پینکیکز د روسیې ډوډۍ ساده ده. هر کوربه د دوی د غوره ثابت ترکیب سره سم جوړوي. څنګه پتلی پینکیکونه په کیفیر ککړ کړئ، موږ به نور هم ووایو.
پتنګ پینکیکونه په کیفیر - سمه لارښود
عنصرونه:
- تازه کیفیر - 450 ملیون؛
- د شګو شاک - 35 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه؛
- د لوړ رتبه غوړ - 170 g؛
- د لوی مقدار هګۍ - 3 پی سیز.
- د کڅوړې سوډا - 0،5 ټیسټ؛
- مالګه.
چمتووالی
د هګۍ ویجاړ کړئ، مالګه زیاته کړئ، کنډک او سوډا واچوئ. موږ سبزيجات غوړيوو او غوړ په غوټۍ کې اچوو. د کیفیر نیمایي اضافه کړئ او ښه یې وخورئ. اوس نور دوت اضافه کړئ او د دې لپاره چې ډله د یو ساعت په ربع کې ودریږي. د تودوخی تودوخی، په نرمه توګه ګاز او د ټوټی برخه وویشئ. د ژړولو پین بند کړئ، په عین وخت کې ټوخه وویشئ. فري پینکیک.
داوطلبۍ پینکیکونه د کفیر سره د کفیر پتلی سره
عنصرونه:
- د غوره کیفیت لرونکی غوړ - 2 کپ؛
- نوي بڼه - 450 ملیون؛
- مالګه
- د لوړې کچې هګۍ - 2 پی سیز.
- د کڅوړې سوډا - 5 g؛
- بوره
- د سبزیجاتو تیلو اندازه - 45 ملیونه.
چمتووالی
کافیر د هګیو، مالګه سره یوځای شوی او د اوړو او شلو سره یې مخکی لاندی شوی دی. موږ دا د ویسک سره په ښه توګه ووهلو. په 200 ملی لیتر اوبو کې سوډا اچوي، چټکۍ یې ډک کړه او ټوټه یې ټوټه کړه. راځئ چې د نږدې 5 دقیقو لپاره ودریږو. اوس غوړ اضافه کړئ، ډنډ کړئ او پینکیک چمتو کړئ. یو شرط - پینکیکونه یوازې یوازې په ګرمې کندې پینې وچول شوي، یوازې په دې حالت کې به کافی سوراخ وي.
څنګه کولی شو د پنبی پینکیکونه په کیفیر سره وکړو؟
عنصرونه:
- اوړه - 170 g؛
- کیفیر - 130 ملیونه؛
- بوره - 80 g؛
- مکھن - 55 g؛
- لوګو لوټ
- اوبه 80 ملیونه
- د منځنیو اندازو هګۍ - 2-3 پی سیز.
چمتووالی
په پخوانیو مصرف شویو اوړو کې شکر، مالګه او زنګونه واچول. کیفیر د اوبو سره مخلوط شوی او ورو ورو وچ وچ مخلوط اضافه کوي. موږ ټوخه پخیدو او هګۍ په دې کې اچوو. دا ټول کښل شوي او د پخه شوي مکھن سره لیرې شوي. بیا په ښه توګه سره مخلوط کړئ. د ژړا پښه ټوټه کړئ او هغه د تیلو سره غوړ کړئ. غوړ لرونکی پینکیکونه.
پتې پینکیکونه د سوراخونو سره - په ترکیه کې
عنصرونه:
- د غنمو غنم اوړه - 180 g؛
- کیفیر 2.5٪ فیصده مواد - 450 ملیون؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- وړل شوی شکر - 50 g؛
- د خوړو سوډا - 5 g؛
- د لمر ګل غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
موږ هګۍ ماتوو، د پروټین او زیږدو جلا کول. مونږ سره شکر سره ملګری کوو، او د ریفورمین په وخت کې پروتین پریږدو. د زیږون په جریان کې د کوټې د تودوخی په بڼه کیفیر راځي. اوړه اوړه یې وخورئ. کوم ټوخی ټوټی ونیسی، په سوډی کی یی واچوی او تېل یی واچوی. چټک پروټینونه د مالګې ویش سربیره د سپینر ته. موږ لویه ټوټه کې ته لیږو او په ډیره ورو سره یې سره ګډ کړئ. پخي کول په بشپړه توګه تودوخه، دا د غوړ سره غوړ کړئ، او وروسته ټوخه ټوټې کړئ، په عین وخت کې یې د حرارت په سطحه ویشلو. لومړی موږ پینکیک ته د ښکته څخه خړوب ورکوو، دا به د سوراخ پوښل کیږي. او بیا په تدریجي توګه کنډک وباسئ او وروسته یې وګرځوئ.
د غاښونو پتلی پینکینګ لپاره ټوخی
عنصرونه:
- کییر - 480 ملیون؛
- د 300 ګرامه لوړ رتبه غنم
- وړل شوی شکر
- شیدو - 450 ملیون
- د کڅوړې سوډا - 5 g؛
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- د لرګیو غوړ، بې وزله - 40 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
دود او کیریر لږ څه ګرم دي. هګۍ ويش، او د چيف سوډا کې اچول کيږي. د دریو میاشتو تودوخه شیدو او ښه مخلوط کړئ. د هګیو، مالګې او خوندیتوب سره کیفیر سره مخلوط شکر کړئ، مګر دا باید ډیر نه وي، ترڅو پینکیکونه وسوځول شي. هر کله چې نرمه وي په تدریجي ډول د اوړو اضافه کول، د مخلوط پروسې مخه نه نیسي. بیا یې د شیدو او مکھن راوباسئ. په ګرمو ګړندیو کې تاو پینکیکونه. او موږ هغوی ته د شاتو ، خولې کریم، ستاسو غوره محبوب یا جام سره خدمت کوو. هرڅوک خوشحاله بخښنه لري!