آیو یو رواج تاتار ډک دی، معمولا د غوښینو، ورغیو یا د کوچنیو غوښې څخه جوړ شوی. په واقعیت کې، دا د تاوان په چټکې کې غوښه لري.
د ازو د چمتو کولو عمومي نظر په لاندې توګه دی: د غوښې ټوټې لومړنۍ وچې شوې، او بیا یې مینځلي. په غوږ کې د اضافو پیازونو، ګازو، روميانو او د روميانو پیس، د کڅوړو لوبو، مصالحو په پخلی کولو کې. دا غوښه په یو حاد ساس کې بدله کوي. خوند لرونکو قشرونو دا ډوډۍ یو غیر معمولي، خو مشخص، ځانګړي خوندیتوب ته وايي.
راځئ چې پوه شو چې څنګه د ککرو سره د غوښې ازاب ترلاسه کړو. خواړه ښه دی چې د خواړو یا خواړو لپاره د ورځې د خوړو د خوړلو کورنی په توګه خدمت وکړئ، مګر په اصولو کې، دا د فیستو مینو ته مناسبه ده.
د ککروز - ساده ترکیب سره د غوښینو څخه تاتار ازیو کې
تر ټولو لومړی، موږ تازه ځوان او د غوښې غوښه غوره کوو - موږ ټینډلوین ته اړتیا لرو (غوره غوره کول یو کلن کلن لیرې یا مهر دی).
د تاماتو پیسٹ معیار پرته له اضافی محافظتونو څخه ترلاسه کړي، دا محصول پخپله په محافظه کار کې دی. البته، دا د ښه کیفیت کارولو لپاره غوره ده.
عنصرونه:
- غوښین غوږ - 500 g؛
- کڅوړه قوي کوچنۍ کوچنۍ - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
- کوچني گاجر - 1-2 پیسي.
- د ریماټ کیفیت کیفیت - 3 میړه. شګو
- د مصالحې ځمکې (قطار، تور او تور مرچ، لیسې، بڼ پاڼه او نور).
- شنه (اجماع، ډیل، مربع)
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
موږ پیاز په مناسبه توګه وویشل، ګازونه - ډیری ګلان، او کبوګونه - کوچني سلیبونه لنډ کړئ.
د سبزیجاتو په تیلو کې په سټسیپ کې لومړني پیاز تیریږي یا پاسریریمم، وروسته گاجر اضافه کړئ.
غوښه په وړو لنډو ټوټو کې وپلټئ او د سبزیجاتو تیلو په جلا جلا جلا کڅوړې کې غوړ کړئ.
موږ غوښه غوټۍ ته په چټکیو کې لیږدوو، د مصالحاتو سربیره مخلوط او ګولۍ، که اړتیا وي، لږ واوره یا اوبه واچوئ. کله چې غوښه تقریبا چمتو وي، دا دی، دا نرمه نرمه شوې (موږ یې وخورئ)، اضافه کړئ
چمتو شوي ازیو د کور لرونکی ککلیز سره د ابلی شویو کچالو یا موتی ورب سره ښه خدمت کوي. لومړنی دا اړینه ده چې د درې ساعتونو لپاره موتی جاک جذب کړئ، بیا وروسته، کله چې خړوب شي - غلا او وچول، په غوره توګه د ازو چمتووالي په وخت کې. د ګازش سره د ازا د راټولول دا اختیار د آلو سره پرتله خورا خورا زړه دی.
دا ډوډۍ په ښه توګه د جوی ډوډۍ یا د کور ډډ سکرو سره خدمت کوي. د ډوډۍ وروسته، تل د تازه چای خدمت کول، تاسو کولی شئ د نیبو سره.