سپک شوي کچالو د خنزیر سره یو مشهور او اطمینان لرونکي ډک دی، چې د میلمنو او د کورنۍ ډوډۍ سره د لیدلو لپاره مناسبه ده. د پخلی عمده پټنځای د اور وژلو مختلفو لارو څخه دی، نو هر ماله به د دې لپاره وکارول شي چې د انفرادي توګه مناسبه لارښود غوره کړي.
د کچالو سره د آلو مینځ ته کولو څرنګوالي؟
د کچالو سره د کچالو لپاره د بریالیتوب لپاره، دا غوره ده چې د ټیټ غوښې غوښې یا ریبونه وکاروي. برسیره پردې، دوی داسې سپارښتنې تعقیبوي:
- د ډوډۍ ځانګړی خوند به د اجزاوو د جلا چمتو کولو په واسطه ورکول کیږي - لومړی په غوړ ډول جلا غوښه او غوړ وچولئ، او وروسته یې د هغې سره یوځای کول.
- د ډوډۍ اضافي اجزاء پیاز او ګاز دي، ګوبو. د دې لپاره دا اضافه کیږي: مشران، بلغاری مرچ، لوبیا، غوږونه، بادغیس، روميان.
- کچالو د خنزیر سره مینځ ته راوړل شوي نه یوازې په تیو کې، بلکې په کولډرو کې، یو څو اړخیزه.
د انګورو غوړ، د آلو سره مینځل شوی
د پاکولو نوښتونو لپاره، یو ترکیب لکه د ساسسیپ کې د خنزیر سره د ګرمو آلو ډک یو بشپړ دی. د ډوډۍ ګټه د پخلی د سرعت سرعت دی او هغه ځانګړي آوما چې دا د سړې کولو وروسته ترلاسه کوي. د محصولاتو د سپارلو پریکړه، دا خورا ارزښتناکه ده چې د انځور ښودلو او د هغوی د خوښې مصالحې سره سیشن وکړئ. داغ د کال په هر وخت کې چمتو شوی، مګر د ژمي لپاره دا په بشپړه توګه سره پاتې کیږي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- ریبس - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- شنه
- مالګه او مرچ
چمتووالی
- سور بايد په سړه اوبه کې د 60 دقيقو لپاره وساتل شي او ټوټې ته پرې شي.
- د ژړا پښه کې مکھن غوړ کړئ او په پسونو کې یې غوړ کړئ. لہسن د مطبوعاتو له لارې راځي او د مالګې او مرچ سره په غوښه کې اضافه کړي.
- گاجرونه واچوئ. پیاز ټوټه کړئ او آلو قطعاتو ته وګرځوئ.
- ټول محصولات غوښې ته لیږدول شوي دي. په چټکتیا سره ډوب کړئ او اوبه یې اضافه کړئ چې دوی یې دوه سانتي متره پوښ کړي.
- سپک شوي کچالو د انګورو غوړ سره چمتو کیږي کله چې سبزیان نرم وي.
د کچالو برخی، د آلو سره مینځل شوی
د کچالو سره د آلو د غوږ لپاره لارښود خورا خورا مشهور دی، ځکه چې یو برخی لکه بریسیک کارول کیږي. د ډوډۍ لپاره، دا ښه دی چې یو ښه کچالو آلو واخلئ، نو د پخلی په پایله کې به نرم او خامه شي. که دا په لاس کې نه وي، تاسو باید د سبزيجاتو مالګه په پیل کې نه وي، مګر د پخلی په پای کې. د ګوتو په جریان کې دا اړینه نده چې دا پیاوړي کړي، نو دا به خپل شکل له لاسه ورکړي.
عنصرونه:
- نسخه - 1.2 کیلوګرامه
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- گاجر - 300 g؛
- پیاز - 600 ګرامه
- بلغاری مرچ - 200 g؛
- اوبه - 2 ل؛
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- مالګه او مرچ
- اجماع او ډیل.
چمتووالی
- برشکی دوه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ. د مالګې او مرچ سره وخورئ، فیری.
- پیاز نیمې ټوټې کې مینځ ته راځي، فیری.
- پیازونه او د اوبو سره غوښه او د 40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- گاجر او کچالو لرې کړئ. دوی د غوړ پاڼی سره غوښه ونیسئ. د 10 دقيقو لپاره Stew.
- مرچ د 1.5 x1.5 سانتي مترو کې کم کړئ. پین ته اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره تنفس وکړئ.
