په نړۍ کې په ځینو کچو کې، د ګروي ډوډۍ یو ریښتینې خوښي ګڼل کیږي. موږ د دوی په شا د بدمرغوم محصول ناممکن ثابت شو، او دا د دوی د ټیټ شهرت دلیل و. مګر لازمه ده چې دا ومنل شي چې مناسب ابتدايي درملنه او په مهارت سره چمتو کولو لپاره د ګریانو یو ریښتینی او اصلي ډوډۍ ته راځي، له کوم ځای چې تاسو شکمن نه یاست. تاسو یوازې د دې لپاره اړین یاست چې دوی څنګه وخورئ، او موږ به پدې کې ستاسو سره مرسته وکړو او تاسو ته ووایاست چې څنګه د انګورو د پښو کڅوړه په سمه توګه وخورئ، څومره یې د پخلی کولو لپاره او د دوی سره د غلو لپاره څو انتخابونه وړاندې کوي.
د خاکی کريډي کڅوړو لپاره د خوږ او بوند پرته څنګه - د خړ کریم سره یو ترکیب
عنصرونه:
- د پښتورګو سورک 980 جی؛
- شیدو - 320 ملیون
- گاجر - 140 ګرامه
- پیاز بلبونه - 140 g؛
- د لرګو لبون - 4 پی سیز.
- خړوب - 160 ګرامه
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- مکھن - 55 g؛
- نرمه مالګې
- تور مرچ
- اروماتيک موسمونه او مصالحې چې له انتخاب څخه راځي؛
- د مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- د تازه بوټو پاڼو (د انتخاب لپاره).
چمتووالی
د خنزیر یا کوم بل بلني په مینځ کې د دریمې غاړې خندا څخه د ځان خلاصولو لپاره، د شیدو محصول د شیدې سره ډک کړئ او د درې ساعتونو لپاره یې لیرې پرېږدئ. له هغې وروسته، د ګرېډي په اوبو کې د اوبو په مینځ کې په سمه توګه وینځئ، د پاکو اوبو سره ډک کړئ، ګنډه یې تودوخه کړئ، یو دقیقه وخورئ، بیا وروسته بیا وخورئ او بیا یې وخورئ. د راټولو، خړوبولو او کښت کولو پروسیجر بیا تکرار کړئ، وروسته له دې چې موږ پریږدو او کڅوړه یا سږو کې پرېږدو.
موږ د ګولیو، لرګو او ګازو پاکوالی، د اوه دقیقو لپاره د ګرمو او غوړیو ټوټې ټوټې کړئ او ټول په یو مهارت کې یو بل سره کریمي تیلو سره. اوس د انګورو د کريډیانو اضافه کړئ او هغه مواد چې په ټویو کې یې ودرول تر هغه چې دوی وسوځوي. په جلا جلا کڅوړه کې، د ډوډۍ ډک کریم، سویا ساس، د اړتیا وړ موسمونه او د مرچ مرچ میوه، مالګې اضافه کړئ، او په سبزیجاتو سره وچ شوي غوړونو ته د کڅوړو کڅوړو کې خپور کړئ. موږ پخپله په پرله پسې اورګاډي کې د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره ډوډۍ داخل کوو، او بیا یې مینځل شوي شنه اضافه کړئ او د لیږد الندې د لسو دقیقو لپاره پریږدئ.
څنګه د انګورو د ګریانو ترکیب - ریستورم څنګه وخورئ
عنصرونه:
- د پښتورګو سورک - 580 g؛
- سپين سرکی - 220 ملیونه؛
- لوښی لوښی - 1 ټوپک د یو سلید سره.
- د منځنی انداز کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز ریډ بلب - 120 g؛
- میوه لرونکی قابلی - 180 g؛
- د بلغاریا مرچ مرچ - 180 g؛
- د لرګو لہسن - 3 پی سیز.
- سویا ساس - 10 ملی لیتره؛
- د شراب څښاک - 15 ملیون؛
- د لمر ګل غوړ اصلاح شوی - 65 ملیونه؛
- موسمونه او مصالحې
- تور مرچ
- د کښت شوي تازه خنډ پاڼې - 25 g؛
- د مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- د تازه بوټو پاڼو (د انتخاب لپاره).
چمتووالی
د نورو ډوډۍ لپاره، موږ اوږد او په زړه پورې توګه د انارو پوټکي چمتو کوو. د دې کولو لپاره، نیمایي یې پرې کړئ، سپینې ټوټې، رګونه وخورئ، فلم له مینځه یوسئ او که چیرې غوښه ولرئ نو له منځه یوسي. له هغې وروسته، محصول د سپینې سرې او مالګې مخلوط سره ډک کړئ او په یو ساعت کې، هر لسو دقیقو ته ځي، او په بشپړه توګه یې ویرول. اوس واچوه
بیا د تودوخې درملنه. موږ کلی د پاکو اوبو سره ډک کړئ، دا پریږدئ، او دقیقو وروسته وروسته اوبه وچې شوې او یو نوی ډک شوی. دا کړنلاره یو ځل بیا تکرار کړئ او بیا یې پرېږدئ چې ګریان ټیټ شي، دوی په لښتو غاړو کې وویشئ او د لمر ګل فابریکه تیلو کې د پنځو دقیقو لپاره، په پروسې کې د مالګې سره فصل کول.
په عین حال کې، د کچالو یا کیوبونو کیوبونو پاکول، پاک کړئ او د کچالو تیوبونو کې وخورئ، او د وړ بلب، بلغاری مرچ او غلا شوي ککچرې پرې کړئ.
په لوښو کې، د مالګې د یوې چوغندر سره لوټ کړئ، د لشکر غاښونه وخورئ او ټوټې یې کړئ، سویا ساس، شراب وینګر، یو څه د لمر ګل غوړ او ښه وهل.
کښت شوي غوټۍ، کچالو، بلغاری مرچ، قابلیتونه او پیاز په یوه کڅوړه کې ګډ شوي، د چټکیو سره مینځل شوي، مخلوط شوي او د سلال کڅوړې ته لیږل کیږي، د تلویزیون سره مینځل کیږي.