د غوښينو څخه د ريښو غوښه چمتو کولو کې لږ تر لږه، سره د دې کلاسي انګليسي ډوډۍ په بشپړه توګه ذوق او په ناقانونه توګه تشخيص او جذب ښکاري. دا د هیڅ شی لپاره نه دی چې لوی روسی شاعر پکنکن د غوښینو غوښینو غوږونو ته وقفونکي لینونه وقف کړي. د جوش شوي غوړ سره د رسیل غوښې جذب خوښي د هیڅ شی سره ناامنه ده. اضافه خوښي د چمتو شوي ډک اغېزمن اندازې لخوا ورکول کیږي، ځکه چې دا د یوې غوښې له کښت څخه چمتو کیږي چې وزن یې درې کیلو ګرامه نه وزن لري.
د دې حیرانوي ډوډۍ ریښتینې مفکورې ادعا کوي چې اصلي ریښه غوښه باید د وینې سره وي. خو څه چې کولی شي هغه چا ته وکړي چې دا غوښه نه خوري، په حقیقت کې د انګلیسي خواړو د خوندیتوب څخه خوند اخلي. پخوا، د ریست غوښین یوازې د وینې سره و. مګر دا ټول عقیدې په تیرو کې ډیرې دي، او هرڅوک د هغه څه خوړلو لپاره وړیا دي چې هغه غوره کوي. او که تاسو ښه خوړو غوښه غوره کړئ، نو د دې حقیقت لپاره چمتو کړئ چې د ریست غوښنه لږ تر لږه دوه ساعته ترلاسه کړئ.
د غوښى - يوه نسخه څخه د کلاسي روسټ غوښه څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- د غوږ غوښینه په ریب - 4 کیلو ګرامه
- نه لوډ مالګې - 30 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- تور تور مرچ - 10 ګرامه.
چمتووالی
په کلاسیکي بڼه کې، د ریست غوښین د غوښینو لویو ټوټو څخه چمتو کیږي پرته له کوم مصالحې څخه استفاده. مګر ډیری وختونه د مالګې او مرچ خورا لږ ډولونه کاروي.
نو، صحیح غوښه غوره کړئ. دا غوښي دي، او نه وي، دا د دې روسټ غوښين بنسټ دی، ځکه چې دا د ذائقو غوره معيارونه لري. دا غوره ده که چیرې دا غوښه وخورل شي، په پسونو کې ډیری یا ګنډل شوی کنډک، په ډیری وختونو کې یو سړی.
موږ غوښه د لوړې مالګه، خاوره تور مرچ، د سبزيجاتو د تیلو سره د سړو ګازو او د بکسونو سره د پښو په ځای کې ځای ځای پرځای کړ. موږ دا په لومړنیو تڼیو کې تر 240 درجو پورې وټاکو او کولی شو د دې حرارت درجه رژیم لاندې د 15 دقیقو لپاره وسوځو. وروسته 150 درجې ته تودوخه راکم کړئ او د روټی غوښه د مطلوب درجې درجې ته د څلویښتو دقیقو څخه درې ساعته چمتو کړئ. هره شل دقیقو موږ د جوس سره غوښه غوټوو. کله چې چمتو وي، موږ غوښه د شلو دقیقو لپاره د ورق تر شا پریږدو، او یوازې بیا بیا کولی شو خدمت وکړو.
د غوښينو غوښينو غوږو غوښه څنګه غوښه کړئ؟
عنصرونه:
- غوښه - 3-4 کیلوګرامه
- Worcestersky sauce - 40 ملیون؛
- ډیزن سرسری - 40 ګرامه
- زیتون غوړ - 55 ملیونه؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- کنسري (دوه پوړونه) - 5-7 ټوټې؛
- د شاتو مايع - 60 g؛
- مالګه
- تور تور مرچ
چمتووالی
لومړۍ مرحله د غوښينو غوښينو غوښو لپاره د غوښينو غوښه چمتو کول دي. د دې کولو لپاره، د زیتون غوړ د ځنګلونو د چټکیو او ډیزن سرسری سره، لرګي وخورئ، هټۍ پرې کړئ، دا پرې کړئ، د نری رنځ غوړ کې یې د نریجو غوړ مخلوط کړئ، په شاتو کې اچول، تور مرچ او خاوره مرچ واچوئ. ټول ښه مخلوط شوي دي، د پایله کولو مخلوط څلورمه برخه اندازه کړئ او په غوڅ ډول د غوښینو غوښې باندې وخورئ.
د نیم ساعت څخه وروسته، کله چې غوښه خړوب شي، دا په بیکډ پاڼه کې واچوي، دا په سړه تیو کې ځای ونیسي.
د تڼی څخه د ریښو غوښه وباسئ، دا د شل دقیقو لپاره د ورق سره لغوه کړئ. په دې توګه، دا ډوډۍ به جوس پاتې شي او د بدبختۍ خوږ به وي.