موږ ټول په دې فکر وکړو چې خرابي غوښه یو خواړه او د ټیټ غوړ محصول دی، او یقینا د شش کباب د پخلی لپاره مناسب نه دي. خو هغه چا چې لاهم د خرابي کب څخه د شش کباب د پخلی کولو پریکړه وکړه، کولی شو دا وخورئ چې دا څومره خوښه ده. له همدې امله نن موږ پریکړه وکړه چې د ترکیبونو شریکولو، د اور په څیر د خرابي کب څخه څنګه شش کباب ډک کړو.
د شیش کباب لپاره خرابي خرابي څنګه؟
موږ تاسو ته یو څو ساده او ثابت لارښوونې وړاندې کوو.
د شش کباب لپاره ترکیب د خټکی څخه د خټکی څخه
عنصرونه:
- 1 کیلو ګرامه غوښه
- 0،5 لیټرو سرې کریم؛
- د پیاوړو 5 سرونه؛
- 1 روميټ
- د چرګانو د ځمکی غصب
- 0.5 د چرګانو ګیټس
- مالګه او تور مرچ د چک لپاره.
- تازه سبزیجات د ګرینش لپاره.
چمتووالى:
موږ د څښاک څاه غوښه غوښه په برخو کې پرې کړل. دا د سینار، ګوتو، تور مرچ او مالګې سره وویشئ. بیا پیازونه غوړ شوي او خړوب کړئ. موږ په ریفورم کې د 2-3 ساعته لپاره مزار کوو. د ډبرو سکرو غوړ، پیاز او د روميانو حلقې په پښو کې د سکورونو په اړه. د ګرمو کوڅو په اړه خرابي تر هغې پورې مه وخورئ. موږ د تازه سبزيجاتو سره خدمت کوو.
د باربیکیو سکرو
عنصرونه:
- 1 خرابي کڅوړه؛
- د پیاز 4 سرونه؛
- د سور او تور تور مرچ مخلوط
- د لعنت پاڼو 4
- د انګورو دوه ټوټې
- 1.5 د اوبو اوبه
- مالګې خوله.
چمتووالى:
موږ غالۍ په برخو کې ویشلو او د خراب کباب څخه د شش کباب لپاره یو تیاری چمتو کوو. د دې لپاره، د انګورو دوه ټوټې ټوټې، سور او تور مرچ، مالګه او د اوبو پاڼي ته اوبه. سوریه. دا خرابي د خرابي د غصب سره ډک کړئ، پیاز پیاوړ کړئ او د 4-5 ساعته لپاره خړوب کړئ. له هغې وروسته، د سکارو په اړه خرابي. دلته دا مهمه ده چې پوه شئ چې د هډوکي په څنګ کې اړین ټوټې ټوټې ته اړتیا لیدل کیږي. نو ځکه خرګه ښه غوښه ده. د هغې وروسته، شش کباب د ګل په غوړولو کې چمتو دی.
د نارنج جوس سره د کباب غوښه ششکل لپاره لارښود
عنصرونه:
- د لوی خرگو غصب؛
- د 1 لیټ نارنج جوس؛
- د لیزون سر؛
- 5 تازه تومان
- د سبزیجاتو غوړ 2-3 پاڼي؛
- مالګې او مرچ په خوله کې.
چمتووالى:
د لرګی پریس د بوټی په وسیله یا دا په نرمۍ سره وخورئ. مالګه، مرچ او د خرابي برخې برخو پایله راوباسي. موږ هغوی د سبزیج غوړ سره اچوو، او بیا نارنج جوس واخلئ. موږ شیش کباب له 8 ساعته لپاره په یو سړه ځای کې ایښودل کیږو. ټیمونه په کڅوړو وویشئ او د خرابونو سره یوځای یې د سکارو په برخه کې کړۍ. په ځمکه کې وخورئ، په منظمه توګه اچول.
د شیخ کباب څخه د بيکون سره
عنصرونه:
- 500 جی خرگوش پاڼي،
- 100 ګرامه بیکن،
- 1 پیال د وريجو چای،
- د پیاز 4 سرونه،
- دوه ټوټې مرمري،
- مرچ او مالګې د خوند لپاره.
چمتووالى:
د خرابي ډبرې په وړو ټوټو وویشئ. دا سلیم او د تور مرچ سره سپک کړئ. غوړ هم په نرمه توګه کټ شوی او د سکرو په سر پوښ شوی دی چې د خرگو بڼو سره مینځ ته شوي. شیش کباب په ګرمو سکیلیټ کې د مارجرین سره وخورئ. په دې وخت کې، موږ وريجی وچوو، موږ شیر کباب له خرار څخه راوباسه، او دا د ریستور پیاز پیازونو سره سجده کول.
د شیخ کباب څخه د سرکو سره د
عنصرونه:
- خرابي کسر 1؛
- 500 ملی لیتره اوبه
- 0،5 د میز شیشین؛
- 100 ګرامه بیکن؛
- د پیاز 4 سرونه؛
- د لعنت پاڼو 4
- مالګې او مرچ په خوله کې.
چمتووالى:
د قابله ګانو خرابي باید په 24 ساعتونو کې په ریفورجیک کې وساتل شي. بیا وروسته اخستل کیږي او په برخو کې وویشل کیږي. هره برخه د کاغذ تولیه سره پوښل کیږي او بیکن سره ډک شوي. بیا هر یو ټوټه باید د مالګې او مرچ سره وسوځول شي، او خړوب کړئ. په دې قضيه کې سمندري ماین د نیم لیتره اوبو او د شیخ نیم ګاز د سرک مخلوط دی. هلته موږ 4 لوری پاڼو ته وسوځاوه او د خرگو په مینځ کې اچول. موږ دا په یو سړه ځای کې د 8 ساعتو لپاره وسپاره. له هغې وروسته، خرابي د ګرمو سکرو په واسطه تغذیه کیدی شي.