د جارجیا د خواړو ډک - آما، د پنیر سره یو څو متغیر پائی دی. د مستحق محصول لپاره غوړ دمخه دمخه پخیږي او یواځې وروسته د پنیر ډکول او د هغې وروسته پکاو سره کیک جوړوي. ټوله پروسه ډیر وخت نیسی او د کار وړ کافی دی. مګر د پیټی ډوډۍ څخه د اکاکیا د پخلی لپاره د بدیل بدیل لارښود شتون لري. داسې ښکیلتیا د اصل څخه ډیر توپیر نلري، او د پخلی کولو وخت به ډیر لږ وي.
څنګه د خوږ - نسخه سره د خوږ پاچا لابش جوړ کړئ
عنصرونه:
- لشکر پتلی ارمان - 2 پی سیز.
- اګګی پنیر - 320 g؛
- کریمی بزګر مکھن 65 ج.
- انتخابی هګ - 2 پی سیز.
- کیفیر - 495 ملیونه؛
- د فرسونو پاڼو، تازه خالی - چک کول.
چمتووالی
دا ډول ACM چمتو کول خورا اسانه دي. موږ هګۍ په کڅوړه ماتوو، کیفیر اخته کړئ او محتويات یې د ویخو سره ونیسو تر هغه چې دا یونیفارم وي. اوس موږ د مکھن د یوې ټوټې سره د ډوډۍ لپاره د فارم فورمه تاوه او یو لابین سره ځای پرځای شوي ترڅو کنډکونه په اړخونو کې پاته شي. دوهم غوړ د پاڼی د پای د اندازې سره سم شیټونو ته لیږدول کیږي. اډیجي پنیر د ګوتو په مینځ کې مینځ ته راځي، که وغواړي، غوښتل شوي، کټ کښت او اوس د اکپونیکټ حاصل کولو لپاره لاړ شئ. لابش لابش په ژوره توګه د هګ-کیفیر مخلوط سره وویشئ او د پنیر سره سپک کړئ. په سر کې، موږ د پیټی ډوډۍ یو له ځانه سره یوو، دا ټول ورته ورته مخلوط سره وینځئ او پنیس یې وخوځوئ. د پرتونو تکرار کړئ، تر څو چې د دې لپاره اجزاو وي، او وروسته یې د پټو لینځلو فینانسونو پوښ کړئ، د جوت او هګۍ پاتې مخلوط وساتئ، د محصول ټوله محاصرې سره مکھن یې وخورئ او د بسته کولو لپاره یې واستوئ.
د آلما لپاره به د څلویښتو دقیقو لپاره په 185 درجو کې وي، نو هغې به ښه ټوټه او پخه شي.
څنګه د غوږو غوړ کول د اکامو او فوټا پنیر او د پنیر ترکیب سره
عنصرونه:
- لشکر پتلی ارمان - 2 پی سیز.
- پنیر - 320 g؛
- فیټا پنیر - 220 g؛
- کیفیر - 220 ملیونه؛
- کریمی بزګر مکھن 65 ج.
- خړوب - 145 ګرامه
- هګۍ د 3 غوره انتخاب سره.
- د مالګې ډبرې - 1 لوټ
- د فرسونو پاڼو، تازه خالی - چک کول.
چمتووالی
د فیټا پنیر او کوټی پنیر سره د اکیم ډوډۍ لپاره لارښود د هغو کوچنیو بدلونونو سره چې پورته ذکر شوي دي ورته ورته دی. د دې پائی جوړول هم اسانه دی. په کڅوړه کې د غاښونو سره موږ دوه هګۍ چلوو او په فټا پنیر او کوټی پنیر هم شامل یو.
هر څه چې موږ په تیلو شکل کې کیږو، کنډوال پریږدو چې ودرول شي. په دې کې موږ د ډکولو لومړی پړاو خپور کړ او د دویم غوړ ټوټې ټوټې یې پوښلې. د پرتونو تکرار کړئ، څومره چې د پیټی ډوډۍ او ډکول وي، بیا تولید د پټو پوښونو کنډکونو سره پوښ کړئ او د باقي پاتې هګۍ او خام کریم سره مخلوط کړئ. موږ د مڼو د محصولاتو په سطحه کې خپاره شوي یو، او دا په لومړنیو تڼیو کې تر 185 درجې پورې د زنګ شوي کریکټ پورې لیږدولو ته لیږو.