په تڼۍ کې د پوور بند د رښتینې فیستیو ډوډۍ ده، د میز په جوړولو کې. هر کوربه په دې ډوډۍ کې پخپله راز او چټکۍ لري. راځئ، موږ به د ځینو ترکیبونو پام وکړو چې د خنزیر بند د بکس لپاره.
په پوستکي کې د پوټ بند بند شوی
عنصرونه:
- د انګور هام - 1،5 کیلو ګرام
- لونسن - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، د پاڼی او د غوښي لپاره مصالحې.
چمتووالی
د تاک په برخه کې د خامې حوض د پخلی کولو لپاره خورا ترکیب خورا ساده دی. موږ د انګور هام اخلو، د پوستکي څخه په چاقو سره سم سمه ټوټه کړئ او په بشپړه توګه د اوبو سره وخورو. بیا د لیزن له لارې لشکر ټک کړئ، په ښه توګه مالګه او مرچ. موږ د غوښې په اړه څو ژورې نښې جوړې کړې، موږ یې د لرګیو مخلوط، او مصالحې په ځان کې اچوو. د سور په پوستکي سره د سور پوستکي وویزئ او د یو ساعت لپاره یې وخوځوئ، ترڅو غوښه په سمه توګه وکارول شي. بیا مو په خولۍ کې هام په پښو او د دواړو خواو ټینګ کړۍ. موږ د خامه په خوله کې د 1.5 ساعتو لپاره د 180 سانتي مترو په درجه کې اخړئ.
کله چې د تاک په مینځ کې د پوخ هټۍ چمتو شي، په نرمۍ سره کڅوړه وخورئ او غوښه یې د 10 دقیقو لپاره وخورئ ترڅو د خوله اوبو کڅوړه جوړه شي. بیا یې حام غوټۍ پرې کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ. د یو اړخ خواړو په توګه، کچالو او ګوتو ګوتو ښه دي.
د انګور حام ټوټې کې پخېږي
عنصرونه:
- د انګور حام - 3 کیلوګرامه
- مالګه - 100 ګرامه
- لونسن - 1 ټوټه؛
- جوی ډوډۍ - 500 g؛
- اوړه - 0،5 کیلوګرامه؛
- مرچ، خټکي پاڼې او لیسونه - چک کول.
چمتووالی
راځئ چې له تاسو سره د بیک هام لپاره په آزموینې کې یو بل په زړه پورې لارښوونه په پام کې ونیسو. مالګه، مرچ، ورې او د پاڼي پاڼي په یوه تخته کې ولیکئ او په ښه توګه یې وخورئ. موږ تیار شوی مخلوط د مسایلو سره د ټولو خواوو سره وسوځاوه، چیرته چې هډوکي د چاقو سره مینځل کیږي، موږ هم هلته مخلوط پوښوو. موږ غوښه شوې غوښه په ژوره حوزه کې اچوله، دا د پلاستيک سره پوښئ او په هغې باندې ډډه وکړئ. موږ غوښه د دې لپاره د خونې په درجه کې د درې ورځو لپاره غوږ ساتو.
بیا حام د فلوری څخه لرې کړئ، په مالګه سره د مالګې او نفت سره سم کلینیک کړئ. روټ اوبه په اوبو کې لاسي ټوټې دي، ټوټې شوې او د اوړو سره مخلوط تر هغه پورې چې یو خولې ټوټه ترلاسه کیږي. نیمه ټوخه د لویو ډوډۍ ډوډۍ په ښکته کېښودل کیږي، موږ په خام کې یو هام او لپ ټاپه کړې او د ټوټې دویمې برخې سره پوښ. موږ کنډکونه په ګوتو لاسونو سره نښلول او غوښه پوښل ترڅو دا په ټوټو کې د ټوټې ټوټې پوښلي وي. موږ حام په لومړنیو تڼیو کې 200 کیلومترو ته واړاوه او درې ساعته یې تاوه کړه. د مرغ خام تیار شوی دی، د ټوټی لوړ پرت لرې کړی، کاغذ بدل کړئ، یو ښکلی ډوډۍ ته واړوی او د هټیټریش او خټکی کریم چاسی واچوی.
د پوټ حام په ورګډ کې پخېږي
عنصرونه:
- د سور - 1 کیلو ګرام
- لونسن - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- شات - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ د لاسي سر پاکوو، دا په ډینیکونو کې ویشل او هر یو د پتلو تختو سره وویشل. د تور مرچ، مالګې او د سبزيجاتو غوړ نیمايي کې اضافه کړئ. د غوږ مرغ چې زما هام او چاقو په کوچنیو حوزو سره جوړ کړئ. موږ غوښه له لرګیو سره غوټوله او دا زموږ د مخلوط سره مینځل.
اوس راځئ چې د اچولو پاملرنه وکړو. مخلوط شریان د خټکي شاتو، مالګه خوندلو او تیلو اضافه کولو سره. ټول په احتياط سره مخلوط کړئ.
د اچول شوو حاصلاتو سره، موږ غوښه په بشپړه توګه پوښله او پیاز اضافه کړه چې نیمه ګوتو کې یې. موږ ټوله شپه د حماس په فرج کې لرې کړه. بیا مو د بیکډ پاڼې سره د ورق سره پوښله، په هغې باندې لږ پیاوړ کړئ، بیا هام او بیا د پیاز کیپ سره پوښ کړئ. ښه غوښه د ورق په واسطه لرې کړئ او په لومړنیو تیو کې یې د 1.5 ساعتو لپاره وساتئ. شاوخوا تیاری دمخه شاوخوا 30 دقیقې مخکې، موږ غوښه وخورئ، ورق پاک کړئ او غوږ بیرته تڼۍ ته ولېږوئ، ترڅو دا په روښانه ډول نخښه شي.