گوز، د مڼو سره پکی شوی، به د هری جشن میز خوښ وی. په ځانګړې توګه دا د نوي کال او د کرسمس مین مینو کې شامل دي، د راز راز ترکیبونو کارولو، د ځانګړو مارینډونو وړاندیز او د ترکیبونو ډکول، د نورو اجزاوو سره د اصلي میوو تکمیل کول شامل دي.
غوږ په تیو کې د مڼو سره
د مڼو سره پښو کول، په تشناب کې پکیدل، جشن خراب نه وو، مګر د هغې په دننه کې د نرم، جوسري خوند سره خوشحاله خوشحاله خوشحاله خوشحاله او د غوټۍ له خولې سره د غوټۍ رنګ، دا د الوتونکو چمتو کولو، د هغې اچولو او مناسب پکاو چمتو کولو ځانګړتیاوو پوهیدل اړین دي. د ښی سپارښتنو څارنه، تاسو ډاډه یاست چې مطلوب پایلې ترلاسه کړئ او خواړه ناقانونه کونکي کړئ.
گوز د مڼو سره ډکول شوی دی
که چیرې د غوښې پرته بله خوښه، خوارونکی خواړه ډوډۍ ترلاسه کړي، هګۍ د وريجو او مڼو سره ډک شوي د نظر مفهوم لپاره مثالی ډوډۍ وي. خالی پخوانۍ مخکې د ټولو اړخونو څخه د ابلاغ اوبه سره ډک شوی او یوازې له هغې وروسته نور پروسس ته دوام ورکوي.
عنصرونه:
- د الوتونکو الوتونکي - 1 ټوټه؛
- انتونواکا - 2-3 ټوټه؛
- وریجی - 150 ګرامه
- وچې زردالو - 5 پی سیز.
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- میونیزس - 100 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
- د الوتونکو غالۍ په سمه توگه چمتو شوې، د یو دقیقو لپاره د څښاک اوبو په کانتینر کې وچلیدل، وچې شوې، د مالګې مخلوط او د مرچ مخلوط سره مینځل شوي، په یوه یا دوه ورځو کې په سړه کې په کڅوړه کې پریښودل.
- ميوي له مربونو څخه پاک دي، په سلبونو کي پري کيږي او د وچو زردالو کښتونو څخه دي.
- د وریجو وريجو، د مڼو او زردالو ټوټو سره مخلوط کړئ، موسم مو خوند واخلئ، په نتیجه کې یې ډله ایز میس او ډنډ ډک کړئ.
- الوتونکي د میورییس سره د خټکي کریم سره وخورئ، په ګیټه کې واچئ، لاندی چې تاسو د اوبو سره یو ځای لرئ.
- د هګۍ چمتو کول د مڼو او وریجو سره 15 دقیقو لپاره د حرارت په لوړه حد کې او تر 170 درجو پورې تر هغه وخته پورې ډک شوي، کله ناکله اوبه د بیکار له رایو سره اوبه کوي.
گوز په مڼه کې د مڼو سره
تل د مڼې سره نرم او نرم رنګه ګولۍ، په ورق کې پکی شوی. د خوړو ذائټ پاڼه د کارولو د موسمونو د جوړښت پراخولو له لارې متفاوت کیدای شي متفاوت شي. په دې حالت کې، اچول به مايع وي او تاسو به د غلا کولو لپاره اضافي لوی کڅوړ ته اړتيا ولري.
عنصرونه:
- ګرانه - 1 ټوټه؛
- انتونیوکا - 4-6 ټوټې؛
- شاتو، سویا او ویسکیس ساس - 2 ټب. شګو
د اچولو لپاره:
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- سرک او سویا ساس - 75 ملی لیتره هر یو؛
- ځمکني انډر - 1.5 tbsp. شګو
- شکر - 5 ګوتو. شګو
- مالګه - دوه کسه. شګو
- یو بدر ستوري - 2 پی سیزونه؛
- سوچوان او تور مرچ - هر پنځه ګرامه؛
- پنځم - نیم ټنه.
