داسې ښکاري چې وینګریټی د روسانو ډک دی، مګر دا د موږ له خوا د XIIII پیړۍ کې د اروپا څخه راغلی. د سبزيجاتو سربيره، نمکي مڼې او د پسرلي په دې سالاد کې اضافه شوي. او د انگور، غوړ او سرک مخلوط سره ډک کړئ. احتمال، او نوم د خوشحاله خوند خوندیتوب لپاره (vineigrette) د فرانسوي ویینګر - سرکا څخه ترلاسه کړ (. له هغې وروسته، د کلاشینیک ترکارۍ لپاره ترکیب یو څه بدلون موندلی دی. نن، وینګریټی د سیرراټروټ، مغز لرونکو، شنه مڼو او لوبیا سره چمتو شوی، د تیلو، خامه کریم او حتی میئونیز سره هر څه نیسي.
Vinaigrette - سلاد ډیر ساده دی، مګر په دې چمتوالی کې لږ چالونه شتون لري:
- نو ځکه چې چوغندر په نورو سبزيجاتو کې "شیطان" نه وي، په جلا توګه پرې پرې کړئ او د تېلو سره ډک کړئ؛
- هڅه وکړئ د وینګریټی د اوږدې مودې لپاره په فرج کې د پیاوړتیا سره ونیسئ، مخکې له دې چې د خدمت کولو مخکې ورزش وکړئ؛
- په یاد ولرئ چې د ویګریټس سره یو ویاناګریټ یو خراب ویشونکی دی، تاسو باید د راتلونکي کارولو لپاره پیرود ونه کړئ.
د لوبیا سره د بیټروټ ترکارۍ څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- سپين لوبیا - 1/2 ټوټه.
- چوغندر - 2 پی سیز.
- بادغیس (تازه) - 2 پی سیز.
- کچالو - 1 مخ.
- لرې شوې مڼې - 2 پی سیز.
- پیاز - 1/2 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- سرګری (تیز نه) - 2 ټنه.
- وچ زیتون غوړ
- د انګورو شراب شراب - 2 ټنه.
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د پری نه لرې شوي لوبیا په خام اوبو کې اچول شوي، وچکالي شوي او کولی شي وچ شي. غله، گاجر او کچالو ښه څښل کیږي او د بیکډ پاڼې په واسطه چې د ورق سره پوښل کیږي. د سبزيجاتو مالګې، مرچ، د زیتون غوړ سره جذب او د پروینال بوټو سره سپک. موږ یې په ورق کې لغوه کوو او د تشناب ته یې دحرارت درجه 170 درجې ته واستوله.
چمتو شوي سبزيانې ګرمې شوې، پاکې شوې او کوچني کیوبونو ته یې وړي. د هغوي لپاره موږ د مډیډ مڼې، مغز او پیاز هم مینځ ته راوړو. موږ لوبیا زیاته کړه ټول مخلوط. د ډبرو سکرو غوړ، زیتون غوړي او سرک د تیلو لپاره. د خوند لپاره لږ مالګه او مرچ موږ د وینګریټی دا مخلوط راوړو، شنه سوریه وخورو او میز ته یې خدمت وکړو.
وینګریټی د لوبیا او غوړ کریم سره - نسخه
عنصرونه:
- نیمه پیړۍ
- چوغندر - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- لوښي شوي کڅوړی - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مڼه - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- لیمو - 1/2 پی سیز.
- شنه - 1 ډوډۍ
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر، مالګه، مرچ تور تورۍ - چک کول.
چمتووالی
په جلا جلا توګه، کبان او چوغندر ککړ کړئ. د کڅوړی او مڼی ککړ په ښه توګه کڅوړې کڅوړې په روښانه توګه د سرو زرو خړوبیا وخوري. ټول مخلوط شوی، د پخوانیو لوبیا لوبیا زیات کړئ. سلیم، مرچ موږ د نیمه لمر مکھن او جوړي سره ډک کړو، د خړوبو کڅوړه یې اچوله. موږ یو کټۍ هګۍ او ګرین پاکوي.
څنګه د لوبیا او شتمنیو سره د خوږ ویاناګریټ جوړول؟
عنصرونه:
- لوبیا - 60 g؛
- چوغندر - 2 پی سیز.
- میوه لرونکی پوړونه - 1 بټ
- کچالو - دوه ټوټې
- پیاز -1 پی سی.
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- انګور (مڼه) - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
غنم او کچالو په اوبو کې وچ شوي. ښایسته، بند کړئ او کوچنیو کیوبونو ته واچوئ. موږ جری د مرغیو سره پرانيزئ، دوی واخیستئ او په یو کډوال کې یې پرېښودل. په پیاوړي توګه پیازونه پرې کړئ. ټول سبزيجات د مرغومیو سره مخلوط کړئ، پری پری شوي لوبیا شامل کړئ. سلیم، مرچ موږ تناسب د تیلو او سرې سره ډک کړئ. راځئ چې په یوه فرج کې د یو ساعت لپاره پیچ وکړو او میز ته یې خدمت وکړو.
څنګه کولی شو د لوبیا لوبیا سره "سلینګریټ" سلاد جوړ کړو؟
عنصرونه:
- ریډ شوي لوبیا - 1 کولی شي؛
- چوغندر - 1 مخ.
- میوه لرونکی ککلیز - 2 پی سیز.
- گوب، خټ - 150 ګرامه
- پیاز مډیټ - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه، مرچ تور تور
- د انارو لپاره د انارو انار.
چمتووالی
پخوانۍ چرګان پاک شوي پاک شوي او کیوبونه پرې کیږي. د خاوری ککړ او پیازونه. د لوبیا جریان خلاص کړئ، مايع پاک کړئ او سبزيجاتو ته اضافه کړئ. د قوي ګوبې لږ څه ټکی شوی او هلته لیږل شوی. ټول مخلوط. سلیم، مرچ، موږ تېل ډک کوو. له پورته څخه پورته د انار تخم