په کور کې تیورئ چمتو کول تاسو ته د حیرانتیا وړ اروماتيک ترلاسه کولو اجازه درکوي، او تر ټولو مهمه طبیعي او ګټورې خواړه ستاسو د خوړو لپاره. برسېره پردې، سرسري، هغه لارښوونه چې لاندې یې اشاره شوې، نه یوازې د لویانو لپاره بلکې د کوچنيانو لپاره هم مشهوره ده.
ډیزن سرسری - په کور کې یو ترکیب
عنصرونه:
- د غاښونو تخمونه (سپین او تور) - 150 g؛
- مصالحې "د چمتوالی حجم" - 10 g؛
- اوبه - 2 توکي؛
- مايع شات - 1 tbsp. سپون
- لبنان - 3 g؛
- ډنمارک - 3 g؛
- مرچ خوشبوونکی - 3 g؛
- د انګورو شراب - 1 tbsp. سپون
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو.
چمتووالی
په دې رییس کې تر ټولو ډیر غیر معمولي اجزاو د تور او سپینې ماڼۍ تخمونه دي، مګر تاسو کولی شئ په ډیرو لویو سترو بازارونو کې ومومئ.
لومړی تاسو اړتیا لرئ اوبه اوبه په یو پښه کې واچئ، په اور کې یې وساتئ، د "والیت بوټي"، لوندان، خواږه مرچ اوبه ته ورشئ او د مخلوط انتظار ته ورسوئ. د هغې وروسته، تودوخه کم کړئ، د 5 دقیقو لپاره مالګې او کښین اضافه کړئ، لا دمخه په ورو ورو اور کې.
پداسې حال کې چې مخلوط چمتو کیږي، په یو جلا کڅوړه کې تاسو اړتیا لرئ چې د غاښونو سره د غاښونو تخمونه وخورئ. وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې تخمونه په کوچني جری یا یو ژور پلیټ کې ولیکئ، د مصالحې سره چمتو شوي مایع سره یې ولیکئ، شات اضافه کړئ، او هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ. بالاخره، د انګورو او زیتون غوړ اضافه کړئ، بیا بیا ځړول او سرسري پریښودئ. کولی شوی سرسری باید په ریفورمین کی ذخیره شی.
مصرف د غاښونو د پاؤر څخه - د سست لپاره الرښود
عنصرونه:
- پوستکي پاؤډ - 5 غوړ شګو
- سرک 3٪ - 1 کڅوړه؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګې - نیم ټیسټ؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د پښو څخه د سرسري نسخه په کور کې د دې ډوډۍ د پخلی کولو له لارې یو له آسانه لارو څخه دی.
لومړی، پاؤډر د څښاک اوبه سره په 4-5 بجو کې اچ کړئ. او د مخلوط غلا تر لاسه کولو پورې په بشپړه توګه مخلوط سره مخلوط کړئ. وروسته، شکر، مالګه، سرک او غوړ اضافه کړئ او بیا په ښه توګه سره مخلوط کړئ.
نتیجه اخیستونکی مخلوط باید یو جریمو ته واستول شي، په ټینګه توګه وتړل شي او د ورځې لپاره په تودو ځای کې پاک شي. کله چې د غاښونو د چټک انفجار شي، نو دا په خوندي توګه په ریفورم کې ذخیره کولی شي او د ډوډۍ سره کارول کیدی شي.
خواږه پوستکي - د شاتو سره نسخه
د ماتو سره میوه، د هغې لارښوونه به په لاندې ډول وړاندې شي، یوازې دا سیسټم دی، کوم ماشومان چې د میني سره مینه لري. دا د سینڈوچ، کریکر یا د سالکار ډنډ کولو لپاره کارول کیدی شي. په هر حالت کې، ستاسو ماشوم به د داسې غیر معمولي سرغړونو خلاف نه وي.
عنصرونه:
- د غاښونو پوډر - 1 توکي؛
- د اچار کڅوړی - 1 توکي؛
- د شاتو مايع - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- د انګورو شراب - نیم ټیس.
چمتووالی
د کوچنيانو لپاره د ډوډۍ د پخش کولو لارښود خورا شکر او شات دی، مګر اندیښنه مه کوئ چې دا ډوډۍ به ډیره خوږه وګرځوي. د دې ډول قوي سرغړونه به د کورنۍ ټول غړي وخوري.
لومړی تاسو ته اړتیا لرئ چې پاؤډر د کڅوړو د بریښنا سره ولګوئ. دا غوره ده چې دا په یو ژور خواړه یا یو ساسسین کې ترسره کړئ، په تدریجي توګه د ریښو په واسطه سرسین ته اضافه کړئ ترڅو هیڅ ډول لامپونه وجود ونه لري.
مخلوط د موټرو خوړ کریم کریمونو سره راوړي، په هغې کې شات، شکر، غوړي او سرګری اضافه کړئ او هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ. خواږه غاښونه نیم چمتو دی. اوس دا اړینه ده چې دا په جارو کې په سخته ګنډلو سره وساتل شي، او د شپې لپاره تودوخې ځای ته واستوئ. دا مهمه ده چې پوه شي چې د غاښونو پوندر باید په هغه مايع کې چې مخلوط شي مخلوط کړي، او دا د 10-12 ساعتونو لپاره واقع کیږي. له همدې امله دا ډول قهر ژر تر ژره نه کارول کیږي.
وروسته له هغه چې د سرسري ناروغۍ اخته کیږي، د شاتو د غاښونو سایټ د هغې موخې لپاره کارول کیدی شي.