هرڅوک پوهيږي چې د تودوز زموږ په میز کې یو ګټور محصول دی. په لویو کاربوهایډریټونو کې شامل دي، په دې توګه د انرژۍ یوه ښه سرچینه ده. مګر ډیری وخت مو د وريجو، بټیوټ، خواټ خوړو، خو موږ په غیرقانوني ډول د وربشو فصلونو په اړه هیر کوو. او په بیکار کې، دا د وربشی څخه جوړ شوی، چې پروتین، کاربوهایډریټس، انزیمز، ویټامین A، E، B، D. د دې انارو څخه پوزریز د هضم لپاره ګټور دی. کله چې پخلی شي، دا اندازه د 5 کالو پورې لوړوي. هغه په سوپ کې خوب کوي، پخپله خوله او خټکي تشناب کوي، هغه حتی د چرګانو سره ډک کیږي! مګر موږ به په دې اړه خبرې وکړو چې په اوبو کې د وربشی د کڅوړو د پخلی کولو لپاره مزيدار دی.
د اوبو په باره کی د وربشی توکی
د وربش د تیاری چمتو کول خورا ساده سیسټم دی. اصلي شی د هغو راز راز پیژنو پوهیدل چې موږ یې اوس تاسو سره شریکوو.
عنصرونه:
- د وربشو غوړ - 1 شیش
- اوبه - دوه کپ
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- مالګه.
چمتووالی
د پخولو څخه مخکي، کډی د 5 دقيقو لپاره په وچ وچ کڅوړه کې واچاوئ او په مسلسل ډول سره دوام کوي. پاملرنه وکړئ چې دا سوځوي. په جذب شوي نمکي اوبو کې، په تدریجي توګه ډله ییز معرفي کوي او د ټیټه تودوخې پخلی کوي، تر هغه پورې چې د اوبو زیان راځي، غوړ زیات کړي. بیا اور واچوی او سوټین په یو تولیه کی واچوئ ترڅو پزیر "ته رسیدلی".
د وربشی کڅوړی د کڅوړی او خنزیر سره
عنصرونه:
- د بالي ډله - 200 g؛
- اوبه 400 ګرامه
- سور - 300 ګرامه
- مکھن - 50 g
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر (منځنۍ کچې) - 1 ټوټه؛
- کدوین - 250 g؛
- روميان - 2 پي سي.
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
غوښه په کوچنیو ټوټو کې کمې شوې، ګازونه، پښه، کڅوړه - کیوبونه، پیاز راپیژني، ټانګونه پاک شوي او په مخلوط کې مینځل کیږي. د پياز سره غوښه، د گاجر غوړ، کدوکي شامل کړئ، د روميانو پاکي او ډوډۍ د شاوخوا 5 دقيقو لپاره، مالګه، مرچ ته مزاج. موږ د سبزيجاتو غوښه په يوه بټ کې واخيست، د غوښينو کډوالو سره خوب سوى او د اوبولو اوبو کيندل. موږ غوټۍ په ګرم تڼۍ کې واچوله، د حرارت درجه 180 درجې ته واچوئ او د 20-25 دقیقو لپاره یې پریږدئ، بیا مو یوځل بیا، تېل اضافه کړئ، دا مخلوط کړئ او د تشناب لپاره یو بل دقیقو لپاره. یو خوشبودار او اشتغال شوی کاش د خدمت لپاره تیار دی.