خوند او خوشبو وړ کوچني بټ به د ګرنش لپاره یو ښه اضافه وي. څرنګه چې د غوړ شویو غوږو غوړونو کښت سره مینځ ته راوړل، لاندې ولولئ.
میټبالونه د ګریډی ریبس سره
عنصرونه:
- غوښین (pulp) - 600 g
- د غوښي غوږو هډوکي - 500 g؛
- سپینه ډوډۍ - 350 g؛
- پیاز - 600 ګرامه
- گاجر - 300 g؛
- کور جوړ شوی رومي - 250 ملیونه؛
- د چرګانو هګۍ -1 مخ.
- اوبه - 1 لیټ
- اوړه - 1،5 tbsp. شګو
- مالګه
- د غاښونو بوټو
- د ډوډۍ میوه - 50 g؛
- د پوستکي جری - 50 ګ.
چمتووالی
په تشناب کې د وړو بوی سره د جوړولو لپاره، لومړی موږ به د ورور پخاطر، چې موږ یې د چرګانو کار کوله. د غوږو هډوکي د اوبو څخه ډک شوي دي، موږ دا خوله راکوي، موږ جغونه لیرې کوو، نیم ګازې، تڼۍ، یو پیاز، مالګې ته مالګه، د پروینال بوټو یوه نښه او د درې ساعتو لپاره غوڅ کړئ.
په عین حال کې، موږ د بټسټټونو غوښه، غوښه، ډوډۍ ډوډۍ او پیاز (250 ګرامه) د غوښې د راټولولو له لارې تیریږي. پاتې پیاز مینځل شوی او مینځل کیږي، او بیا په مینځل شوي غوښه کې واچول شي، هلته موږ هګۍ، مالګه، مرچ او ښه څښاک چلو.
د ګوتو لاسونو سره، یو څه لږ څه جوړ کړئ، بیا موږ د ډوډۍ په ډوډۍ کې او په لوړه کچه د تودوخې په مینځ کې ټکولو. دا مهمه ده چې کرسټ یواځی تر هغه وخته پورې واخیستل شي تر څو چې یو څه چمتو نشي، موږ به بیا هم په تیو کې راوړو. موږ دوی په ژوره پسته کې واچوله او چټۍ چمتو کړه.
پاتې گاجرونه او 100 پیاز پیاز او ځمکني دي. په وچه وچو کې، زرغون تر هغه وخته پورې چې اوړه یې وخورئ. په دې برخه کې موږ میوه لرونکي سبزیان ځای پر ځای کړل، توپان، 1.5 لیټره وروره، یو مخلوط سره مخلوط کړئ، ګرمۍ کمه کړئ او ډله یې د 20 دقیقو لپاره واچوئ. غوړ شوي اوړه مخلوط کړئ 200 ملی لیتره سرد غوږ او مخلوط کړئ. په ډیر احتیاط سره د سټیس په نتیجه کې د مخلوط مخلوط ډک کړئ، په دوامداره توګه دوام کوي، هلته د پاڼو پاڼی اچوي او د بل 10 دقیقو لپاره ابلاغ کړي. مو ترلاسه شوي روميان راټیټ کړئ زموږ د بټونو سره د بیکیک پاڼه کې ډک کړئ.
د ګردو سره میتبالونه به په توره کې د 40 درجې دقیقو لپاره دحرارت درجه کې پخیږي.
په څو اړخونو کې میټبال سره میتبالونه
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - 450 ګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- مرغومي - 300 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه؛
- اوړه - 5 غوړ شګو
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- د رومي ټنه - 45 g؛
- مالګه، مرچ
- شنه.
چمتووالی
لومړی موږ پیاز وخورئ، مرغومان په کیبونو کې مینځل کیږو او په مینه شوي غوښه کې یې واچول، موږ په هماغه هګۍ، مالګه او مرچ کې چلوو. ښه مخلوط کړئ او کوچني گیندونه جوړ کړئ. موږ هغوی ته غوړ راکړو، په څو ډبلو سټینین کې یې واچوله، او د زیتون غوړ دمخه یې په کې واچوله. اوس پروګرام یا "بیکنگ" یا "تیریدل" وساتئ. د دواړو غاړو څخه یو کرسټ ته راشئ. د تاماتو پیټ د 150 ملی لیتره اوبو په مینځ کې پروت دی، مالګه، شکر چکوی او تقریبا 1 غوږوړه اوړه ترلاسه کړئ. موږ دا ښه کڅوړه کوو او دا د خپل مخلوط سره ګډ کړئ. موږ د "چټک" طریقه او د 40 دقیقو لپاره آرام په لاره واچوله. او کله چې ملګریوال د پلټنې وړ نښې نښانې سره غږ کوي چې دا پروګرام پای ته رسیدلی، موږ د کوچنیو کوچنیو کوچنیو بټونو په واسطه په پلیونو باندې غوښه او ګورئ، د شنه سره ټټ شوی او په میز کې خدمت کړی.
د غوړ لوبیا څنګه د ګردو سره کڅوړه؟
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - 550 ګرامه
- پیاز - 350 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- گاجر - 100 ګرامه
- سپینه ډوډۍ - 200 g؛
- د روميانو پیټ - 1 چاسون
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د غوړ کریم - 1 tbsp. سپون
- ټیمټا - 150 ګر؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- اوبه - 150 ملیونه.
چمتووالی
سپینې ډوډۍ د شیدو په مینځ کې ډک شوې، او وروسته یې ټوټه کړه. د پیاز سره یوځای (200 ګرامه) د غوښې د راټولولو له لارې پریږدئ. د منرال شویو غوښو سره مخلوط کړئ، هګۍ، مالګه، مرچ او مکس چل کړئ. پاتې پیاز په خټکی سره مینځ ته راځي، دا د کټورو ګوتو سره یوځل وچ کړئ، بیا د ریماټ پیټ اضافه کړئ او د روميانو مینځ ته راوړو. موږ د نورو 5 دقیقو لپاره دوام کوو او هغه بند کړئ. د منحل غوښه څخه کوچني بټونه جوړوي، تر هغه چې دوی ګلان وي، وخوري، او بیا روټی په sacepan کې وساتئ. په اوبو کې، د اوړو او کڅوړو د ډکولو لپاره، دا مخلوط د بکس، مالګه، مرچ وخورئ. د شیدو وروسته، موږ اور وژنه کمو او 15 دقیقو وړو وړو بوتلونو ویجاړوو.