ډیری ګرمې ښځې د پف کیکونو ډیرې خوښې دي ځکه چې مخکې تیار شوي ټوټې کیدای شي مخکې په هر هټۍ کې وپلورل شي او په وړیا توګه واخیستل شي. او د ملګرو لپاره د غیر متوقع لیدنې په صورت کې، هغه ټول چې د کور جوړولو لپاره باید ترسره شي یوازې یو ډکول دي. پخپله مشران او پف، زړه او خندا پیس غواړئ!
د افتتاحی پف کیک لپاره لارښوونه د مشریو او پنیر سره
عنصرونه:
- د ټوخه ټوټه ټوټه - 350 g؛
- شاپینګین (تازه) - 250 g؛
- ریکیکوټا پنیر - 150 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- د لمر ګل غوړ - 4 ټب. شګو
- سرګړ - 2 چکنۍ
- نخاع - 175 g؛
- پیاز شنه - 2 پی سیز.
- نټمیګ (ځمکی) - 1/4 ټیپ اسپون؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
کوچنیو سیالیو تر هغه وخته پورې چې د سرو زرو تاو تریوونکي کڅوړې کې کڅوړه وسوځیدله او غوړ یې ودرول. سرګړ اضافه کړئ، او د حرارت څخه لیرې کړئ. پداسې حال کې چې مشرې ګرمې دي، راځئ چې ازموینه وکړو. موږ دا یو پتلی پرت ته لیږو او د تیلو شکل یې وینو. سپوږمکۍ کڅوړه، کیږدۍ په ځینو ځایونو کې په انګړ کې ځنګل وخوري او د لومړیو تڼیو ته یې د 15 دقیقو لپاره 200 درجو ته واستوي.
په عین وخت کې، یو مخلوط د هګۍ هګۍ د ریکیکوټ) تاسو کولی شئ د کورني کوټی ځای ونیسئ، دا به په یو لوی ډله کې لږ خوږ نه وي. دا د مرغومیو سره مخلوط کړئ. د سپينچ او پسرل پیاز ښه څښاک، وچه او مینځل شوي واښه دي. موږ ګرین له اصلي ډک، مالګه، د مصالحې سره موسم او له چمتو شوي کیک سره شکل ته داخل کړئ. په سطحه لږه کچه د ټوټی خواو د غاښونو غاښونه د هګۍ د هګۍ ګرمۍ سره کم کړئ. او خپل کیک په توری کې د 20 دقیقو لپاره وساتئ، نسووره.
د مرغرو، چرګانو او کچالو سره پف پیري
عنصرونه:
- خټکی چټکی - 500 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- شاپینګین (تازه) - 400 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
الوتونکو په یونیفورم، پاک او رګ ډک ډک کړئ. د چرګانو پاڼې هم تر هغه وخته چې پخپله اوبو کې چمتو شوې وي، خوړلې شوې وې او بیا یې وړې او کوچنۍ کیوبونه پرې کړل. په یوه تاو کې، په چټکه توګه د کښت کټین پیاز په کلکه وخورئ، بیا وروسته هغه لوبغاړي اضافه کړئ چې په پلیونو او ډنډونو کې کښل شوي تر هغه چې ټولې مرشۍ مایع جلا کړي. مالګه او مرچ ته مه هیروئ. د چرګانو او کچالو سره مخلوط چیمپینګونه. ډکول چمتو دي، اوس دا ازموینه ده.
په دوه غیر مساوي برخو کې ویشئ. په پرته کې لوی لوډیټ دومره چې ټوخۍ لږه د بیکنگ خړ په مینځ کې و، او کوچنۍ اندازه یوازې اندازه وه. موږ د بکس په پاڼه کې ټیټه سطحه ایښودله، د رنګ سره قطع شوی، ډکولو سره ډک کړئ.
پورته ټوټې د ټوټې ټوټې سره پوښ کړئ او په احتیاط سره کنګونه پوښ کړئ. موږ پائی د یو روښانه رنګ لرونکی هګۍ سره پوښ کوو او دا ډیره پیچله ده چې د ډیری ډک رنګ ډیری وختونه تکرار نشي. موږ یو لومړني تڼۍ ته 200 درجو ته لیږو. یوځل غوږ ونیسئ، تاسو بهر کولی شئ، ځکه چې د دې پسته ډکول اصلي خام نه وو.