د هرډول جشن کلاسیب د بټواټ سره بوی پکی شوی دی. د کور ډیک څخه رسسین او غوښه غوښې، د غوړ جوس کې د بټواټ د یوې خواشین ډک سره یوځای د پخولو په وخت کې د خوړلو او بدبختۍ سره سواد.
بت په تڼیو کې د بټواټ او مڼې سره پخېدل
عنصرونه:
- د کور بت - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- د بویټ غوټۍ - 1 توکي؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- شنه مڼې - 4-5 ټوټې؛
- مالګه، مرچ
- بابا
چمتووالی
لومړی، راځئ د چرګانو د اچولو لپاره یو مصالحه جوړه کړئ: د بڼوالۍ مالګې او مرچ په هاوان کې د بابا پاڼو سره تر هغه پورې چې یو مخلوط پیسټ ترالسه کیږي. د بتانو غالۍ د اوبو سره غلا کول او د پخلنځی تولیه سره نابوده. د بګ د خوشبین مايع سره د بڼو غوړ کول او غوړ کړئ. د چرګ او خوشبو سره د 1.5-2 ساعتو لپاره پریږدي.
په عین حال کې، بوره وهل کیدی شي او د ابلاغ اوبه سره راټول شي. مڼه باید پاکه شي او په کوچنیو بوټو کښینول شي. اوس د خښ شوي بتچې کولی شي د ډوډۍ کولو، د مڼې او بټواټ بدله شي. د کڅوړې کڅوړي د غوږ غوړ او د 1.5 ساعتو لپاره د 180 درجې درجې غوړ ته واچول شي. د کرسټی سرو زرو او خټکو جوړولو لپاره، او غوښه وچه نه وي، په منظمه توګه هغه چرګان چې د خوشې شوي غوړ سره اوبه کوي. همدارنګه، د بډو لپاره د هغې جوسین ساتل، د تشنر په ښکته برخه کې د اوبو پین واچوله. موږ تیار شوي چرګان د خرمې جوړو له لاسه ورکولو لپاره 15-20 دقیقو لپاره پریږدو، له دې وروسته تاسو کولی شئ پخپله د پاک کینچی سره لاسونه واخلئ او د خولې څخه غصب پریږدئ. موږ بت د مڼو او باتو واټ سره په سبزیجاتو او سبزیجاتو سره د ډوډۍ په باره کې خپره کړه.
بت په غوړ کې د بټواټ او مرغومیو سره پخه شوي
عنصرونه:
- ټوله مرغۍ - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- بویټ - 220 ګرامه
- مرغومان (شیمپین) - 200 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- د سبزیجاتو غوړ
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- شات - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
موږ الوتونکی وینو او دا وچوئ. موږ ټوپک د مالګې او مرچ سره وسوځو.
په ژړا کې، موږ د هغې غوړ پیاز او ګرد شوي ګاز په لوی لوټی باندې د سبزیجاتو غوړ او تغذیه کوو. یو ځل
باوټات د نیمه پخلی تر اوبو پورې په څښاک اوبه کې اچول کیږي. جوش شوی کډی د زیتون غوړ سره مخلوط شوی.
موږ بت د بټواټ مخلوط سره ډک کړئ، موږ غوږ د یو تار سره خړوبوو. د بتګانو او شاتو مخلوط سره د بتغانو قابله ګنډه کړئ او په توی کې وساتئ. په تڼیو کې ډک شوي بکسوا به د 170 درجو په شاوخوا کې 1.5 ساعته چمتو شي، چې وروسته یې میز ته خدمت کولی شي.