- ګرمې وچ کړئ، د تودوخې څخه لیرې کړئ، ګلان شوي کچالو د سور سره د 10 دقیقو لپاره چوغندر کړئ.
بذر شوي آلوز د انارو او پوړیو سره
کچالو خوړونکی خوږ به د پوټکو او پوړیو سره مینځ ته راشي. کله چې غوښه غوره کړئ، د غوښی او غوړ رنګ ته پام وکړئ، د پوستکي موټی، بو. سالو سپینه وي، که چیرې دا پیل پیل شي، نو دا یو زوړ تولید دی. دا معلومه کړئ چې آیا تاسو د پوستکي ځوان غوښه لرئ، تاسو کولی شئ په پوټکي کې: تاسو اړتیا لرئ چې له پلورونکي څخه وغواړئ چې دا وخوري.
عنصرونه:
- غوښه - 500 ګرامه
- کچالو - 700 ګرامه
- مرغومي - 250 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. l.
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- مالګه او مرچ
چمتووالی
- د انارو غوښه وخوري او وخوري.
- د پیاوړی قطعاتو نیمه کیلو برخو ته واچوئ، ګرده شوي گاجر.
- مشران د نخاعو تختو او غوړونو کښت کوي. د غوښې سره یو ساسانس لیږد کړئ.
- هغه محصولات وویشئ چې د اوبولګولو اوبه لري او د 20 دقیقو لپاره یې ډک کړئ.
- کچالو، مالګه، مرچ کچالو نرمه شي تر هغه چې ټيټ حرارت نرم شي.
د غوز او کچالو سره ډډ شوي ګوبان
په زړه پورې توپیر د کچالو او سبزیانو سره مینځل شوی آلو دی، دا ترکیب یو بې وزله خوند لري. د غوښین ترټولو غوره ډوله غوټه ده، چې کولی شي ښه سمه وي. د ګبیګانې غوره ده چې د سپینې تودو څخه کار واخلئ، ځکه چې نور اضافي اجزاوې د میزبان په غوښتنه د محصولاتو غوره کول دي.
عنصرونه:
- گوب - 1،5 کیلومتره
- غوښه - 500 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 1/4 کپ؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- په کولډرو کې پیاز او غوړ کړئ. غوښه غوښه په هغې کې زیاته کړه، دا وخورئ. د غوښې پوښلو لپاره په اوبو کې وخورئ.
- باقی سبزيجات پرې کړئ، بيا غوښه په بديل گاجر، کچالو، او گوبو کې اضافه کړئ. په مالګه او مرچ کې وخورئ.
- د خوږ شویو خوږو کچالو سره د سورې سره به په 40 دقیقو کې چمتو شي.
سپک شوي کچالو د انګورو د کښت په څیر
یو ساده ترکیب د کچالو په ډنډ کې د کچالو سره د کچالو غوږ دی. د غوښې سره، نور سبزيجات ښه سمبال دي. موږ به یوازې د دوی د چمتو کولو او پرې کولو سره ټانک ونیسو، مګر موږ به د څو ورځو لپاره د غرمې ډوډۍ ولرو. د غوښې د ذایق په بشپړه توګه روښانه کولو لپاره، دا په وچه توګه مینځل شوي او ګړندي شوي، او بیا د نورو محصوالتو سره مخلوط شوي.
عنصرونه:
- غوښه - 400 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- بروکولي - 0،5 ټوټه؛
- پیاز، گاجر، غوټ مرچ - 2 پی سیز.
- زچینی - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
- غوښه او سبزيانې پرې کړئ.
- غوښه غوړ کړئ او آلو وساتئ د اور ضد مقاومت لرونکي ډک کې وساتئ.
- د کچالو په سر سبزيجات وساتئ، د مصالحو سره سپک کړئ.
- وروستی پرت غوښه ده. خواړه د ګلاس اوبه سره ډک کړئ.
- کانتینر د 30 دقیقو لپاره په توری کې وساتئ.
- وروسته له هغې نیم ساعت وروسته اجزاء پیل کړئ او د بل 30 دقیقو لپاره تنور ته ولېږئ.
د انارو پوټکی، د آلو سره مینځل شوی
د شپې ډوډۍ ډک شوې نسخه به په برجیر کې د انارو سره د برینز شوي کچالو په توګه وي. د ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو کولی شئ د خنزیریو غاښونو او سبزيجاتو څخه پرته د آتورو پرته، تاسو کولی شئ د سپین ګابري کار واخلئ. د رییس ځانګړی خصوصیت د تیاریدو په وخت کی ډیر وخت دی، مګر نتیجه د هڅو ارزښت لري.