چمتووالی
- د هګۍ لپاره د چرګ لپاره یو اچار چمتو کړئ، اجزاو یو څه سره یوځای کړئ، او په دې کې د دوه ورځو لپاره الوتونکی وویشئ.
- د تودوخې درملنې دمخه، د غسل د څو ساعتونو لپاره د خونې د تودوخی په ځای ساتل کیږي، بیا وروسته د میوې قطارونو سره ډک شو، د سویا مخلوط او د ویکیسستر شاتو ساس سره مخلوط شوی او د ورزشي دوه برخې برخې ترمنځ د کڅوړې په باندی ځای کیښودل.
- په ډیزاین کې د 20 دقیقو لپاره خوراک ډک کړئ، او بل 2-2.5 ساعته په 175 درجو کې.
- د پخلی کولو پای ته نیم ساعت دمخه، د سر پاڼه لیرې کړئ.
په غوږ کی د مڼو سره گوز
بیا به تاسو د سیب او لشین سره په آستین کې د بوزې اخستل څنګه زده کړئ . ډاډ ترلاسه کړئ چې چرګان د مصلاي مصالحو سره، د سرسري او میوریس مخلوط او د 1-2 ورځو لپاره یې پریښودئ. د پښو د پای څخه دمخه د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره د رش لرونکی کرسټۍ ترلاسه کولو لپاره، آستین پرې کیږي او وتښتول شي.
عنصرونه:
- ګرانه - 1 ټوټه؛
- انتونیوکا - 4-6 ټوټې؛
- د لیزون سر - 1 ټوټه؛
- میونیزس - 150 g؛
- ریښو - 60 g؛
- د غاښونو بوټو - 30 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
- د چټک شوي چرګ غوښه د مڼو سلسونو او د لرګیو غاښونو سره ډک شوي، په یوه آستین کې ټاکل شوي او تر هغه حد پورې چې تغذیه شوي حد ته لوړ شوي وي.
- د یو ساعت څخه یو ساعت وروسته، تودوخه 175 درجې ته راټیټیږي او خواړه چمتو کیږي تر هغې چې چمتو شي.
غوږ په تڼیو کې د ګوبو او مڼو سره
په دې حالت کې د تشناب کې د مڼو سره د وزو کښت به ډیر وخت ونیسي، ځکه چې د لومړني افتراو اړتیا نشته. غوښه د شراب د چټکۍ له امله او همدا راز د نسلي ډوډۍ کارولو له امله خنډ او خوشبوونکی دی.
عنصرونه:
- ځوان ځواک - 1 ټوټه؛
- انتونواکا - 2-3 ټوټه؛
- sauerkraut-250 g؛
- مکھن پخې شوې - 50 g؛
- د شین سرخ ریډ سیمیري - 250 ملیون؛
- 1 د انګورو چرګ
- د جونیپر جریان - 3-4 ټوټې؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- مرچ مخلوط، مصالحې.
چمتووالی
- د غلا په غوړ کې، د 10 دقیقو ګوبو غنمو دي، د تڼیو، لیریل، جنینر بیری یو لیس اضافه کړی، په هاوان کې ډب شوی.
- د لرګیو کښته کول، د میوې ربع سره مخلوط کړئ او په نس کې یې په ډله کې پریږدئ، له کار څخه مخکې کارګو مالګه او د مرچ مکس سره موسم.
- د الوتونکو غوښه وباسئ، په شا کې یې واچوله، او دا یې د خړوبې مکې او سور شراب سره مخلوط کړئ.
- پاڼی پوښ کړئ د پوټکی د شیټ سره او د 30 دقيقو لپاره د تشناب په اندازه د تشناب پوښښ کړئ.
- بیا تودوخه تر 175 درجو پورې کمه شوې ده او وزر د مڼې او ګازو سره تیار دی تر څو تیار شي.
