د روميانو سره د انارو سور ډير قانع کوونکي او اصلي ډوډۍ دي چې کولاى شي په اسانۍ سره هر جشن ولمانځئ!
د پوټکي سره د پوټکیو سره د پوډک سره
عنصرونه:
- د انګورو غوړ - 500 ګرامه
- روميان - 4 پي سي.
- بلغاری شنه شنه مرچ - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ
- نسیل - 5 پاڼې.
چمتووالی
د چرګانو غوښه ومینځل کیږی، وچلوی او کوچنی پټیو ته یی غوټی کیږی. بیا مالګه، غوښه غوښه، دا د سبزیجاتو تیلو سره په تاو کښی واچوی او د تودوخی تر هغه وخته چی لوړه تودوخی وشی. د ضايع کولو وخت پرته، بلغاريا مرچ لوټ کړئ، د تخمونو څخه پاک کړئ او د ورته سايزونو له مخې يې ټوټې کړئ.
ټیمات د ابلای اوبه سره ډکول کیږي، په ډیر احتیاط سره له مینځه وړل کیږي او منځنی کیوبونو ته مینځل کیږي. لرګسن کوچني کټ کله چې د انګور غوټکی ژر تر ژره واچوئ، او غوږ ونیسئ، تقریبا 2 x دقیقو وهل. د هغې وروسته، روميان خپروي او د پنځو دقيقو لپاره پخلنځي. وروسته له دې، اور واچول شي، د پټې سره ډنډ پټ کړئ او تر هغه پورې چې تر تيارۍ پورې ډوډۍ وخورئ، که اړتيا وي لږ لږ وينه يا اوبه وچ کړئ. په پاى کې، هر څه د تازه ځمکو مرچ، مالګې، خنډ او لرګى سره وځنډوي.
د سرو زرو سره د رمو سره
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- پنیر - 150 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- روميان - 3 پي سي.
- میونیزس - 4 ټب. شګو
- مصالحې - چک کول
- تازه جریان - که وغواړي.
چمتووالی
د انګورو او پنیر د چمتو کولو لپاره، غوښه د کوچنیو بوټو ټوټه کیږي او په نرمه توګه وهل کیږي. هره ټوټه لږ څه په دواړو خواوو مرچ کیږي. موږ بلب او شینګی رنګونه پاکوی. د رمو سره، د پوستکي پوستکي، د څو ثانیو لپاره د ګوتو ګنډو ټیمونه د ابلاغ اوبه سره، او په حلقو کې کمیږي. موږ شینځیو وینوو، هغوی یې وخورئ او په نرمۍ سره یې پرې کړئ. په کڅوړه کې موږ د کور میونیز سره مخلوط کوو،
موږ یو څه لږ تری د سبزیجاتو غوړ سره مصرف کوو، د غوښې غوټۍ په مساوي توګه خپور کړئ، هر یو د لرګو مخلوط سره یوځای کړئ، پیاز پیاوړی او د روميانو حلقه. موږ د بیکار پاڼه د شل دقيقو لپاره تفتیش ته واستوله، له هغې وروسته، په هرکلی سره د انارو پوسټی لیرې کړئ او د پوزیو سلائسونه یې واچوئ. موږ پخپله غوړ کې د 15 دقیقو لپاره ډوډۍ واستوو. دا دی، د مرچانو سره د کاش پکی چمتو دی!