د شنه سټین لوبیا څخه یو خوندور لوبو دی. په یوه ورځ د جارجیا خواړه د دې ماهرۍ هڅه کوله، تاسو هیڅکله هم نشو پریښودلی. دا په ناقانونه توګه ګټور، رساسي، اصلي او حتی د روژې خلکو لپاره خورا غوره وي. او څنګه د یو لوب لوبیا څخه لبوو چمتو کول، موږ به تاسو ته ووایاست.
د شنه لوبیا څخه لیوب لبو
عنصرونه:
- بلب - 0.5 پی سیز.
- غوښتي - 50 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- روميان - 1 مخ.
- تازه اجماع - چک کول
- مصالحې
- لرګی 2 لبنان
- منجمد لوبیا - 200 ګرامه.
چمتووالی
د لبوو چمتو کولو لپاره موږ یو پین واخلو، لږ غوړ یې په کې واچوو، د غوښیو لوبیا وغورځوئ، کمزورې اورې کړئ او د 5 دقيقو لپاره یې د لیرې کولو سره بند کړئ. له هغې وروسته، دا په یوه تخته کې واچوئ او ښه یې کړئ. بلب پاک شوی، په کیوبونو کې ټوټه شوې او په ورته غوړ کې روڼتیا ته یې ویاړ. بیا د بلغاریا مچرو مرچ اضافه کړئ، کندې ټوټې ټوټې کړئ او مخلوط کړئ. ټیمټ شیش، خټکی او نور د سبزیجاتو ته لیږدول کیږی. موږ هر څه تر چمتووالي پورې وساتئ، او بیا مو شنه شیدې لوبیا بهر ته وغورځوو او د خوند لپاره مالګې اضافه کړو. موږ ډک ډک کړئ او د لینکس سره د فشار له لارې وسوځوئ، د غوټیو غوټیو سره یې په سر وخورئ او تازه تازه بوټي یې وخورئ. موږ په بشپړه توګه سره مخلوط کوو، لبوو د شنه سوری لوبیا څخه تودوخه او ژر تر ژره یې میز ته خدمت کوو ترڅو دا ټیټ نه وي.
په جارجیا کې د شنه لوبیا څخه لیوب لبوو
عنصرونه:
- لوبیا لوبیا - 1 کیلوګرامه
- بلب - 3 ټوټې؛
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- پخي ټیمونه - 3 پی سیزونه؛
- وروره غوښه یا غوښه - 100 ملیونه؛
- مکھن پخېږي - چک کول
- مصالحې.
چمتووالی
لوبغالي ترتیب شوي، پاک شوي او د ورور سره ډک شوي دي. یو کښت ته راوړئ، د ګرمۍ سره پوښ کړئ او ټیټه تودوخې ته یې واچوي. بلب پاک شوي، په کیوبونو کې ټوټې شوې او د ژړلو پین ته لیږل شوي. د محتوياتو سره مخلوط کړئ، مالګه د خوند سره او د مصالحې سره موسم. له هغې وروسته، د 10 دقیقو لپاره د لینډ او کف سره پوښ، په ځینو وختونو کې ځنډول. د 5 دقیقو وروسته، غوټه اضافه کړئ. د وخت له لاسه ورکولو سره، موږ ټانګونه واخیست، دوی کوچني کیوبونو ته واچوئ او د میوو ته یې واچوئ. هګۍ په مخلوط کې د مالګې د څښاک سره جلا جلا شي. زموږ د ډوډۍ سره د پایله کولو مخلوط ډک کړئ او تیار یې کړئ تر څو پورې چمتو شي. د خدمت کولو دمخه، لیوو له شنه شنه میوه څخه د کټیو تازه بوټو سره سپک کړئ.