو سره.
عنصرونه:
- اوړه - 2 کپ
- اوبه 400 ملیونه
- تازه غوړ - 20 g؛
- شکر - 40 g؛
- مالګه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- د ګرمو اوبو په یوه ګاز کې، خواړه خساره کیږي، یو شین زر او اوړو اضافه کړي، په تودوخه کې د 20 دقیقو لپاره پاتې دي.
- پاتې اوبه، شکر، مالګه او اوړه توقیف کړئ، د ګرمۍ په وخت کې د یو ساعت لپاره پریږدئ.
- د تودوخې ګنډل شوي پین د برش په واسطه د تېلو په واسطه غوړ کړئ، بیکیک پینکیکس، په ټیټ کې د ټوټې ټوټې وویشئ او دواړو خواوو ته یې وسوځاوه.
په چټکۍ کې د لینین کوکیز
په کور کې د لیانو کوکیز لپاره لاندې لارښوونې کیدای شي د خوږو مېږو د ترلاسه کولو لپاره ترسره شي، ځکه چې اجزاو یې د پاتې کیدو په حال کې دي. د بورډ او وینیلا لیست څخه پرته، او د مالګې او اجزاوو په شمول د خوشبو وچ شویو بوټو یا مساللې مصالحو په شکل کې، تاسو به وکولای شئ د نخاع سریري کریکر چک کړئ.
عنصرونه:
- اوړه - 230 g؛
- اوبه 60 ملیونه
- د کڅوړو پوډر او وینیلا شکر - د ¼ ټسپ لپاره.
- پاڼي شوي چینی - 50 g؛
- د سبزيجاتو غوړ - 75 ملیونه.
چمتووالی
- ټول توکي په یوه کڅوړه کې مخلوط کړئ تر څو چې یو خولې ټوټه ترلاسه شي، دوی باید په فایج کونکي کې د 30 دقیقو لپاره دروغ شي.
- د ګوتو په مینځ کې د 3-5 ملی مترو پورتنۍ برخه، د مستطیلونو، چوکونو یا رومبیسونو څخه مینځ ته راځي او د بسسکیت ټوټه په 180 درجې درجې کې تاو تندلارې ته واچوي.
د ډوډۍ په ډوډۍ کې د لینین ډوډۍ
د ډوډۍ ډوډۍ لپاره الرښود لوکونیک وي او په دې برخه کې وړاندې شوي اجزاوو څخه اعدام شوي. که وغواړئ، د یوه کور د کور د غوړ چک او غذايي ځانګړتیاوې په اسانۍ سره د وچو تخمونو، مغز لرونکو ویو، وچو میوو، یا هر ډول مصالحو شاملولو سره توپیر لري کیدای شي: جغرافیه، قطره، دانهم، دلاموم.
عنصرونه:
- اوړه - 3 کپ
- اوبه - 1 شیش
- وچ خوند - 1 tbsp. سپون
- د بورې او سبزيجاتو غوړ - دوه ټوټې. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- د ډوډۍ مینځلو وړتیا کې، سکف شوي اوړه، د وچ او مایع نورو برخو کې وسایط ته د الرښوونو سپارښتنو لخوا لارښوونه کیږي.
- د "بنسټیز" موډل کې د ډوډۍ ډوډۍ، د سګرټ وروسته وروسته پوښ پټ کړئ او د 10 دقیقو وروسته په تولیه کې یو ګرمي غوړ خپور کړئ.
پلین پیلوف په څو څو اړخیزه کې
Plain Pilaf یو ترکیب دی چې په ځانګړې توګه د څو اړخیزو مرستو په کارولو سره اسانتیا لري. په جوړښت کې د غوږ نه شتون د ډوډۍ وړ، سایټ شوی شوي ذائق او اروماتيک څخه د ډوډۍ مخه نه نیسي. د بیری سره د زرای برسیره، تاسو کولی شئ نورو مصالحو یا وچو میوو اضافه کړئ: ممیزو، پروټس، وچل شوي وچه زردالو.
عنصرونه:
- وريجی - 1 شیش
- اوبه - دوه کپ
- د سبزیجاتو غوړ - 5 tbsp. شګو
- لونسن - 1 سر؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بیری - دوه خټکی. شګو
- zir-0.5 teaspoons؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- په "تاک" کې تېل په ګازو سره د 10 دقیقو لپاره کټین پیاز وخوري.
- زرو، وچې بیریه ورڅخه واخلئ، او یو دقیقو وروسته چای وسوځول شو او د شیدو لشین سر بشپړ شو.
- د څښاک د اوبو راټولولو مواد راټول کړئ، په خوله کې مالګې اضافه کړئ او آلې د پروګرام "چای" یا "Pilaf" ته بدل کړئ.
- د بوټو سره د خوږ وړ پیلوټ خدمت وکړئ.