که تاسو د اخلاقي خواړو عاشق یاست، نو د چرګ سره سوره شرم به ستاسو په زړه پورې وي. د دې ډوډۍ کور ترکيې لمر دی، او وروسته د دې خوږو خواړو لارښوونه په تدريجي ډول د نړۍ په شاوخوا کې خپره شوه. اوس دا په کوم کیوسک کې اخیستل کیدی شي، او تاسو کوالی شئ په کور کې پخپله ککړو.
شورما د کور ډوله چرګ سره
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- روميټ - 2 پي سي.
- ارمینیا لابش؛
- کیچپ - 2 ټوټه. شګو
- میئونیز - چک کول
- ګاز په کوریا کې - 100 ګرامه.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د چرګانو څخه یوه شرما پکښې کړئ؟ له دې امله، د چرګانو ټوټې کوچنۍ ټوټې او د سبزیجاتو غوړ کې غوړ، د مرچ او مالګې سره د ذایق لپاره غوڅول. بیا تالیه ته واړئ او ښایسته پریږده.
او دا ځل موږ ګوبو ټوټه ټوټه کړه، دا زما په لاس کڅوړه او ښه کښیناست. تازه تازه قابلې، شینکل حلقې، او توپان - کوچني کوچونه. بیا، په میز کې ارمینیا سرغړونه خپره کړه، یو کوچني گوبی، د چرګانو غوښه ونیسئ او د کیچپ سره یې سپک کړئ. بله پرته کڅوړه او روميان دي، چې موږ یې په کوریا کې گاجرونه خپروو. ټول ټکول د میونیز سره غوړ شوی او د پیټۍ ډوډۍ کې په سخت ډول لپ ټاپ شوی. اوس موږ په مایکرویو کې د څو دقيقو لپاره شورو ته چرګ لیږو، وروسته لدې چې موږ میز ته د ډوډۍ خدمت کوو.
شورما د چرګ سره
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- پیټا - 2 پی سیز.
د بشپړولو لپاره:
- دوتره - 3 ټبه. شګو
- سپینه ګوبي - 100 ګرامه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- ډنډ، اجماع؛
- لرګی 2 لبنان
- روميټ - 1 مخ.
د اچولو لپاره:
- د ځمکی غنم - 0،5 ټیسټ.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- ښایسته پوټکی - لوټ
- مالګه، د ځمکی مرچ
چمتووالی
نو، لومړی، چرګ د چرګ چرګ لپاره د تیارۍ چمتو کول. د دې کولو لپاره، ټول مصالحې، زیتون غوړ او په لامب کې د لیمي جوس سره ګډ کړئ، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ.
اوس تاسو ته ووایه چې څنګه د شرم لپاره د چرګ اچول څنګه. موږ ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او لږترلږه 4 ساعته یې د فرخچال په لور پریږدو. غوښه غوښه تر هغه وخته پورې وچول شوه تر څو چې په منځنۍ تودو باندې بشپړه پخه شي. د شواهدو ډک ټول محصولات د چرګانو سره د ګوتو ټوټې، کڅوړې، خواږه، ګوبو او ټانګونو ټوټې شوې. اوس موږ د کڅوړې د چټک پتلی پرت سره کنده ګنډه کوو، غوښه له سبزيجاتو سره لیږدوو او په یوه لارو کې تاوان کوو.
شومه په کور کې چرګ
عنصرونه:
- اوبه - 300 ملیونه؛
- لابش - 4 پاڼې؛
- د چرګ سينه - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- روميټ - 1 مخ.
- لوښي شوي کڅوړی - 1 ټوټه؛
- د چين ګابري؛
- سرې 9٪ - 2 tbsp. شګو
- سرسري، کیچپ، میونیزس - چک کول
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې په نرمو کڅوړو کې کمې شوې، د خټکو کڅوړو پیاز، مرچ، مالګه سره یوځای کړئ، د شین یو غټ اضافه کړئ، په سرک کې واچولئ او د تودوخې په ترڅ کې د 30 دقیقو لپاره پریږدئ. گوبي په ښه توګه ټوټه شوې، کڅوړی او د روميانو کوچني کوچني کیبل ته کښته کیږي. تاو وریجی شوی چرګ تر هغه وخته چی په ګړندۍ پښه کی پخی شوی وی. هر پيته په نيمايي کې ويشل شوي، لږه غوښه چرګ په يوه لوري کې، د ککرو او روميانو ټوټې، گوبو، پياز، مصالحو سره موسم، د سبزيجاتو غوړ، ميونيس، کيچچ او د لرګي ډوډۍ د لفافې سره ولګوي.
شورما د سګرټو چرګانو سره
عنصرونه:
- ګرده چرګ - 70 g؛
- لابش - 1 ټوټه؛
- روميټ - 1 مخ.
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- بلب
- چټکی - 4 ټیټ. شګو
- گوبی.
چمتووالی
پیټی د سټیټ سره په هر ډول چټی سره وویشئ او ډک ډک کړئ: په خټکی کڅوړه چرګ، پیاز، په نرمه توګه کټګور، ګران شوي رومي او کڅوړه. بیا موږ ټول سبزيجات د چټک سره سره په لاس راوړو. موږ په مائکرووی کې ډوډۍ تودوخه کوو، یا په روښانه توګه دا په وچه تودو اوبو کې وخورئ.