د حق په واسطه د پاپ سوپ د روسیې خواړو څخه یو مهم ملکیت ګڼل کیږي، چې دا اوس تر هغې پورې خپل تړاو نه لري. د داسې ډوډۍ پخاطر ټیکنالوژي، که څه هم دا د سادې له امله توپیر لري، مګر بیا هم وخت ته اړتیا لري، چې ډیری یې د مڼو جذب دي. موږ پریکړه وکړه چې څنګه د خپلو لاسونو سره د سوپ لپاره چټکه پخلی وکړو.
د سوپ لپاره میوه څنګه مینځل کیږي؟
د چټک پخلی کولو تر ټولو غوره لار د سوپ لپاره میوه لرې کول دي. دومره تیز تخنیک ته نسبتا ویل کیدی شي، ځکه چې دا د ساعتونو وخت ته اړتیا لري، مګر پخلی په نښه شوي کم شوی، او بالاخره مچۍ د خالص تسلسل ته رامینځ ته کیږي.
پوښلا شوي میوه باید د ډیری تازه سرد اوبو سره ولګول شي او پریږده. پوښتنه د سوپ لپاره څومره پیاوړې کولو لپاره، خپل تړاو له لاسه نه ورکوي: معمولا دانه د ورځې په څلورمه برخه کې پاتې کیږي، دا د شپې لپاره ممکنه ده، مګر نور، که چیری مچان کولی شي خمیر شي. وروسته له هغه چې ضایع شوی وی، بیا میخی راټیټیږی او تازه اوبه پرته د اضافی اضافی اوبو برخې ته کښل کیږی. د اوږدې مودې لرې کولو وروسته پخپله د یو ساعت څخه زیات وخت نه اخلي، پداسې حال کې چې پخلی کیدای شي د اوبو اندازه کمه شي، نو دا مه کوه چې په تازه مایع کې غوږ ونیسئ.
د څښاک او پخلی کولو د وخت کمول کیدی شي د عصري گیجونو څخه کار واخلي، د بیلګې په توګه، ډیری رژیمونه یا د فشار ککونکي. د سوپ د میوو د راټولولو دمخه، لوبیا د څو ساعتونو لپاره ګنډل کیږي. کله چې د فشار په ککر کې خوب سوځیدل او د نیم ساعت لپاره فشار الندې ونیول شي، په څو کڅوړو پخلی کې د "چټک" موډل کې د دوو ساعتونو لپاره ترسره کیږي.
څنګه چې مالو ته د میو سوپ ککړو؟
د حقیقت له مخې چې د یوې ساینسي نظریې له مخې، میوه ښه ده ترڅو هغه مواد له مینځه یوسي چې له هغې څخه د هضم مخه نیسي، ډیری کورنيان، د سوپس د چمتو کولو وخت نیسي، د دوی د ونو د هضم کولو طریقه په خالص دولت کې موندلې، پرته له دې چې لغوه شي.
لومړۍ طریقه ساده ده: د مړو کڅوړو غوره کول. بیا به تاسو د ناخوالو سره د غیر ضروري مصیبت څخه مخنیوی وکړئ، او چمتو سوپ به ګرم او خالص شی. د پخلی کولو دمخه، کټ مټ د پاکو اوبو لپاره وسوځول شوي، او بیا په پیل کې د ابلاغ اوبه) یا ورور (کې.
د هغو کسانو لپاره چې د خالص سوپ په څیر د پښو د راټولولو بله لاره ده د دې لپاره چې د پخلی له پیل څخه نیم ساعت وروسته د کچالو کیوب شامل کړي. برسېره پر دې، آلو د سوپ د جوړولو لپاره مرسته وکړه، ډیره سخته او کرميزه ده، همدارنګه دا د ځنګلونو هضم ته وده ورکوي.
ډیری ټینګار کوي چې دا خورا غوره ده چې د امکان تر پایه پورې د اوبو سره د مچانو سره ولیدل، په غوره توګه د هغې د ټیټولو څخه مخکې. نو په دې توګه، د جذب ټکي سمدستي وروسته، مچیو شیجاړل کیږي او یوازې وروسته بیا په ساسنpan کې پوښل شوي. وروسته، د پخلی کولو پروسه به د معمول په څیر یو ساعت، مالګه ولګوي، یوازې باید په پای کې وي. د پخولو وخت به لنډ وي که تاسو پریکړه وکړئ چې نور ساختماني سوپ جوړ کړئ، د ټولو مڼو سره، لمر سره
که چیری میوه په سوپ کې نه ویشل شوی، نو دا د سوډا سره خامه کیدی شي. یو کوچنی سوډا د ګلونو د استراحت اساسي چټک نرمولو ته وده ورکوي، کوم چې د لفظي هضم لپاره یو خالص دولت ته لیږدول کیږي. مڼو ته سوډا شامل کړئ د ابلاغ اوبه وروسته. اوسط چوکی، د دری میاشتو تیپون، د مڼو کوچنۍ برخی کافی کړئ. د دې حقیقت په اړه اندیښنه چې چمتو شوي میوه به سوډی ته نه ورکول کیږي، د ارزښت وړ ندي، تر ټولو مهم، دا خورا ډیر نه وو. البته، دا دا طریقه په هغه وخت کې مناسبه ده چې تاسو په سوپ کې کېږئ تاسو چمتو شوي مټ دي.