د مڼو او غوړو سره گوز
د رخصتۍ ریښتینې نښې به د محاصرو او مڼو سره یوه وزه پسته وي. Prunes باید Prikopcheny، وچ، او مصالحې د مارجورم یا د ایټالیې وچه وچه بوټو مخلوط نه شي اخیستلای، خو دوی یې نه یوازې خساره، خو ډکول هم.
عنصرونه:
- ګرانه - 1 ټوټه؛
- انتونکوکا - 4 ټوټې؛
- prunes - 120 g؛
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- مارجورم - 30 g؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- فصلونه.
چمتووالی
- چمتو شوي کالي د مالګې، مرچ، مارجورم یا د بوټو مخلوط سره مینځل شوي او د شپې یا ورځې لپاره پاتې شوي.
- د پوستکي سره د مڼو سلس سره ډک کړئ د لرې پرتو پښو سره، د غاښونو ټوټه کړئ.
- غوږ د غوړ سره غوړ کړئ، په ګرمو وسایلو کې د بیکک وچولو او د اوبولګولو اوبو اضافه کړئ.
- په مجموع کې، هګۍ، د مڼو او تیغونو پواسطه پخېږي، 2.5 ساعته (د ګرمۍ په اوږدو کې 30 دقیقې او په 180 درجې کې 120).
د انګورو او مڼو سره گوز
گوز د نارنجونو او مڼو سره پکی پکی تجربه ده، کوم چی ډیری کورنیان په چټکی سره پریکړه نه کوی. او په بشپړه توګه بې اعتباره اعتراف وکړئ. پرته له دې چې ځانګړې ستونزې له منځه ولاړې نشي، ډیرې خوږې او خوشبیني نشي کولی.
عنصرونه:
- ګرانه - 1 ټوټه؛
- انتونکوکا - 2 ټوټه؛
- نارنګ - دوه ټوټې
- معدنی کاربن شوی شوی اوبه - 1.5 l؛
د اچولو لپاره:
- سویا ساس - 80 ملیونه هر یو
- شات - دوه کسه. شګو
- د زړونو او زیتون غوړ - 40 g؛
- فصلونه.
چمتووالی
- الوتونکی د څو ساعتونو لپاره لاندی د معدنی اوبو لګولو اوبه، وچل شوی، پوډالالایټیټ، د مینځلو لپاره د اجزاو مخلوط سره ذائق شوی، په شپه کې پریښودل شوی.
- دوی د نارنج او مڼې رنګه په نس کې ساتي.
- A بوز د مڼو سره پکی په بیکډ پاڼه کی د ورق شیټ لاندینی د 3 ساعتو لپاره 180 درجو لپاره تیار شوی دی.
- د لومړیو او وروستیو 15 دقیقو تودوخه باید لوړه وي.
د مڼو سره د ګزو سلاسي
د مڼو سره گوز، د هغې نسخه چې لاندې بیان شوی ده، په آستین کې د برخې برخه کې چمتو شوې ده. په خورا ښه ډول د خوړو د ذایص ځانګړتیاوې وده شوې کڅوړې پیاز، د زیږو یا نارنج سره د لیون یو څو بوټي.
عنصرونه:
- د وزو پښې، رانګانې، ټوټې - 1 کیلوګرامه
- انتونیوکا یا سمرینکو - دوه ټوټې؛
- نارنج یا نیبو - 1 ټوټه؛
- سور پیاز - 150 ګرامه
- خړ وچې او اګانګو - دوه غوټۍ.
چمتووالی
- د غوښینو غوټیو د تلویزیون، اګګونو او مالګې سره مینځل شوي. په دې قضیه کې د مڼو سره د بوزانو مصرفونه تاسو کولی شئ د خپلې خوښې نور هرڅه وکاروي.
- یو چرګ په آستین، نارنج (نیبو)، مڼې او پیاز سلائسونه کېږدئ او د یو نیم ساعت لپاره په 190 درجو کې پاتي کړئ.