عنصرونه:
- ټوپ - 1،5 کیلو ګرام
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګی - 4 لابین
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- مرچ، مالګه.
چمتووالی
- د پوستکي څخه پیل کړئ، اوبه واچوئ او د 1 پاڼې لپاره یې د پا پاڼو، مالګه، مرچ سره وخورئ.
- د چرګانو برجیر او د نورو کڅوړو اجزاوو ته یې واچوئ، په تیو کې اچول.
- د خوږ شویو خوږو کچالو سره د انارو سره به په 35 دقیقو کې چمتو شي.
غوړ لرونکي کچالو د غوز سره د تشناب په څیر
د غوښونو تخنیک تغیرات د آلو په شان د انارو سره اچول شوي کچالو دي. د پخلی کولو دغه طریقه د کورنیانو ترمنځ ډیره معموله ده، د اضافي برخو جوړښت کولی شي د انفرادي غوښتنو پر بنسټ توپیر وکړي. اصلي شی د سمه توکیو چمتو کول دي، او وروسته وسیله دوی چمتو کوي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- غوښه - 500 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- لہسن - 3 لزه
- شنه
- مالګه او مرچ
چمتووالی
- غوښه غوښه وچ کړئ.
- سبزيجات ټوپ او غوړ.
- غوښه د سبزیانو سره د خواوو په بسته کې، د پخولو په پاڼه کې وساتئ، د 40 دقيقو لپاره تشناب ته ولیږئ.
کچالو د خنزیر سره د قعفرانو په مینځ کې مینځ ته راوړي
د پخلی کولو ترټولو سمه لار داده چې د پوخ ریبز د آلو سره جوړ کړي ، په کولډون کې مینځ ته شوي. دا ډوډۍ سوځوي، مګر په ساده ډول "په خوله کې خولې". د مصالحو په څیر، دا د غوره پاڼي، تور مرچ یا ګیټ کارولو لپاره غوره ده. د ډوډۍ لپاره ذائق ورکړئ، تاسو کولی شئ د غنمو لپاره لږ تیوری، تیم او مارجورم وټاکئ.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- ریبس - 500 g؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- لہسن - 3 لزه
- مصالحې
- گاجر - 2 پی سي.
چمتووالی
- الوتونکي په کیوبونو کې مینځ ته راځي او په کولډون کې اچول کیږي، اوبه راوړي. د مالګې کولو لپاره اجازه ورکړئ او مالګې زیاته کړئ.
- لرګۍ وخورئ په جلا جلا توګه ریبونه وچ کړئ. پیاز او ګازو ته انتقال کړئ.
- د کچالو او کچالو غوښه، غوښه او سبزی وساتئ. یو کښت ته راوړل، د پاڼی مخلوط کړئ، مخلوط کړئ.
- اور وژنه کمه کړئ، د 1.5 ساعته لپاره سوځیدل پریږدئ.
کچالو د انارو سره د څو اړخیزو ډبرو سره مینځ ته راوړي
د کورنۍ وسایلو کارول د وخت خوندي کولو او په خوړو کې د ویټامینونو ساتلو لپاره غوره حل دی. پداسې حال کې چې د کچالو سره د ډوډۍ سره د څو اړخیزو ډبرو په مینځ کې کولی شئ، تاسو کولی شي د سلاد کښت کړي. د غوښې رسس او نرمه کولو لپاره، دا ډډ د ډوډۍ لپاره مثالی دی، په کوم کې چې لږ جریان لرونکي نسج شتون لري. که چیری مرغ ډیر ډیر چربی ولری، نو دا به ډیره ښه وی چی وریځی.
عنصرونه:
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- غوښه - 600 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- مصالحې او مالګې.
چمتووالی
- غوښه او سبزيانې پرې کړئ.
- په کڅوړه کې څو ځلې تولیدات د آلو پرته، تولیدوي. دحرارت درجه دحرارت درجه دحرارت درجه د 10 دقیقو لپاره "تیری کول" ترتیب کړئ.
- په پاى کې، په دوه کيلو اوبو کې اچول، د 30 دقيقو لپاره د "بسته بندي" موډل بدل کړئ.
- آلو اضافه کړئ، ډک کړئ. د خوږ شویو خوند لرونکو پوزکو آلو به په یو ساعت کې چمتو شي.