لنګیټ - د غوښې یوه برخه، په اوږد رنګونو بوټو کې، لکه ژبی او په ژړا کې مینځل کیږي. د فرانسې څخه، لپیٹ د ژبی په توګه ژباړل شوی. لګټ چې د غوښې د ټنډلوین څخه ډک شوی، په ځانګړې توګه خورا خوږ دی. د دې ډوډۍ چمتو کول خورا ساده دي، او تر ټولو مهم. نن ورځ موږ به د ترکیې لوریټ جوړولو په اړه خبرې وکړو.
ترکي ترکي
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- د ترکیې سينې - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- مالګه - ذائق.
- تور مرچ مرچ
- اوړه - د ډوډۍ لپاره.
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
هګۍ د مالګې، مرچ او کڅوړو لرګیو سره زیان رسوونکي دي. د شیدو ترکیه سږه وچلیدل کیږي او په پتلو تختو کښینول کیږي. موږ غوښه په یوه کانټینر کې د هګۍ مخلوط سره وسپارله، دا مخلوط کړئ او دا فرج ته لیږئ ترڅو د درې ساعته لپاره خړوب شي. د غوښې هرې برخې اوړه په اوړو کې مینځ ته کیږي او د هګۍ مرکب ته لیږدول کیږي. تر هغه وخته پورې چې توره زردانه غوړ وخوري.
د ترکیې غوښې
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ
- مکھن پخیږي
- تور مرچ
- سپينه وچه شراب
- مېږه
- مالګه
- شنه
- پیاز.
چمتووالی
غوښه وچول کیږی او د نیپین سره وچ شوی. د اوږد ټوټو ټوټو کښینول، د هتروار، مالګه، مرچ سره وهل. غوښه په یوه کڅوړه کې وخورئ، د ¼ پیالو غوړ او دره زیاته کړئ. د 30 دقیقو لپاره لیوالتیا پریږدئ. غوښه په یو ګرمه ګوتو کې د یوې دقیقې لپاره په هر اړخ کې غوړ کړئ. غوښه په غوښه کې واچوئ، یو کوچنی پیاوړی کړئ او راځئ چې د شنه سایټ سره سجده وکړو.
د ترکیې خورا خوښ لابراتوار
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 600g؛
- غوړ شوی پخی - 30 g؛
- د غوښې جوس - 100 ملیونه؛
- ځمکی مرچ
- شنه
- مالګه.
چمتووالی
موږ غوښه وویشله، موږ د لرګیو هامر سره ووهلو. غوښه باید کافی وی. دا د مالګې او مرچ سره وویشئ. بیکن وخورئ او غوښه یې تر هغه مهاله زرغون رنګ کړئ. غوښه د پلیونو په ځای ساتل کیږي، د غوښي جوس سره راټول شوي او د ګرینش سره کار کوي.
د ترکیې لیتی رییک
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 250 g؛
- د سبزیجاتو غوړ
- روميټ - 2 پي سي.
- سخت پنیر - 50 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- مرچ
- د مشریو شیمپین - 200 ګرامه
- مالګه.
چمتووالی
د غوښې ټوټې ټوټې شوې، مالګه، د مرچ سره سپک شوی او د فریډ پین ته لیږل شوي. د سبزیجاتو تیلو تر مینځ تیریږي. د انګورو جلا جلا پیاز، پیاز او روميان، څلور برخې ته پرې کوي. ټول شیان په برتن کې وساتئ، مصالحې، اوبه اضافه کړئ او د 35 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخې ته واچوي، په پایله کې موږ ټول ګرد شوي پنیس پوښل، اور یې وسوځوئ او یو څو ځله ودریږو.