د زیاتو دودونو ذائق او ذائق د ساتلو لپاره، موږ وړاندیز کوو چې د مرغیو پوټکي د لوټ حرارت په کموالی او د ډیرو اوږد مودې لپاره د کچالو په مینځ کې واچوئ. د آلو سره د مشروم اډې د مختلفو موادو سره ضمیمه کیدی شي، د غوړ او نورو سبزیجاتو سره پیل کیږي، په زړه پوري سټیس او مصالحې سره پای ته رسیږي.
د الوتونکو سره د پوتکي ترکیب
عنصرونه:
- ورور - 2.8 لیټره؛
- د کچالو تیوبونه - 530 g؛
- شاپینګین - 470 ګرامه
- بیکن - 75 g؛
- ریښو - 15 g
- پوپریکا، وچل شوي لہسن - یو ټیسټ؛
- وچې ادمې، د انګورو پیاز - 2 مېړه. شګو.
چمتووالی
د بیکن بټ لوټ کړئ او ژر تر ژره د کچالو تیوبونه زر زرو ته وغورځوئ. کچالو د آلو سره د بوټو په باره کې ویشئ، د غاښونو اضافه کړئ، وچې بوټي د مصالحې سره او د شوریو هر یو برخی ته ورکړئ ترڅو مايع د ظرفیت 2/3 پورته کړي. غوږو کچالو د مرغومیو سره د قطارونو په شاوخوا کې د نیم ساعت لپاره د 160 درجو لپاره.
د پوزې په خړوبو کې د خامې مرچیو سره آوټرو
عنصرونه:
- د لرګیو لرګی - 6 پیسی.
- د کچالو تیوبونه - 530 g؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- مرچ مرچ - 140 g؛
- وچې سپینې مرغومي - 65 g؛
- اوړه - 25 g؛
- د بور کریم - 210 ګرامه
- پیاز - 95 ګرامه
- ورور - 1.9 لیټره.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په پوټیو کې آلو سره د مرغیو چمتو کولو لپاره، وچ وچې مرچۍ په ګرمې ورور سره وخورئ او سویل پریږدئ. غوښه مرچ او پیاز یې کړئ، او بیا یې د زیتون غوړ ونیسئ. د سبزیجاتو سره سبزيجونه وویشئ، اوبه د شتمنیو او شتمنیو څخه اضافه کړئ. هرڅه پریږدئ چې پورتنۍ شي، او بیا د کچالو کڅوړې سره د کچالو کڅوړې خپور کړئ. په پاتې ورور کې وخورئ، خولې کریم اضافه کړئ، او بوټان یې د 40 دقیقو لپاره 170 درجې کې پریږدئ.
کچالو د غوښې په بوټو او غوړیو سره پخیږي
عنصرونه:
- غوښین - 540 ګرامه
- پیاز - 160 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- سور شراب (وچ) - 55 ملی لیتره؛
- د رومي ټنه - 15 g؛
- غوښین غوږ - 2.2 لیټره؛
- سګرټ پوپریکا - 1 کڅوړه؛
- کچالو - 420 g؛
- شیمپین - 340 ګرامه
- وچ سویا، مارجورم - 1/2 ټیټ.
چمتووالی
د غوښينو غوښه لرونکو غوږو سره، د پیاز غوږونو ته اضافه کړئ او دوی نرم کړئ. د وینې سره د روميانو پیسټ په غوږ کې وخورئ. د مرغیو جلا جلا ټوټې. په بوټو کې، له ټولو پخوانیو لومړیو موادو سره مخلوط کړئ او د مصالحو سره د کچالو کوبونه اضافه کړئ. د بوټ محتواونه د وینې سره ولیکئ او هر څه په وزن کې د 2.5 ساعتو لپاره په 165 درجو کې پریږدئ.