غوښه غوښه یو ډوډۍ ده، په واقعیت کې جشن. په چټکۍ کې، تاسو نشو کولی دا پخپله وخورئ، دا د پاک پوهاوي او لږ صبر ته اړتیا لري. مګر د پخلنځي کتنې نتیجه څو ساعته اوږده ده، ستاسو خپلوان، موږ په بشپړ ډول ډاډمن یو، د هغې ستاینه به وکړو!
څنګه د غوټیو سره غوږ ونیول شی؟
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د پوستکي ريښه - 1/2 پي سي سي.
- اجماع جری - 1/2 پی سیز.
- اجماع - 1 ډوډۍ
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه.
د غوښي جیل لپاره:
- غوښينو غوړ - 1 کيلوګرامه
- جیلیټین - 40 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- مرچ خوشبوونکی (مڼه) - 10 پی سیز.
- لبنان - 2 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
موږ غوښین غټ کړئ. د نیم جریټونو په کمپ کې پرویسویوفیم او انګریزي، خامه حلقې. بیا په تانه کې وساتل شی، 200 درجو ته پورته شوی، او غوښه چمتوالی ته راوړي، په منظمه توګه په برازی جوس کې جمع کیږي. موږ د هډوکو ورور پخپله هډوکي، ریښې، گاجر او ټوله بلب څخه. مالګې ته مه وساتئ او مصالحات یې زیات کړئ. او د وحشیانو د رڼا کولو لپاره، موږ دا وخت د وخت څخه راوباسئ. Gelileatin د اوبو سره ډک کړئ او د پیکج په لارښوونو سره د سوځولو لپاره لاړ شئ. بیا یې د چمتو کولو او وړو وینو غوږونو ته واچوئ، او په تودوخه تودوخه یې تودوخه تر هغه پورې چې دا په بشپړه توګه مینځ ته راځي. وروره واچوئ د سکرو له لارې فلټر کړئ.
غوږه موږ په مساوي ټوټو کې کمه شوې او په پلیونو باندې برخه اخلئ. موږ د شیدو غوړیو هګیو او گاجر حلقو، د انارو پاڼو پاڼو اضافه کړئ. دا ټول ښکلا د جیلی سره ډک کړئ او کڅوړی ته یی ولیږئ ترڅو وخوری.
په څو اړخیزه کې د جیل شوی غوښه لپاره ترکیب
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- د غوښينو بڼو ژبه - 500 g
- د هډوکي مرغ (غوښه) - 300 g؛
- جیلیټین - 2 میړه. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- تور مرچ (مڼه) - 10 پی سیز.
- اجماع ځړول - 1 ډوډۍ؛
- مالګه - 3.5،5 ټنه.
چمتووالی
د غوښينو او ژو يوه ټوټه چې موږ په بشپړ ډول په ډېرو برخو کې ساتو. هلته موږ پیاوړی پیاز او گاجر ولیږو. د اوبو سره یو څو سینټیټره د غوښې کچې ته پورته کړئ. سلیم، مرچ او بڼ پاڼه اچوي. د بریښنا بندول او د "چټک" موډل د 3.5 ساعتو لپاره بدل کړئ. تقريبا 40 دقیقې مخکې جیلینټ چمتو دی چې نیم ګاز د سرد اوبو څخه ډک کړي، مخلوط او سویل ته لاړ شي. Multivarker په سمه توګه پرانيستی نه دی، مګر د اشغال څخه 15 دقیقې وروسته. موږ غوښه او ژبه اخلو. کله چې دا سړه شي، موږ پوټکی لرې کړو او په غوټیو بوټو کې یې لکه غوښه لرې کړئ. موږ د ژورې ډنډ په ښکته برخه کې یو. موږ په عصري توګه کښت شوي کښت شوي ګازونه وینو. په سواره غوږ کې، جیلینټ اضافه کړئ، او غوږ ونیسئ او غوښه یې وچوله. او کله چې دا په ریفورجیک کې په کافی اندازه منجمد وي، موږ دا برخه د برخې په ذریعه پریښوده او په پلیونو باندې یې واچوئ. موږ د اجماع سریخونو سره او په سمدستی سره سجده کوو، پداسې حال کې چې جیل یې پخې نه پېژني، موږ په میز کې خدمت کوو.
د غوښي او چرګو څخه جلي شوي غوښه څنګه جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- چرګ - 1 ټوټه
- د انګورو پښو - 2 پی سیز.
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- لونسن - 1 ټوټه؛
- تور مرچ (مڼه) - 10 پی سیز.
- خټکی، اجماع - 1 ډوډۍ؛
- مالګه.
چمتووالی
د انګورو پښو 5 دقیقو په سختو اوبو کڅوړو کې ژور دی. بیا تر اوسه هم په مناسبه توګه تودوخه ګرمه شوې. موږ په یو ساسین کې ساتل کیږو او پاکو اوبو سره ډک کړئ (دا ستاسو څخه تر دوه ځله نور باید د ورور د پالن کولو پالن ولري). یو کښت ته راوړئ، جامی لرې کړئ او اور لږ تر لږه ټوټه ټوټه کړئ. په نیم ساعت کې موږ په ورته چرګانو او کټیو غوښې کې اچوو. په ترجیح ډول لومړني څاروی او که چیرې دا کافی اندازه وي، دوه برخې ته پرې کښئ. پیاز او لټول ټول ناپاک دي، په شیسیلوت کې تړل شوي او په جذب شوي ورور کې ډوب شوي دي. موږ همدارنګه ګازونه په لویو حلقو کې لیږدول. سلیم. د ټيټ تودوخی په واسطه ژور کڅوړه، په وخت سره د سږي له منځه وړل تر هغه پورې چې غوښې په اسانۍ سره هډوکي څخه په اسانۍ سره جلا شي. دا به 3-4 ساعته وخت ونیسي. تقريبا يو ساعت دمخه د چمتووالى څخه مخکې، مرچ زياته کړه.
موږ غوښه نیسو. کله چې دا ټیټیږي، غوښین په کوچنیو کیوبونو کې وخوري او په چرګ کې یې غوښه غوږ ونیسي موږ هډوکي او سکینونو څخه جلا کوو او دوی په وړو ریشلو کې جدا کړئ. د برور فلټر.
پخلنځی پیاز کیدای شي له مینځه وړل یا پاک شي، پاکې ټوټې شوې او په جیل شوي بوی کې اضافه شي. په داسې حال کې چې هر شی ګرم دی، موږ به د ډنډونو چمتو کول. دا کیدای شي عام عصاد کڅوړه، کریمینکي یا سلیکون باکویئر وي. مګر جیل په ځانګړې توګه اغیزمن ښکاري کله چې تاسو د خالي هګۍ کاروئ. په هر حالت کې، انتخاب ستاسو دی، ټیکنالوژي د دې څخه نه بدلوي. د ډنډونو په مینځ کې خپور شوی
ټول ورور ډک کړئ، او کله چې د کوټې د تودوخې درجه ګرمه شوه، نو موږ فرخ ته لیږو. د موټرو څخه د کڅوړو د ککړتیا د استخراج لپاره، موږ د لنډ وخت لپاره بې برخې کوو (مګر په بشپړه توګه نه!) په ګرمو اوبو کې. په یوه پوسته کې زده کونکي یواځې د څو ګرمو ساعتو لیږد لیږدوي لکه د تودوخې ". بیا په نرمۍ سره پاکه کړئ لکه نورمال هګۍ، او په هغه ډوډۍ کې واچوه چې د تازه سالم پاڼو سره ځای لري.